Mapishi ya TOP 4 na picha za kutengeneza mkate na matunda yaliyohifadhiwa. Siri za kupikia nyumbani na vidokezo. Mapishi ya video.
Katika msimu wa baridi, kipande kizuri cha pai iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa kila wakati hukumbusha majira ya joto. Berries unayopenda katika mkate mfupi, biskuti, creamy, puff au unga wa chachu ni furaha kwa familia nzima. Hii ni dessert rahisi ambayo haichukui muda mrefu. Bidhaa zilizookawa za bia zinaweza kupikwa kwa kupendeza hata na matunda yaliyohifadhiwa. Keki kama hiyo itatumika kama dessert nzuri sio tu kwa kunywa chai ya nyumbani. Lakini pia kutibu wageni ambao walitokea bila kutarajia mlangoni.
Vidokezo muhimu
- Ili kufuta matunda au la? Kuna maoni mawili. Ikiwa matunda yanaongezwa kwenye unga bila kupunguka, pai hiyo itakuwa ya juisi zaidi. Walakini, kuna hatari kwamba juisi itaanza kuvuja kutoka kwa keki, ambayo itachukua muda mrefu kupika.
- Changanya matunda yaliyokaushwa na wanga ili kufanya molekuli nene. Wanga watachukua juisi ya beri iliyotolewa wakati wa kuoka.
- Kwa kujaza, unaweza kuunda mchanganyiko kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa, ukichanganya aina tofauti na kuongeza matunda: maapulo, peari, ndizi, machungwa, kiwi, nk.
- Kiasi cha sukari kinaweza kubadilishwa kulingana na upendeleo: ongezeko la wapenzi wa pipi na kupungua kwa wapenzi wa mikate tamu na tamu.
- Pamba mkate uliomalizika na sukari ya unga, mdalasini, poda ya kakao, chips za chokoleti. Unaweza kuunda picha nzima ikiwa utachuja poda kupitia stencil juu ya kuoka.
- Ikiwa unaamua kufuta matunda, yatoe kwenye jokofu usiku uliopita na uwaweke kwenye sehemu ya juu ya jokofu ili kutenganisha hufanyika bila kupoteza muundo na muundo wa vitamini.
- Haipendekezi kufuta matunda kwenye microwave, kwa sababu kushuka kwa joto kali kutapunguza kiwango cha virutubisho, matunda yatapoteza juisi, elasticity na uadilifu.
- Unaweza kupunguza matunda kwenye joto la kawaida, hii haidhuru yaliyomo muhimu, lakini itazidisha kuonekana kwa matunda.
Keki ya mkato
Kichocheo cha keki ya mkate mfupi na matunda yaliyohifadhiwa hufanywa haraka sana na kwa urahisi, na huoka katika oveni kwa nusu saa. Bidhaa hiyo inageuka kuwa yenye harufu nzuri, yenye kupendeza na yenye afya. Tumia matunda yoyote yaliyohifadhiwa kwa kujaza. Lakini matunda tamu na tamu na matunda ni kitamu haswa na unga wa mkate mfupi: cherries, lingonberries, squash, apricots, machungwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 489 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Siagi - 100 g
- Sukari - 0.5 tbsp. katika unga, 10 tbsp. katika kujaza
- Cream cream 20% - vijiko 2
- Lingonberry iliyohifadhiwa - 300 g
- Sukari ya Vanilla - 1 kifuko
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Cherries waliohifadhiwa waliohifadhiwa - 300 g
- Mayai - 1 pc.
Kufanya mkate wa mkate mfupi:
- Weka siagi iliyoyeyuka kidogo kwenye bakuli, ongeza sukari na sukari ya vanilla na ponda kila kitu kwa uma hadi laini.
- Piga yai ndani ya misa na koroga kabisa.
- Ongeza cream ya sour na koroga tena.
- Ongeza unga uliochanganywa na unga wa kuoka na ukande unga mzito, wa plastiki na mikono yako. Usikande unga wa mkate mfupi kwa muda mrefu sana. haipendi.
- Gawanya unga uliomalizika katika sehemu mbili, ambapo sehemu moja inapaswa kuwa kubwa (karibu sehemu 2/3), na nyingine ndogo (1/3 sehemu ya unga).
- Pindua unga ndani ya mpira, funga na filamu ya chakula na uweke kwenye freezer kwa dakika 30.
- Pindua mpira mkubwa wa unga kwenye safu nyembamba na uweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, ukitengeneza pande.
- Changanya matunda yaliyohifadhiwa na sukari na ueneze sawasawa kwenye unga.
- Panda kipande cha pili cha unga kwenye grater iliyosagwa na usambaze chips sawasawa juu ya uso wote wa pai ili iweze kufunika ujazo wote.
- Tuma keki kuoka kwenye oveni moto hadi 200 ° C kwa nusu saa.
