Je! Unataka kufanya cutlets isiyo ya kawaida ili iwe ya kunukia, laini na kitamu? Halafu napendekeza kufanya jaribio dogo jikoni na kaanga cutlets nzuri za juisi zilizotengenezwa kwa nyama ya kusaga na zukini.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kichocheo cha kawaida cha cutlets ni pamoja na kuongeza mkate uliowekwa ndani au viazi iliyokunwa au kupotoshwa kwenye grinder ya nyama. Lakini hii sio kichocheo pekee cha kupendeza. Mama wengi wa nyumbani huongeza kila aina ya mboga kwenye nyama iliyokatwa, kama vile kabichi iliyokatwa, pilipili ya kengele, nyanya zilizopotoka, vitunguu, n.k. Katika kesi hii, niliamua kuweka zukini iliyokunwa. Ndio ambao hufanya cutlets laini, ya juisi na kuyeyuka tu kinywani mwako. Kwa kuongeza, pia huongeza vitamini muhimu kwa cutlets na hujaa mwili kikamilifu.
Ili kufanya chakula kuwa kamili, unapaswa kujua kanuni za msingi, kwa sababu ambayo itawezekana kupika kwa mafanikio.
- Saga mbichi ya zukchini ukitumia grater iliyosagwa au ya kati, blender au grinder ya nyama.
- Masi ya mboga ni chumvi kidogo na imesalia kwenye ungo ili kuondoa kioevu kupita kiasi, kwa sababu zukini ni juisi sana.
- Ili kufanya cutlets zishike vizuri, unahitaji kuongeza mayai kwenye nyama iliyokatwa.
- Usiogope kuongeza viungo na mimea kwenye nyama iliyokatwa. Vipindi vyote vitaongeza ladha ya ziada.
- Zucchini na nyama inaweza kung'olewa vizuri na kisu - unapata cutlets iliyokatwa na muundo uliotamkwa.
- Cutlets imeandaliwa kwa njia kadhaa. Iliyokaushwa kwenye mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, iliyooka katika oveni, iliyochemshwa, katika oveni ya microwave, multicooker.
- Unaweza kutumikia cutlets kama hizo kwa kiamsha kinywa au chakula cha mchana / chakula cha jioni kama sahani ya kando au kama sahani ya kujitegemea.
- Wao hutumiwa joto au baridi.
- Unaweza kupika sahani kama hiyo kwa matumizi ya baadaye. Vipande vya kukaanga vimehifadhiwa vizuri kwenye jokofu, na wakati inapokanzwa, hazipoteza ubora na ladha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 115 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Zukini - 1 pc.
- Maziwa - 2 pcs.
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Chumvi - 1 tsp ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Mapishi ya hatua kwa hatua ya cutlets ya nyama na zukini
1. Osha na kavu zukini. Chambua na uweke msingi wa matunda. Utaratibu huu unafanywa tu na zukini ya zamani, vijana hawahitaji udanganyifu kama huo.
2. Pindisha massa ya zukini kupitia grinder ya nyama au wavu. Kisha uhamishe kwenye ungo mzuri na uondoke kwa dakika 5-10 ili glasi ya kioevu. Unaweza kubonyeza chini kidogo kwa mikono yako au kijiko ili kuharakisha mchakato huu. Kisha rudisha viazi zilizochujwa kwenye bakuli ya kuchanganya.
3. Chambua nyama kutoka kwenye filamu na ukate mafuta. Osha na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kisha pitia katikati ya grinder ya nyama. Ikiwa unataka kutengeneza cutlets iliyokatwa, kisha kata nyama na zukini vipande vidogo.
4. Ongeza mayai, chumvi na pilipili kwenye nyama iliyokatwa. Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari.
5. Koroga nyama ya kusaga vizuri ili chakula chote kisambazwe sawasawa. Msimamo wa nyama iliyokatwa itakuwa maji kidogo, kwa hivyo hautaweza kuunda cutlets kwa mikono yako.
6. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Chukua nyama iliyokatwa na kijiko na uimimine kwenye sufuria. Washa joto kidogo juu ya kati na kaanga patties kwa muda wa dakika 5-7 hadi hudhurungi ya dhahabu.
7. Pindua patties juu na upike kwa muda sawa.
8. Kutumikia cutlets moto na safi kwenye meza, kwa sababu cutlets ladha zaidi tu katika joto la joto.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika patties za nyama na zukini.
