Mmea ambao umejidhihirisha kuwa ni sumu. Faida na madhara ya nightshade nyeusi. Ni nini kinachoweza kuandaliwa kutoka kwa matunda yaliyoiva. Ukweli wa kuvutia juu ya mchawi. Dutu hatari zaidi katika glycosides ni dulcamarine. Tabia zake nzuri ni pamoja na kuongezeka kwa ulinzi wa mwili, na hasi - maendeleo yanayowezekana ya kutofaulu kwa kupumua.
Mali muhimu ya nightshade nyeusi
Matunda yanaweza kuliwa tu baada ya kukomaa kabisa. Lakini kwa madhumuni ya matibabu, matunda yaliyoiva na yasiyofaa, majani na mizizi ya mmea hutumiwa.
Faida za nightshade nyeusi:
- Inarekebisha shughuli za mfumo mkuu wa neva, ina athari ya kutuliza;
- Huondoa tachycardia, hurekebisha kiwango cha moyo;
- Inayo athari ya antimicrobial, huharibu bakteria na virusi, inakandamiza shughuli muhimu ya aina fulani za mimea ya kuvu;
- Ina athari ya diuretic;
- Hupunguza joto kwa kuongeza jasho;
- Inaharakisha mali ya kuzaliwa upya ya mwili, uponyaji majeraha na uharibifu wa mmomomyoko kwa utando wa njia ya utumbo na viungo vya ndani;
- Inachochea utengenezaji wa kohozi, inawezesha kutazamia, hupunguza spasms ya njia ya upumuaji;
- Inasimamisha maendeleo ya michakato ya uchochezi, inazuia kuzorota kwa seli mbaya;
- Inapunguza shinikizo la damu, inazuia ukuaji wa atherosclerosis;
- Inapunguza udhihirisho wa dalili zenye uchungu katika rheumatism na arthritis;
- Husaidia kuondoa rhinitis ya vasomotor na sinusitis sugu;
- Inayo athari ya choleretic, inachochea utengenezaji wa Enzymes ya kumengenya.
Waganga wa jadi kwa msaada wa nightshade nyeusi hutibu karibu magonjwa yote - kutoka sugu hadi ya kuambukiza. Dawa ya jadi inajaribu kwa msaada wa matunda kuzuia hata ukuaji wa metastases.
Uthibitishaji na madhara ya nightshade nyeusi
Uthibitisho kuu wa utumiaji wa nightshade nyeusi nyeusi ni unripeness ya matunda. Matunda ya kijani kibichi zaidi, misombo yenye sumu zaidi katika muundo wao.
Na sumu kali, shinikizo hupungua, kuna koo kidogo, kwani mwanzoni mwa koo, mate huongezeka, na kuhara huonekana.
Ulevi mkali ni hatari kwa mwili. Dalili za sumu: kuhara huongezeka na huwa isiyodhibitiwa, kutapika huanza, msisimko wa neva hubadilishwa na kusinzia, densi ya kupumua inasumbuliwa, mapigo huharakisha, cyanosis hufanyika.
Ikiwa msaada hautolewi kwa wakati, tachycardia inabadilishwa na bradycardia, sphincters hupumzika, na mwathirika huanguka katika fahamu.
Hata matunda yaliyoiva sana ya faneli hayapaswi kuliwa:
- Kwa magonjwa sugu na shida ya ini na kongosho;
- Pamoja na kuongezeka kwa balaa na tabia ya kuhara;
- Na hypotension sugu;
- Kwa mzio wa aina nyingi, kwani bidhaa hiyo ina mali nyingi za mzio.
Berries haipaswi kuletwa katika lishe kwa watoto chini ya miaka 3, wajawazito na wanaonyonyesha.
Ni muhimu sana kuchunguza kipimo wakati wa kutumia nightshade nyeusi. Hata ukila sana matunda yaliyoiva, unaweza kupata sumu.
Jinsi ya kula nightshade nyeusi
Kukusanya matunda ya nightshade ni rahisi sana kwani hukua katika vikundi. Uvunaji huanza mwishoni mwa Julai na unaendelea hadi karibu mwisho wa Novemba.
Fikiria jinsi nightshade nyeusi inaliwa. Hakikisha kwamba beri imeiva kabisa, ngozi imegeuka nyeusi na inang'aa kwa nuru, ondoa mabua ambayo yana misombo yenye sumu, osha na kufurahiya ladha.
Ikiwa mavuno ni mengi, matunda yanaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye: jamu iliyokaushwa, kuchemshwa au compote. Matunda yaliyokaushwa huhifadhi mali zao za faida wakati zinahifadhiwa mahali kavu na giza kwa miaka 8.
