Tafuta ni sheria gani wajenzi wa mwili hufuata wakati wa kuchagua nyama kwa kupata misuli ya konda. Mashirika ya afya ya kimataifa yamekuwa yakipiga kengele kwa muda mrefu, kwa sababu afya ya idadi ya watu ulimwenguni inazidi kudhoofika. Kuna maelezo mengi ya ukweli huu, kutoka kasi ya haraka ya maisha ya mtu wa kisasa hadi shida kubwa za mazingira. Ndio sababu watu zaidi na zaidi wanaanza kufikiria juu ya jinsi ya kuandaa lishe bora.
Hakuna kiasi cha vidonge kinachoweza kutufanya tuwe na afya njema. Dawa anuwai zinalenga matibabu ya magonjwa yaliyopo. Hakuna mtu anayeweza kupinga ukweli kwamba ugonjwa wowote ni rahisi kuzuia, badala ya kutibu. Leo tunapaswa kutumia pesa zaidi na zaidi kwa dawa. Walakini, inafaa kufikiria juu ya mtindo mzuri wa maisha, kwa sababu hii sio tu itaokoa pesa, lakini pia itajisikia vizuri.
Wazo la "maisha ya afya" ni pamoja na vitu kadhaa, lakini jambo kuu hapa ni lishe. Sio siri kwamba ubora wa chakula unapungua siku hadi siku, ambayo haihusiani tu na kuzorota kwa hali ya mazingira, lakini pia na hamu ya wazalishaji kupokea faida kubwa kwa gharama ndogo. Uraibu wa chakula cha haraka una athari mbaya sana kwa afya ya binadamu, na mikahawa ya chakula haraka ni maarufu sana leo.
Yote hapo juu husababisha kuzorota kwa afya. Walakini, katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na mwelekeo wazi kuelekea kuongezeka kwa umakini wa watu kwa lishe bora iliyo sawa. Hakuna mtu anataka kuwa na shida kubwa za kiafya. Leo tutakuambia jinsi ya kuchagua nyama inayofaa kwa lishe yako. Lazima uelewe kuwa mpango mzuri wa lishe hauhusiani na lishe ngumu, ambayo mengi yameundwa.
Ni vyakula gani vinaweza kuzingatiwa lishe?
Mtu ni wa kupendeza na mwili wetu unahitaji kiasi kikubwa cha virutubisho na virutubisho. Kwa bahati mbaya, virutubisho katika chakula vinazidi kupungua na tayari tumezungumza juu ya sababu za hii mwanzoni mwa nakala hiyo. Ili kuboresha afya yako, wakati wa kuchagua chakula, lazima upe upendeleo kwa wale tu wenye afya na asili. Wengi wana hakika kuwa kupata bidhaa kama hizo leo ni ngumu na mbaya.
- Mboga. Ni chanzo muhimu cha virutubisho ambavyo vinapaswa kuwepo katika lishe ya kila mtu. Isipokuwa viazi, mboga zote zinaweza kuhusishwa salama na kikundi cha bidhaa za lishe. Kwa kuongezea, inahitajika kujaribu kula mboga mbichi, kwani zina kiwango cha juu cha virutubisho.
- Matunda. Pia ni chanzo bora cha virutubisho na nyuzi za mmea. Matunda inapaswa kuliwa kwa umri wowote. Wakati huo huo, ni lazima ikumbukwe kwamba sio wote wanaweza kuzingatiwa kikamilifu kama lishe. Hii inatumika kwa matunda ambayo yana sukari nyingi, kama vile ndizi au zabibu.
- Bidhaa za maziwa. Hizi ni vyakula vyenye afya nzuri kwa mwili wa binadamu na ni chanzo bora cha mafuta yenye afya na misombo ya protini. Chaguo la bidhaa za maziwa ni rahisi sana, na unahitaji kutoa upendeleo kwa zile ambazo hazina viongeza vyote vya kemikali. Kwa kuongeza, bidhaa za maziwa zenye afya hazipaswi kuwa na mafuta mengi.
