Ninapendekeza kukumbuka kichocheo cha kawaida cha kumbukumbu za utoto na kupika hake kwenye nyanya. Sahani hii labda ilitayarishwa katika kila familia, lakini leo imesahaulika kidogo. Wacha tuikumbuke na kufurahiya ladha yake nzuri.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Hake, samaki bubu wa mafuta, lakini imechikwa kwenye mchuzi wa nyanya, ni sawa kabisa na mchuzi. Sahani inageuka kuwa ya juisi, ya moyo na nyepesi. Kichocheo ni rahisi sana na ndani ya uwezo wa kila mama wa nyumbani wa novice. Na sahani bora ya kando ya samaki iliyooka ni viazi zilizopikwa au viazi zilizochujwa.
Katika kichocheo hiki, nilibadilisha Classics kidogo. Kwa wakati wa leo, kuna michuzi na ladha mpya mpya. Kwa hivyo, pamoja na kuweka nyanya, pia niliongeza mchuzi wa soya, ambao huenda vizuri kwenye sahani. Watu wengi kwa ujumla huwa na wasiwasi juu ya kupikia samaki kwenye mchuzi wa nyanya. Walakini, hake, kulingana na kichocheo hiki, inageuka kuwa laini sana. Hii ndio sahani kamili ya chakula cha jioni kwa familia nzima. Kwa kuongezea, bonasi ya sahani hii - hake kwenye nyanya inaweza kuliwa kwa joto na baridi. Samaki hatapoteza ladha yake nzuri baada ya kupoa. Katika familia yangu, sahani hii kwa ujumla huliwa kwa baridi tu. Ninaipika jioni, na kisha kuipeleka kwenye jokofu kwa kupoza, na kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana siku inayofuata, hake iko kwenye joto sahihi.
Kwa kuongezea, niliweka samaki na vitunguu vilivyotiwa. Walakini, anuwai ya mboga inaweza kupambwa. Kwa mfano, karoti iliyokaangwa, pilipili tamu ya kengele, vitunguu na viungo vingine vya kuonja vitakuwa sawa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 103 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Haki iliyohifadhiwa - pcs 3.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika hake katika nyanya:
1. Katika bakuli ndogo, changanya kuweka nyanya, mchuzi wa soya, kitoweo cha samaki, chumvi na pilipili ya ardhini. Changanya vizuri. Kuwa mwangalifu wakati wa kuongeza chumvi, kama mchuzi wa soya ulioongezwa tayari ni chumvi. Kwa hivyo, kuna hatari ya kupitisha sahani.
2. Punguza samaki mapema, kwa sababu hake katika latitudo zetu zinauzwa tu waliohifadhiwa. Fanya sawa, kwanza kwenye rafu ya chini ya jokofu, halafu kwenye joto la kawaida. Ifuatayo, safisha samaki na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta na joto vizuri. Ninavutia mawazo yako kwa ukweli kwamba samaki hukaangwa peke kwenye sufuria yenye moto sana. Vinginevyo, itaambatana na uso na kuanguka. Kaanga hake upande mmoja hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ibadilishe na uilete kwenye msimamo sawa. Kupika juu ya moto mkali, haswa dakika 3 kila upande. Usijali kwamba haitaangaziwa kabisa, itakuja utayari wakati wa kitoweo.
3. Chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu. Katika skillet nyingine, joto mafuta na uongeze hapo.
4. Pasha moto kati na pika kitunguu hadi kigeuke.
5. Weka samaki wa kukaanga juu ya vitunguu vya kukaanga.
6. Nyunyiza mchuzi wa hake kwa wingi.
7. Chemsha, kuleta kwa joto la wastani na chemsha juu ya moto mdogo kwa nusu saa, kufunikwa. Kumtumikia samaki kama unavyopenda, iwe moto moto nje ya sufuria au baridi baada ya kupoza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika hake iliyooka kwenye nyanya.
