Ni nini kinachopatikana katika sukari ya miwa na vitu hivi vinaathirije mwili? Je! Bidhaa inaweza kuwa na madhara kwa afya na inajidhihirishaje? Jinsi ya kuitumia katika kupikia. Ikiwa una mashimo mengi kinywani mwako, basi ni bora kukataa bidhaa hiyo, kwani inaharakisha mchakato wa uharibifu wao. Wale ambao hawawezi kupinga na kula itahitaji kupiga mswaki meno mara moja.
Mapishi ya Sukari ya Miwa
Ni kiungo bora cha keki, keki, keki, mikate, biskuti. Inatumika pia kwa utayarishaji wa waffles anuwai, biskuti, pancake, rolls, muffins. Ni muhimu linapokuja juisi anuwai, mtindi, ice cream, huhifadhi, jam. Kwa msingi wake, marinades kwa barbeque ni nzuri. Imeongezwa kikamilifu wakati wa kuhifadhi na kuokota mboga, matunda, matunda.
Tunakupa mapishi yafuatayo na sukari ya miwa
- Muffins ya mboga … Ili kuwaandaa, changanya unga wa ngano mzima (1 tbsp.), Mafuta ya mboga iliyosafishwa (glasi nusu), sukari (150 g). Kisha ongeza maziwa yaliyotengenezwa nyumbani (200 ml) kwa wingi, chumvi kwa ladha, soda ya kuoka iliyozimishwa na siki (1.5 tsp). Ifuatayo, kanda unga vizuri, ukilete kwa gruel nene bila uvimbe. Kisha chambua na ukate tofaa 5 za kijani kuongezwa kwenye mchanganyiko. Sasa koroga tena na uiache mahali pa joto kwa dakika 20. Wakati huu, preheat oveni, paka mabati ya muffin na uwajaze karibu juu na unga. Kisha weka kila kitu kwenye oveni kwa dakika 20-30. Wakati bidhaa zilizooka ziko tayari, subiri zipoe, ziweke kwenye sahani na uinyunyize sukari ya unga.
- Mgando … Kwanza unahitaji kuleta maziwa ya nyumbani yenye mafuta mengi (2 L) kwa chemsha. Unapopoa, toa povu inayoonekana na kijiko na ongeza utamaduni wa kuanza, ambayo haitaji zaidi ya 150 ml. Sasa safisha na uifute mitungi kavu ya nusu lita, ambayo kisha weka 3 tbsp. l. jam unayopenda. Baada ya hapo, jaza na maziwa yaliyotayarishwa na uweke kwa mtengenezaji wa mtindi kwa masaa 10. Baada ya wakati huu, ondoa vyombo na uviache vimefunikwa kwa masaa 3 kwenye jokofu.
- Pie ya Apple … Jumuisha mafuta ya mboga iliyosafishwa (vikombe 0.5), mayai (majukumu 2), Sukari (100 g), unga (250 g) na soda iliyotiwa (1 tsp.). Sasa chambua maapulo (kilo 0.5), ukate na uchanganya na unga. Ifuatayo, iweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Kisha uweke kwenye oveni yenye moto mzuri kwa dakika 30. Kichocheo sawa kinaweza kutumika kwa boiler mara mbili.
- Jam ya parachichi … Osha, ganda na mimina kilo 5 za apricots na maji. Waache kwa masaa 3, kisha futa kioevu na funika matunda na sukari (2 kg). Basi wacha waketi kwa masaa 24. Asubuhi iliyofuata, weka moto juu ya moto mdogo kwenye sufuria ya kina. Kumbuka kuchochea parachichi kila baada ya dakika 10-20 ili kuepuka kuwaka. Kwa jumla, matunda yanahitaji kupikwa kwa karibu masaa 2. Kwa wakati huu, unapaswa kuosha na kutuliza makopo na vifuniko vya chuma. Wakati jam imepoza kidogo, jaza na vyombo safi, ing'arisha juu, pindua kichwa chini na uiache chini ya blanketi kwa siku 2. Baada ya hapo, makopo yanaweza kuteremshwa kwenye basement.