- Samaki. Lazima ijumuishwe kwenye lishe yako. Samaki ndiye kiongozi kati ya bidhaa zote kwa kiwango cha fosforasi na kalsiamu. Kwa kuongeza, unapaswa kukumbuka juu ya omega-3s. Leo kila mtu anajua juu ya asidi hizi za mafuta.
- Nyama. Moja ya bidhaa muhimu na wakati huo huo ngumu. Kwa karne nyingi, babu zetu waliwinda sana na, kwa kweli, walikuwa mahasimu. Nyama ni chanzo bora cha misombo ya protini. Kwa kuzingatia umuhimu na ubishani wa bidhaa hii, leo tutakuambia jinsi ya kuchagua nyama inayofaa kwa lishe yako.
Faida za nyama ya lishe
Kuchagua nyama ya lishe sio rahisi sana. Unaweza kupata idadi kubwa ya aina ya bidhaa hii katika maduka makubwa, lakini sio zote zinaweza kuitwa lishe. Kwa mfano, nyama ya nguruwe au kondoo ina mafuta mengi, ambayo inafanya kuwa ngumu kuainisha kama bidhaa ya lishe. Kwa mtazamo huu, nyama ya ng'ombe inaonekana kuwa chaguo bora, hata hivyo, kuna sheria kadhaa za kuchagua aina hii ya nyama.
Lakini nyama ya sungura na Uturuki ziliitwa na wataalam wote kama aina bora ya nyama ya lishe. Hawana tu nguvu ya chini ya nishati, lakini pia ina idadi kubwa ya vitu vya kufuatilia. Tutazungumza zaidi juu ya jinsi ya kuchagua nyama inayofaa kwa lishe, lakini sasa wacha tujue ni nini faida ya vyakula hivi kwa mwili.
Nyama ya lishe ni pamoja na aina hizo ambazo zina kiwango cha chini cha mafuta ya wanyama. Hii, kwa upande wake, inazungumza juu ya kiwango cha chini cha cholesterol, ambayo inaweza kuathiri vibaya mfumo wa moyo na mishipa.
Walakini, sio viashiria hivi tu vinaonyesha nyama yenye lishe bora, kwa sababu yaliyomo kwenye muundo wa asidi ya amino ndani yake ni ya juu. Wakati huo huo, usisahau kuhusu micronutrients. Ikiwa lishe yako ina nyama ya lishe, basi umehakikishiwa kupeana mwili vitu vyote muhimu kwa utendaji wake wa kawaida. Labda unajua kuwa kupitia mchanganyiko wa lishe bora na mazoezi, unaweza kuondoa uzito kupita kiasi kwa muda mfupi.
Ni aina gani ya nyama inayoweza kuzingatiwa kama lishe?
Tumeona tayari kuwa kuna aina nyingi za nyama ya lishe, na kila mtu hakika ataweza kupata ile inayofaa ladha yao. Watu wengi wanaamini kuwa nyama bora ya lishe ni kuku. Tunaweza kukubaliana na taarifa hii, lakini mara nyingi mtu ambaye ameanza kula nyama ya kuku baada ya nguruwe au kondoo hawezi kuzoea.
Tuamini - hii ni hiari kabisa. Aina nyingi za nyama ya wanyama ni lishe na sio muhimu sana kwa mwili ikilinganishwa na kuku. Hapa kuna aina ya nyama ya mnyama ambayo unaweza kula salama:
- Nyama ya ng'ombe - sio sehemu zote ni za nyama ya lishe. Ya muhimu zaidi ni upole.
- Veal - hii ni nyama ya ng'ombe sawa, lakini ya kupendeza zaidi kwa mashabiki wa kula kwa afya.
- nyama ya farasi - ina ladha maalum sana na sio kila mtu anaizoea mara moja. Wakati huo huo, wataalamu wa lishe huchukulia nyama ya farasi kuwa moja wapo ya aina bora zaidi ya nyama.
- Nyama ya sungura - nyama muhimu zaidi ya wanyama, ambayo kwa kweli haina uwezo wa kusababisha athari ya mzio, na inashauriwa kulisha watoto.
