Jogoo kawaida ni sehemu kuu ya nyama ya jeli. Walakini, ikiwa utaioka kwenye oveni, basi itakuwa ya kitamu kidogo kuliko kuku, ambayo mama wa nyumbani kawaida hutumiwa kupika.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuku kama kuku, goose, bata, Uturuki, jogoo ni watu wakubwa kwa kuandaa chakula cha kila siku. Lakini wakati familia inakusanyika kwenye meza moja kwa hafla njema, sahani hii itakuwa muhimu sana! Leo ninapendekeza kichocheo cha oveni: mkate wa vijana waliooka nyumbani wenye manukato na maapulo.
Kwa kweli, unaweza kununua ndege kama huyo kwenye duka, lakini ni bora kuchagua kwenye soko kutoka kwa wakulima wa vijijini. Nyama ya jogoo yenyewe ni kali zaidi na kali kuliko kuku wa nyumbani. Ndio sababu lazima ipikwe kwa muda mrefu kidogo, wakati ni bora kumweka ndege mapema kwa siku moja au mbili. Na sahani inageuka kuwa laini, laini na kitamu ikiwa imeoka na mboga.
Unaweza kujaza ndege na chakula chochote. Kwa mfano, nafaka, uyoga, mboga mboga na matunda. Katika mapishi hii, ninashauri kuijaza na maapulo, lakini sahani haitakuwa chini ya kitamu na bidhaa zingine. Baada ya kujaribu chaguzi kadhaa, utachagua inayokufaa zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
- Huduma kwa Chombo - 1 Ndege
- Wakati wa kupikia - dakika 15 - maandalizi, siku - kuokota, masaa 1, 5-2 kuoka
Viungo:
- Jogoo mchanga wa nyumbani - 1 pc.
- Maapulo - pcs 2-3. (kulingana na saizi)
- Mayonnaise - vijiko 3-4
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Ground paprika - 0.5 tsp
- Nutmeg ya chini - 0.5 tsp
- Kitoweo "khmeli-suneli" - 0.5 tsp.
Kupika jogoo aliyeoka na maapulo
1. Andaa marinade kwenye chombo kidogo. Ili kufanya hivyo, changanya mayonesi, mchuzi wa soya, pilipili ya ardhini na viungo: suneli hops, nutmeg na paprika.
2. Koroga mchuzi vizuri ili ugawanye chakula sawasawa.
3. Osha jogoo chini ya maji, ondoa manyoya na ngozi nyeusi, ikiwa ipo. Pia utumbo ndani. Futa kwa kitambaa kavu na brashi na marinade pande zote na ndani.
4. Weka ndege juu ya uso mzuri na funika na filamu ya chakula. Acha kwenda marini kwa siku kwenye jokofu, lakini unaweza kuiweka kwa muda zaidi, basi nyama itakuwa laini. Walakini, ikiwa huna muda wa kusubiri kwa muda mrefu, acha ndege huyo aende kwenye joto la kawaida kwa masaa 2-3.
5. Wakati jogoo yuko tayari kuchoma, osha na kausha mapera. Ondoa msingi na kisu maalum na ukate matunda vipande vipande 2-4. Ingawa ikiwa maapulo ni madogo, basi yanaweza kuwekwa kwenye ndege kwa ujumla.
6. Jaza jogoo na maapulo.
7. Funga mzoga na sleeve ya kuoka, weka karatasi ya kuoka, ambayo hutumwa kwa oveni saa 200 ° C kwa karibu masaa 1.5. Wakati maalum wa kuchoma hutegemea saizi ya jogoo. Kawaida wakati huhesabiwa kama ifuatavyo: kwa kilo 1 ya nyama - dakika 45 ya kupikia, pamoja na dakika 25 kwa mzoga mzima wa kahawia.
8. Weka jogoo uliomalizika kwenye sahani ya kuhudumia na utumie.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika jogoo aliyejazwa Krismasi.
