Maziwa ya malenge ni nini? Maudhui ya kalori na muundo wa kemikali, mali kuu muhimu. Je! Kinywaji hicho kimepingana na nani? Jinsi ya kuandaa na kuitumia katika kupikia? Faida za maziwa ya malenge kwa vikundi tofauti vya watu:
| Faida | Tabia |
| Kwa watoto | Kuimarisha mfumo wa neva, kuboresha shughuli za ubongo |
| Kwa wanawake | Kuzuia shida ya viungo vya uzazi, uboreshaji wa hali ya ngozi na nywele |
| Kwa wanaume | Kuzuia shida za viungo vya uzazi, udhibiti wa mfumo wa moyo na mishipa |
| Kwa wazee | Kuzuia osteoporosis na maendeleo ya magonjwa kali |
Kumbuka kuwa hizi ni mali kuu tu za kinywaji, kwa kweli, athari yake ya faida inaenea kwa mifumo yote ya mwili, inasaidia katika matibabu ya magonjwa anuwai na inaimarisha mfumo wa kinga kwa ujumla.
Uthibitishaji na madhara ya maziwa ya malenge
Lakini na mali nyingi nzuri, maziwa ya malenge, kama bidhaa nyingine yoyote, ina ubadilishaji, hata hivyo, kwa bahati nzuri, sio nyingi sana.
Utalazimika kutoa kinywaji kizuri:
- Watu wenye magonjwa kali ya utumbo - asidi ya juu, magonjwa sugu katika hatua ya papo hapo, kizuizi cha matumbo, nk.
- Pamoja na kutovumiliana kwa mtu binafsi kwa vifaa - ikiwa matumizi ya maziwa ya malenge husababisha moja au nyingine athari ya mzio au udhihirisho mbaya kutoka kwa njia ya utumbo, kwa kweli, unapaswa kukataa kuiingiza kwenye lishe.
Hiyo, kwa kweli, yote ni ubishani mkali, hata hivyo, tuseme, jamaa. Kuna mstari mzuri kati ya faida na ubaya wa maziwa ya malenge kulingana na kanuni za matumizi na sheria za kuingiza lishe. Kwa kuwa bidhaa hii ni mpya kwa wengi, unahitaji kuanza kunywa kwa dozi ndogo, na kisha polepole uongeze kiasi, lakini hupaswi kunywa zaidi ya glasi kwa siku.
Kumbuka! Ikiwa una magonjwa mazito ya asili moja au nyingine, ambayo hayajaorodheshwa hapo juu, hakikisha kuwasiliana na daktari wako kabla ya kuanzisha maziwa ya malenge kwenye lishe yako.
Jinsi ya kutengeneza maziwa ya malenge?
Hakika, maziwa yaliyotengenezwa tayari ya malenge yanaweza kupatikana katika maduka maalum ya chakula, lakini ni bora kujiandaa mwenyewe, katika kesi hii unaweza kuwa na uhakika wa ubora wa bidhaa na kutokuwepo kwa viongeza maalum.
Fikiria jinsi ya kutengeneza maziwa ya mbegu ya malenge nyumbani:
- Loweka mbegu za malenge kwenye maji safi ya joto la kawaida. Masaa kadhaa ni ya kutosha, lakini ni bora kuziloweka mara moja.
- Asubuhi, hamisha mbegu zilizoandaliwa kwa blender na funika na maji. Idadi inayokadiriwa ni 1: 4, ambayo ni, 400 ml ya maji itahitajika kwa gramu 100 za maziwa.
- Washa blender - maji yatakuwa meupe haraka, lakini usikimbilie kuizima, unapoisaga vizuri zaidi mbegu, virutubisho zaidi "vitahama" kutoka kwao kwenda kwenye kinywaji.
- Zima blender, pitisha kioevu kupitia ungo ili kupalilia vipande visivyosafishwa.
Ni hayo tu! Maziwa yenye afya yako tayari, unaweza kunywa na / au kupika sahani tofauti nayo.
Tafadhali kumbuka kuwa katika hatua ya kuchapwa, unaweza kuongeza viungo kadhaa kwenye kinywaji kulingana na upendeleo wako wa ladha: karanga, asali, matunda, mbegu za ufuta, mdalasini, nk. Kwa hivyo, huwezi kubadilisha tu ladha ya kinywaji, lakini pia kuongeza moja au nyingine ya vifaa vyake muhimu. Tulitoa uchambuzi wa muundo wa kemikali wa bidhaa hiyo kwa kutumia mfano wa kinywaji na tende. Ikiwa unashangaa jinsi ya kutengeneza maziwa ya malenge pamoja nao, soma mwongozo huu:
- Loweka mbegu za malenge kwenye maji ya joto la kawaida kwa angalau masaa kadhaa, tarehe katika maji ya moto kwa dakika 15-20.
- Hamisha viungo kwenye blender, funika na maji na whisk.
- Chuja kinywaji kilichomalizika.
Idadi ya karibu ya utayarishaji wa kinywaji kama hicho: 400 ml ya maji, gramu 80 za mbegu na gramu 30 za tende.
Kumbuka! Baada ya kupika, maziwa ya malenge lazima yamimishwe kwenye chupa (ikiwezekana glasi), imefungwa vizuri na kuwekwa kwenye jokofu. Unaweza kuihifadhi kwa siku 3-5. Kinywaji kilicho na vitamu na viungo vingine vinapaswa kunywa mara moja au kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku.
