Kila mtu anajua kwamba kondoo na mchele ni bidhaa mbili zinazosaidiana. Mafuta ya kondoo yaliyojaa hupa mchele upole wa ajabu. Andaa sahani hii kulingana na mapishi yaliyochapishwa na hakikisha maneno ni sahihi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kondoo ni nyama laini na tamu, wakati huo huo ni mafuta sana, kwa hivyo huwezi kuiita chakula. Lakini wakati mwingine unaweza kujipaka chakula kizuri na chenye kupendeza, na kuandaa chakula kizuri ambapo mbavu za kondoo zimejumuishwa na mchele. Utafurahiya ladha nzuri ya chakula, utashiba vizuri na hautahisi njaa kwa muda mrefu.
Sahani hii imeandaliwa haraka sana, kwa kweli dakika 40-45 na kila kitu kiko tayari. Kwanza kabisa, mbavu ni kukaanga juu ya moto mkali, baada ya hapo mchele hutiwa. Bidhaa hizo hutiwa na maji na kukaangwa hadi mchele utakapopikwa. Na ikiwa unaongeza karoti na vitunguu kwenye nyama, na upika zivrak, basi unapata pilaf halisi ya Caucasus. Kwa kukosekana kwa mbavu, unaweza kutumia sehemu nyingine yoyote ya mwana-kondoo. Kwa kuongeza, nyama ya kondoo inaweza kubadilishwa bila mafanikio kidogo na aina nyingine ya nyama ya mafuta, kwa mfano, nyama ya nguruwe. Walakini, ikiwa unaogopa kupata uzito kupita kiasi, basi chukua kipande cha nyama konda bila safu za mafuta. Unapaswa pia kuwa mwangalifu na sahani ya mafuta kwa watu walio na kongosho la ugonjwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 537 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Mbavu za kondoo - 700 g
- Mchele - 150-200 g
- Saffron - 1 tsp hakuna juu (hiari)
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp bila kichwa au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Hatua kwa hatua kupika mbavu za kondoo na mchele:
1. Osha mbavu chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata kwa mifupa ili kila mmoja awe na safu ya nyama juu yake.
2. Mimina mafuta kwenye skillet na joto vizuri. Ongeza mbavu kwenye moto mkali na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ninavutia ukweli kwamba sufuria lazima iwe preheated vizuri, na nyama inapaswa kukaangwa peke juu ya moto mkali. Vinginevyo, itachungwa, mafuta yataanza kuyeyuka, na mbavu hazitageuka kuwa zenye juisi sana.
3. Kisha paka nyama na chumvi na pilipili na koroga. Kisha nyunyiza na zafarani. Ni muhimu tu kwa rangi ya sahani. Kulingana na kichocheo, kiungo hiki hakihitajiki, kwa hivyo ikiwa haipo, basi ni sawa.
4. Suuza mchele chini ya maji ya bomba na mimina nyama hiyo, na usambaze juu ya mbavu zote. Suuza mchele vizuri kuosha gluteni, basi itakuwa mbaya. Chukua mchele na chumvi ili kuonja.
5. Jaza chakula na maji ya kunywa ili kufunika kiwango cha mchele kidole kimoja juu. Usichanganye viungo !!!
6. Funika skillet na kifuniko, chemsha, punguza moto hadi chini na upike hadi mchele umalize. Itachukua maji yote, kupanua kwa sauti na kuwa laini. Itakuwa tayari kwa dakika 15 tu. Baada ya wakati huu, zima gesi, lakini usifungue sufuria. Acha sahani iketi kwa dakika nyingine 15-20. Kisha koroga mchele na mbavu na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbavu za kondoo na mchele na sauerkraut.