Njia fupi kutoka kwa unga wa curd
Pie kutoka kwa keki ya curd-shortcrust na matunda yaliyohifadhiwa katika oveni - kichocheo cha menyu ya msimu wa baridi. Ni rahisi kuandaa unga kwa kuoka, lakini haichukui muda mrefu kupika kwenye oveni, wakati ladha ni ya kushangaza tu. Kwa kuongeza, inapaswa kuzingatiwa kuwa pai ni afya sana, kwa sababu ina matunda na jibini la kottage katika unga na kujaza.
Viungo:
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Sukari - 1 tsp katika unga, 1 tbsp. Kwa kujaza
- Chumvi - Bana
- Siagi baridi - 150 g kwa unga, 150 g kwa kujaza
- Jibini la Cottage - 120 g
- Maji baridi - 3 tbsp.
- Berries waliohifadhiwa (yoyote) - 250 g
- Wanga - 1 tsp
- Limau - 1 pc.
- Mayai - 1 pc.
Kutengeneza keki ya mkato kutoka kwa unga wa curd:
- Unganisha unga na sukari, chumvi na jibini la jumba ili kutengeneza makombo. Kata siagi baridi kwenye vipande.
- Unganisha misa hizo mbili na usugue kwa mikono yako ili kufanya mchanganyiko uonekane mchanga mchanga. Kisha mimina kwenye maji ya barafu na chaga unga kwenye donge ili kusiwe na unga kavu.
- Fanya unga kuwa mpira, funga kitambaa cha plastiki na jokofu kwa saa moja.
- Kwa kujaza, changanya matunda yaliyohifadhiwa na sukari na wanga. Ongeza zest ya limao na maji ya limao (kijiko 1), iliyokunwa kwenye grater nzuri. Unganisha jibini la Cottage kwenye joto la kawaida na sukari, mayai na maji ya limao (1 tsp), na koroga hadi laini.
- Toa unga uliopozwa na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, na kutengeneza pande za cm 2. Panua misa ya curd juu, na uweke matunda juu yake.
- Preheat oven hadi 200 ° C na uoka kwa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Keki ya sifongo
Wakati harufu ya keki ya sifongo iliyooka hivi karibuni na matunda au matunda hutoka jikoni, haiwezekani kupinga jaribu hilo. Msingi wa dessert ni laini, yenye juisi na yenye hewa, na harufu nzuri ya hila ya zest ya limao na upole wa beri.
Viungo:
- Mayai - pcs 5.
- Unga - 250 g
- Sukari - 250 g
- Poda ya kuoka kwa unga - 1 tsp.
- Cherries waliohifadhiwa waliohifadhiwa - 250 g
- Wanga - kijiko 1
- Siagi - kwa kupaka karatasi ya kuoka
Maandalizi ya keki ya sifongo:
- Unganisha mayai na sukari na piga kwenye mchanganyiko hadi uwe mwembamba.
- Changanya unga na unga wa kuoka, chaga kupitia ungo mzuri ili kuimarisha na oksijeni na kuongeza kwa wingi wa yai.
- Changanya unga na mchanganyiko mpaka laini na laini. Inapaswa kuwa na msimamo wa kioevu, kama cream ya siki nene.
- Unganisha cherries zilizohifadhiwa na wanga na koroga ili kila beri ifunikwe nayo.
- Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na uweke safu moja ya matunda.
- Mimina unga juu ya cherries na ueneze sawasawa juu ya uso wote ili matunda yote yamefunikwa.
- Jotoa oveni hadi 180 ° C na tuma keki kuoka kwa dakika 40 hadi hudhurungi ya dhahabu. Angalia utayari na kuchomwa kwa fimbo ya mbao, ambayo haipaswi kushikamana.
Keki ya Puff ya Matunda Jieed Pie
Keki ya bia iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa ni chaguo rahisi zaidi ya kuoka nyumbani. Kwa kuwa mapishi hayahitaji hata kukanda unga. inauzwa katika kila duka kubwa. Currants nyeusi, raspberries, machungwa yanafaa zaidi kwa bidhaa. hawana haja ya kupunguzwa kwanza, ambayo inaharakisha sana mchakato wa kupikia.
Viungo:
- Keki ya unga iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa - 500 g
- Sukari - 200 g
- Mchanganyiko wa matunda yaliyohifadhiwa (currants, raspberries, machungwa) - 300 g
- Wanga - kijiko 1
- Cream cream 20% - 150 ml
- Mayai - 1 pc.
Kufanya Keki ya Matunda ya Keki ya Puff:
- Futa keki ya pumzi kawaida bila kutumia microwave.
- Nyunyiza unga kwenye meza na usonge unga kwenye safu nyembamba kama unene wa 5 mm.
- Weka karatasi ya unga kwenye sahani ya kuoka iliyo na ngozi, na kutengeneza pande za karibu 2 cm.
- Koroga matunda yaliyohifadhiwa na wanga na uweke kwenye safu sawa kwenye unga.
- Unganisha cream ya siki na sukari na yai, na piga bidhaa na mchanganyiko hadi laini. Mimina mchanganyiko wa cream ya sour juu ya matunda ili yafunike kabisa.
- Preheat oveni hadi 180 ° C na upeleke mkate uliokaushwa kwa mkate kwa mkate kwa dakika 35.