Chakula nyama ya kuku
Kuku imekuwa ikizingatiwa nyama ya lishe, lakini kwa kweli orodha ni mdogo. Kwa hamu yote, bata au goose haiwezi kuzingatiwa bidhaa za lishe. Nyama ya ndege hizi ina kiasi kikubwa cha mafuta, na kwa suala la thamani ya nishati inaweza kulinganishwa na kondoo. Kwa hivyo, ni aina mbili tu za nyama ya kuku wa lishe inapaswa kutofautishwa:
- Kuku - nyama ya kuku ya kawaida katika nchi yetu, iliyo na idadi kubwa ya virutubisho.
- Uturuki - katika nchi yetu haijasambazwa vizuri kama katika nchi zingine. Wanasayansi wameonyesha kuwa Uturuki haina uwezo wa kusababisha athari ya mzio na wakati huo huo ina vitu ambavyo vinaweza kupunguza mkusanyiko wa misombo ya lipoprotein.
Kanuni za kuunda lishe bora na nyama ya lishe
Kujua jinsi ya kuchagua nyama inayofaa kwa lishe, inabaki kuamua sheria za kujenga lishe bora. Mara nyingi unaweza kusikia maoni kwamba nyama haiendani na dhana ya lishe. Kwa mazoezi, hii sio kweli kabisa, ingawa lazima ukumbuke kuwa bidhaa hii ya chakula ni nzito kwa mwili.
Ili mpango wako wa lishe uwe sahihi, ni muhimu sio tu kuamua aina ya nyama, lakini pia wakati mzuri wa kuitumia. Kwa kuongeza, mchanganyiko wa bidhaa anuwai ni muhimu sana. Hapa kuna sheria za msingi za kuandaa lishe inayofaa:
- Nyama inapaswa kuliwa wakati wa mchana, sema wakati wa chakula cha mchana. Ikiwa chakula chako cha mchana kimechelewa vya kutosha, basi jambo kuu sio kula nyama baada ya saa 6 jioni.
- Haupaswi kuchanganya nyama na nafaka na vyakula vyenye idadi kubwa ya wanga. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa hizi zote husindika na mwili kwa muda mrefu.
- Mchanganyiko bora wa nyama ni mboga. Tunakukumbusha pia kwamba inashauriwa kula mboga mbichi, ili ziwe na kiwango cha juu cha virutubisho. Shukrani kwa idadi kubwa ya nyuzi za mboga zilizomo kwenye mboga, usindikaji wa nyama utaharakishwa sana.
Kujua jinsi ya kuchagua nyama inayofaa kwa lishe na nini cha kuchanganya na bidhaa hii, unaweza kuunda mpango mzuri wa lishe. Lakini zaidi ya hii, lazima ukumbuke kwamba nyama lazima ichungwe au kuoka. Tunapendekeza pia kuzuia kuongeza siagi kwenye nyama. Nyama ya kuchemsha na iliyokaushwa pia ina faida kwa mwili.
Sahani bora ya sahani ya nyama itakuwa saladi ya mboga iliyokamuliwa na maji ya limao. Ikiwa unataka kula nyama ya moto, basi chaguo la sahani ni kubwa. Kwa jumla, ni mawazo yako tu yanaweza kuwa kiwango cha juu. Lazima ukumbuke kuwa kula chakula sahihi kunaweza kuwa ladha pia.
Mara nyingi, watu ambao wanataka kubadili lishe bora wanaamini kuwa bidhaa za lishe ni ghali zaidi kuliko kawaida. Kwa njia zingine wako sawa, lakini sio kwa wote. Ikiwa sungura au nyama ya ng'ombe ni ghali zaidi kuliko nyama ya nguruwe na nyama ya nyama, basi kuku inaweza kuwa chaguo bora. Ikiwa una hamu ya kuanza kula sawa, basi unaweza kupata chaguo bora kwako mwenyewe.
Maelezo zaidi juu ya jinsi ya kuchagua nyama ya lishe kwenye video hapa chini:
