Hake iliyokaangwa ni sahani rahisi ya kila siku bila frills yoyote maalum. Dakika 20 tu na sahani ya kupendeza iko tayari. Kwa kweli, hii labda ndiyo njia rahisi ya kupika samaki wa aina hii. Basi wacha tuipike.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Hake ni samaki wa bei rahisi na wa bei rahisi, ndiyo sababu mama wa nyumbani mara nyingi huiingiza katika lishe yao ya kila siku. Inakaribishwa na kila bajeti ya familia, na inageuka kuwa kitamu kabisa. Kichocheo rahisi zaidi na kinachopendwa zaidi wakati ni hake ya kukaanga. Hii ni kukaanga kidogo sana kutumiwa na karibu kila mama wa nyumbani. Inageuka chakula ni kitamu, laini, na zaidi ya hayo, hakuna ujanja wowote katika kupikia. Lakini kwa Kompyuta, hata chakula hiki rahisi inaweza kuwa changamoto kubwa. Ni kwa ajili yao kwamba kichocheo hiki kinajitolea.
Hake iliyokaangwa itafaa sahani yoyote ya kando: viazi zilizochujwa, tambi iliyochemshwa, au saladi mpya ya mboga. Ikumbukwe kwamba hake ni samaki muhimu sana, na muhimu zaidi, sio mfupa, ina mifupa machache sana ambayo inaweza kukwama kwenye koo. Ndio, na inakubaliwa kuwa samaki sio mafuta sana.
Unaweza kukaanga hake kwa njia tofauti: peke yake, iliyotiwa unga, mikate ya mkate au batter ya yai. Leo tutakaanga samaki kwenye batter ya yai na mikate ya mkate. Bidhaa hizo zitalinda yaliyomo kutoka kukauka wakati wa kukaanga, ambayo itawafanya samaki kuwa laini na wenye juisi. Wakati huo huo, ukoko hutengeneza nje, ambayo itapendeza wapenzi wa kukwama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 105 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Hake - 2 mizoga
- Mayai - 1 pc.
- Wavamizi wa ardhi - 100 g
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Hatua kwa hatua maandalizi ya hake ya kukaanga katika mikate ya mkate:
1. Weka yai kwenye bakuli pana pana, ongeza kitoweo cha samaki, chumvi na Bana ya pilipili ya ardhini.
2. Koroga molekuli ya yai kwa whisk au uma. Huna haja ya kuipiga na mchanganyiko, unahitaji tu kuifuta.
3. Mimina makombo kwenye bamba pana na ueneze chini ya chini. Unaweza kupika rusks mwenyewe, kwa kukausha mkate na kuikata na blender, au kununua tayari katika duka.
4. Kufikia wakati huu, ondoa hake kama katika latitudo zetu, samaki huyu kawaida huuzwa waliohifadhiwa. Kisha suuza chini ya maji yanayotiririka, kata mapezi na mkia, na pia ondoa filamu nyeusi ya ndani iliyopo kwenye tumbo. Kausha utapeli na kitambaa cha karatasi na uweke kwenye sahani na batter yai. Badili samaki mara kadhaa ili iweze kufunikwa na misa ya yai pande zote.
5. Wakati samaki yuko kwenye kioevu cha yai, haraka uhamishe kwa watapeli wa ardhi na ugeuke mara kadhaa kufunika kabisa samaki. Ikiwa unapenda ganda la samaki lenye crispy sana, unaweza kurudia utaratibu: litumbukize kwenye batter ya yai na uhamishe kwa watapeli wa ardhi.
6. Kufikia wakati huu, gawanya sufuria na mafuta ya mboga vizuri, kwani samaki wanapaswa kukaangwa tu kwenye mafuta yenye joto. Kisha kuweka hake ndani yake.
7. Kwa dakika 2 za kwanza, kaanga samaki kwa moto mkali, kisha geuza mzoga upande wa nyuma na pia uweke kwa dakika 2. Halafu itafunikwa na ganda la dhahabu na kubakiza juisi yote. Baada ya joto, futa kwa hali ya kati na kaanga hake kila upande kwa dakika 5, ili iweze kufikia msimamo uliotakikana ndani. Wahudumia samaki aliye tayari kwa moto kwenye meza. Juu yake na mchuzi wa cranberry au maji ya limao, ikiwa inataka.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika hake iliyokaanga iliyokaangwa.