Mapishi nyeusi ya nightshade
Ladha ya dessert kutoka kwa matunda haya ni ya asili, wakati huo huo uchungu, uchungu na utamu wa juisi huhisiwa. Huko Urusi, matunda hutumiwa mara nyingi kama bidhaa huru, lakini Wakanada wanapendelea kuchanganya kwenye sahani na limao au tangawizi.
Mapishi nyeusi ya nightshade:
- Keki … Kawaida, mikate ya kuoka huanza na kutengeneza unga, lakini katika kesi ya nightshade nyeusi, inashauriwa kwanza ujaze. Berries zilizoiva zimechanganywa na sukari kwenye sufuria ya enamel, kwa idadi sawa na uzani, iliyochanganywa na subiri dakika 15 ili juisi ionekane. Kisha kupika juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, ili usiwaka. Kujaza kumaliza hugeuka zambarau na ladha kama jamu ya Blueberry. Wakati kujaza kunatayarishwa, kanda unga. Kwa kukandia, unahitaji: 3 au glasi kidogo zaidi za unga, glasi ya kefir, 1/5 glasi ya mafuta ya mboga, kijiko cha chumvi na sukari, mfuko wa chachu ya mwokaji haraka. Wakati unga unapoacha kushikamana na mikono yako, huwekwa mahali pazuri ili kuibuka. Unga hukandamizwa mara 1 baada ya kuonekana kwa Bubbles, na kwa pili tayari imevingirishwa kwenye safu. Tanuri imewashwa hadi 200 ° C, ukungu umepakwa mafuta ya alizeti - ni bora kueneza ngozi iliyo na mafuta chini ya keki. Panua unga mwingi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, uijaze juu, pindisha kingo. Kisha, gridi ya taifa hutengenezwa kutoka kwa mabaki ya unga, mwisho wake umewekwa na kingo za keki. Paka mafuta na kingo za pai na yolk iliyopigwa. Oka kwa dakika 20-30.
- Jamu nyeusi ya nightshade ya Canada … Syrup huchemshwa kutoka kilo 2 ya sukari; badala ya maji, juisi ya limao moja hutumiwa. Wakati sukari imeyeyushwa kabisa, kilo 2 za matunda yaliyokaushwa na kavu hutiwa ndani yake. Chemsha, weka kando, ruhusu kupoa kabisa. Kuleta kwa chemsha na kuweka kando mara nyingine 4-5. Wakati wa kupikia mwisho, juisi ya limau 2 zaidi hutiwa kwenye sufuria, ikiruhusiwa kuchemsha ili kioevu kioe, na kabla tu ya kuzima, weka majani machache ya mint.
- Jamu rahisi … Berries, 600 g, hutiwa na syrup iliyopikwa kutoka 600 g ya sukari, iliyochemshwa na glasi ya maji. Pani imesalia usiku kucha hadi matunda yatakapowekwa juisi. Asubuhi, chombo hicho huwashwa moto na kuchemshwa hadi matunda yatakapokuwa laini. Kisha husagwa na kuchemshwa tena. Chemsha inapaswa kuwa angalau 1/3.
- Jamu ya quince … Kwa kilo 1 ya matunda yaliyoiva nyeusi ya nightshade, unahitaji kuchukua matunda ya quince 13-15. Quince imeosha, kwa ujumla, hutiwa na maji ya moto, imesisitizwa kwa masaa 8-9, ikibadilisha maji mara 2-3. Kisha matunda hukatwa vipande vidogo, vikichanganywa na nightshade. Mchanganyiko wa matunda huletwa kwa chemsha juu ya moto mdogo, ukimimina glasi 2 za maji. Chemsha kwa dakika 1-2, acha kusimama kwa juisi kusimama. Baada ya masaa 6-8, ongeza sukari 1, 5-1, 6 na upike kama jam ya kawaida. Ikiwa hakuna quince, inaweza kubadilishwa na maapulo ya msimu wa baridi. Tu katika kesi hii, mchakato wa kupikia unapaswa kufuatiliwa ili maapulo hayachemsha.
- Caviar na nightshade … Berries zilizoiva, 0.5 kg, mamacita kidogo, kukaanga kwenye kijiko cha mafuta ya alizeti. Mboga - kitunguu kilichokatwa na karoti 2 - ni kukaanga kando. Kisha kukaranga yote imechanganywa, pilipili na chumvi kwa ladha, kijiko cha sukari huongezwa na kupitishwa kwa grinder ya nyama na iliki. Caviar huletwa kwa chemsha, ikiwezekana kwenye skillet, ili iweze kuchochea. Hakuna haja ya kuongeza mafuta. Wao huliwa baridi kama vitafunio.