- Halva … Kaanga mbegu za alizeti zilizosafishwa bila mafuta. Wakati ziko poa, ponda poda na processor ya chakula au blender. Sasa chaga unga wa malipo (nusu kikombe), shika kwenye sufuria kavu ya kukaanga kwa muda wa dakika 10 na unganisha na kiunga cha kwanza. Saga mchanganyiko tena ili kusiwe na uvimbe ndani yake. Ifuatayo, mimina sukari (180 g) na maji ya kuchemsha, chemsha, toa povu, changanya na mafuta ya alizeti ya mboga (150 ml) na wingi wa mbegu na unga. Ingiza vizuri na uma na uhamishe kwenye vyombo vya glasi, ambavyo vinahitaji kutumwa kwenye jokofu kwa masaa 4. Ikiwa unataka halva isiwe mbaya, basi bonyeza juu na vyombo vya habari.
- Compote … Chemsha maji, ambayo hayatahitaji zaidi ya lita 5 kwa kilo 1 ya matunda. Osha cherries (300 g), maapulo (400 g), apricots (300 g), ukate na uweke kwenye sufuria na kioevu. Baada ya dakika 5, ongeza sukari, ambayo inahitaji karibu 170 ml kwa lita 3 za maji. Baada ya hapo, acha compote kwenye moto mdogo kwa nusu saa.
Muhimu! Kwa kuwa sukari ya miwa ni kahawia, haionekani kuwa ya kupendeza sana.
Ukweli wa kupendeza juu ya sukari ya miwa
Viongozi katika usafirishaji wa bidhaa hii ni Brazil, Visiwa vya Canary, Sri Lanka, China, India. Sio tamu kama beetroot ya kawaida na haina madhara. Huko Uropa, walijifunza juu yake hata kabla ya enzi yetu. Sukari ilipata umaarufu mkubwa wakati wa Vita vya Msalaba, lakini pole pole ilianza kufifia. Akaunti yake ya mauzo kwa karibu 35% ya ofa zote, soko lote linamilikiwa na bidhaa ya beetroot.
Sukari ya miwa ni karibu mara 4 ghali kuliko sukari ya kawaida, kwa hivyo mauzo yake katika CIS ni ya chini. Inajulikana sana kati ya wale wanaoongoza maisha ya afya. Kwenye mtandao, inaweza kununuliwa kwa uzani, na kwenye duka imewekwa sana katika pakiti za kilo 1. Watengenezaji pia hutoa bidhaa hiyo kwa njia ya sukari iliyosafishwa (vipande vyote). Mara nyingi kwenye soko unaweza kupata bandia katika mfumo wa sukari ya kawaida ya beet. Ili kuipitisha kama toleo la mwanzi, haisafiwi; kama matokeo, rangi inageuka kuwa kahawia. Kwa kusudi hili, wazalishaji pia mara nyingi huamua kuichafua na misombo maalum. Fahirisi ya glycemic ya bidhaa hii ni vitengo 55, na analog nyeupe ni 77. Kwa hivyo, ni salama kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari.
Inaweza kuhifadhiwa nyumbani kwa zaidi ya mwaka. Lakini kwa hili, unyevu wa juu unapaswa kutengwa, joto linapaswa kuwa juu ya + 25 ° C na chini ya 0 ° C. Inahitaji vyombo vya nafaka.
Mwanzi, ambao hutumika kama bidhaa asili, huvunwa kwa mkono. Halafu imekauka, kusagwa, juisi hukamua kutoka kwake, ambayo imechanganywa na maji. Kisha mchanganyiko husafishwa na chokaa kilichowekwa, ambayo hukuruhusu kuondoa enzymes zote kutoka kwake. Siki ya kioevu inayosababishwa huvukizwa kwenye chombo maalum, na kusababisha malezi ya fuwele (molasses). Baada ya hapo, huwekwa chini ya vyombo vya habari.
Kuna aina tatu za sukari ya miwa inapatikana sokoni. Ya kwanza ni Demerara, ambayo ina rangi ya hudhurungi-dhahabu na inaweza kusafishwa. Nyingine ni muscovado, ambayo ni tamu zaidi kwa sababu ya yaliyomo juu sana. Ikiwa fuwele ni kubwa, basi hii ndio anuwai ya "Turbinado", inayojulikana na harufu kali na kali.
Tazama video kuhusu sukari ya miwa:
Kuzingatia ubishani wote uliopo wa sukari ya miwa, ni ngumu kuiita bidhaa salama kabisa. Kwa idadi ndogo, bila shaka inaweza kujumuishwa kwenye menyu, ikibadilisha mwenzake wa kawaida, mweupe. Lakini bado haifai kuchukuliwa nayo, kwa sababu afya ya meno, na sio wao tu, ni muhimu zaidi kuliko pipi anuwai.