Mapishi ya Maziwa ya Maboga
Kinywaji hicho kina ladha ya kupendeza: malenge mkali kwa upande mmoja, na hutamka nutty kwa upande mwingine. Kama unavyoelewa tayari, inaweza kunywa vizuri au kwa kuongezea vitamu anuwai na viungo vingine unavyopenda. Walakini, hii ni mbali na uwezo wake wote wa upishi.
Kwa kweli, maziwa ya malenge yanaweza kuchukua nafasi ya maziwa ya ng'ombe; kwa msingi wake unaweza kuandaa laini za kupendeza, nafaka zenye afya na supu, na keki za asili.
Wacha tuangalie matumizi kadhaa katika mapishi ya maziwa ya malenge:
- Smoothie ya malenge … Mimina maziwa (150 ml) kwenye blender. Chambua, kata ndizi (kipande 1) na tofaa (kipande 1), weka kwenye blender. Piga mkahawa. Ongeza mdalasini na asali kwa ladha.
- Uji wa mchele na zabibu … Mimina maziwa (kikombe 1) kwenye sufuria, chemsha. Ongeza mchele (vijiko 3). Dakika 5-7 kabla ya mchele kupikwa, ongeza zabibu (gramu 20-30) na chumvi ili kuonja. Ikiwa uji hauna tamu ya kutosha, ongeza asali pia.
- Cocktail ya machungwa-chokoleti … Mimina maziwa (150 ml) kwenye blender, ongeza ndizi iliyokatwa na iliyokatwa kwa laini (kipande 1) na peari (kipande 1). Punguza maji ya machungwa (vijiko 4) na ongeza kakao (kijiko 1). Piga jogoo, punguza na maji ili kuonja ikiwa ni lazima na ongeza asali.
- Panikiki za Amerika na maziwa ya mboga … Katika bakuli moja, changanya maziwa ya malenge (170 ml), mafuta ya mzeituni (50 ml) na syrup ya agave au asali ya kioevu (gramu 100). Katika nyingine - unga wa nafaka nzima (gramu 180), unga wa buckwheat (gramu 50), soda (kijiko 1) na vanilla kuonja. Changanya kila kitu vizuri, na kisha unganisha viungo vyenye mvua na kavu, piga na mchanganyiko hadi laini. Bika pancake kama kawaida kwenye skillet moto, kaa na asali na matunda.
- Berry chia pudding … Changanya maziwa ya malenge (80 ml), weka mbegu za chia (kijiko 1) ndani yake, acha kwa saa. Katika blender, changanya mchanganyiko wa beri (gramu 150), kwanza weka safu ya chia pudding kwenye glasi, kisha puree ya beri, kisha changanya tena. Poa kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15-20 na ule.
- Supu ya puree ya malenge … Chambua na ukate massa ya malenge (gramu 300), fanya vivyo hivyo na viazi (kipande 1), weka kila kitu kwenye sufuria na ujaze maji ili iwe sentimita moja juu kuliko mboga. Karoti iliyokaangwa (kipande 1) na vitunguu vilivyokatwa (kipande 1) kwenye sufuria. Ongeza kwa malenge na viazi, kupika hadi zabuni, ongeza maziwa ya malenge (50 ml) na piga supu na blender. Kutumikia na mimea safi na mbegu za malenge zilizochomwa kidogo.
Kama unavyoona, maziwa ya malenge ni rahisi sana kuingiza kwenye lishe, itakuwa ni kuongeza bora kwa sahani nyingi - hazitakuwa za asili tu, lakini pia zenye afya zaidi.
Ukweli wa kuvutia juu ya maziwa ya malenge
Kama tulivyosema tayari, ladha ya maziwa ya malenge ni ya kushangaza, mtu anasema kuwa hutamkwa mbegu ya malenge, mtu anaiita nati, na haswa asili za "kimapenzi" zinahakikishia kuwa kinywaji hiki chenye afya kina ladha kama mkate wa tangawizi.
Maziwa ya malenge ni mbadala mzuri wa maziwa ya ng'ombe kwa wale ambao hawavumilii lactose. Leo kuna watoto zaidi na zaidi walio na utambuzi huu. Ili kutotesa watoto na uji juu ya maji, badala ya mwisho na maziwa ya malenge, itageuka kuwa yenye harufu nzuri sana, yenye afya, kitamu na yenye kuridhisha. Ikiwa unaongeza puree ya malenge kwa maziwa ya malenge, unapata cream asili ambayo itasaidia kikamilifu bidhaa zako zilizooka za PP.
Jinsi ya kufanya maziwa ya malenge hata ya kufurahisha zaidi? Ili kuweka ladha ya kinywaji kulingana na mboga mkali ya machungwa, unaweza kuongeza maziwa mengine ya mmea - huenda haswa na maziwa ya mlozi.
Ikiwa kinywaji kinachosababishwa kinaonekana kuwa na mafuta sana na mnene kwako, unaweza kuipunguza na maji ili kuonja.
Jinsi ya kutengeneza maziwa ya malenge - tazama video:
Maziwa ya malenge ni aina ya maziwa ya mmea, njia mbadala nzuri ya maziwa ya ng'ombe. Bidhaa hiyo ina mali anuwai anuwai, na matumizi ya kawaida ina uwezo sio tu kuzuia magonjwa fulani, lakini hata kuyatibu. Kwa bahati mbaya, kinywaji kina ubishani, lakini sio nyingi, na ikiwa hazitumiki kwako, tunapendekeza sana utayarishe maziwa ya malenge na tathmini athari za faida za bidhaa hii mwilini.