Jam iliyotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyoiva inaweza kuliwa bila vizuizi.
Vinywaji anuwai vinaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda:
- Mvinyo … Maapulo laini lakini hayajaharibiwa yamechanganywa na matunda ya nightshade kwa uwiano wa 1: 1 na kuingiliwa kwenye blender. Ongeza sukari - 0.5 kg kidogo zaidi ya nusu ya kijiko, mimina kila kitu kwenye jar ya glasi. Acha kwa siku 4, kufunika shingo na tabaka mbili za chachi. Baada ya wakati huu, 50 g ya sukari hutiwa kwenye jar na kumwaga maji - uwiano wa maji na puree ya beri ni 1:10. Acha kuchacha kwa miezi 3. Mvinyo uliomalizika una hue nzuri sana ya zambarau.
- Pombe … Kilo 1 ya matunda hufunikwa na sukari - 1, 2 kg. Wanapotoa juisi, weka kontena kwenye moto na upike hadi kioevu kioeuke na yaliyomo kwenye sufuria yapunguzwe kwa 1/4. Ondoa kwenye moto, ruhusu kupoa hadi joto la kawaida, changanya na kiasi sawa cha vodka kwa ujazo. Kisha matunda hupigwa na mchanganyiko hutiwa ndani ya chupa, na kuweka glavu ya mpira kwenye kila moja. Kidole kimoja kimechomwa. Wakati uchachu umekwisha, kioevu huchujwa, hutiwa chupa, na kuwekwa mahali penye giza kwa mwezi mmoja "kumaliza kucheza". Kwa ladha, unaweza kuongeza mdalasini, tangawizi, juisi ya machungwa.
Ikiwa unasisitiza juu ya matunda safi kwenye vodka bila kumeng'enya, basi kinywaji hicho kinaweza kutumika tu kwa madhumuni ya matibabu, sio zaidi ya matone 60 kwa siku. Pombe tincture ya nightshade nyeusi huongeza kinga, hurekebisha shinikizo la damu, lakini pia huongeza kasi ya kiwango cha moyo.
Ukweli wa kuvutia juu ya nightshade nyeusi
Nightshade nyeusi haitumiwi sana. Watu wachache wanajua kuwa matunda yaliyoiva sio salama tu, bali pia yana afya.
Mali ya uponyaji ya mmea yamejulikana kwa muda mrefu. Hippocrates alipendekeza kula matunda ya kukomesha uzalishaji wa usiku, Dioscorides aliitumia kutibu uharibifu wa mmomonyoko na kuondoa ulevi, na Avicenna alifanya dawa za kutuliza na kuondoa migraines. Avicenna alitoa upendeleo kwa matunda ambayo hayajaiva.
Huko England, iliaminika kuwa kutumia nightshade nyeusi inaweza kwenda wazimu, na ukuaji unaozunguka vijiji uliharibiwa bila huruma. Lakini huko Ujerumani, matunda yaliyokomaa na matawi yaliwekwa kwenye utoto wa watoto ili kulinda watoto kutoka kwa roho mbaya.
Wafaransa waliamini kuwa nightshade ni muhimu kwa wanawake wepesi na wenye nywele nyekundu wa katiba ya asthenic - inaongeza nguvu zao. Ilikuwa katika nchi hii kwamba athari ya joto ya matunda na vinywaji vilivyoiva kutoka kwao iligunduliwa.
Kwa nightshade nyeusi inayokua mwituni, hisa ya pilipili ya kengele hufanywa. Matunda yaliyopatikana kutoka kwenye kichaka kama hicho yana ladha ya tart, na mbegu zao zinafaa zaidi.
Dyes kwa vitambaa vya asili hufanywa kutoka kwa matunda ya kukomaa anuwai: bluu, kijani na bluu. Vifaa vile vinathaminiwa na wabunifu wa mitindo.
Berries za mchawi wa nightshade ziliitwa kwa sababu ya mali zao za kubadilisha rangi. Wakati wa kutengeneza vinywaji, povu ya zambarau inaonekana, halafu kioevu chote hubadilisha rangi. Wakati wa kuvuta, huangaza kama opal. Kweli dawa ya uchawi.
Kujua nini cha kupika kutoka kwa nightshade nyeusi, haiwezekani kwamba utapita karibu nayo, ukikutana nayo kwenye ukingo wa mto au kwenye lawn. Ladha ya matunda ni ya asili, unaweza kujaribu nao, unganisha na machungwa, ongeza kwenye visa.
Tazama video kuhusu berry nyeusi ya nightshade:
Ni muhimu kukumbuka kuwa matunda tu yaliyoiva yanaweza kuchukuliwa. Ukipuuza pendekezo hili, unaweza kupata sumu.
