Ongeza ladha mpya kwa Classics zisizo na wakati! Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya saladi ya Olivier na matango safi na karoti. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Maandalizi ya hatua kwa hatua ya Olivier na matango safi na karoti
- Kichocheo cha video
Saladi ya Olivier ni moja ya sahani zinazohitajika katika hafla yoyote ya sherehe. Kuna chaguzi nyingi kwa utayarishaji wake. Ili sahani ikupendeza kila wakati na ladha yake ya kipekee, unaweza kuibadilisha. Kwa mfano, katika msimu wa msimu wa baridi, pika na kachumbari, na kwa kuwasili kwa chemchemi, ni raha kufanya na gherkins mpya. Ladha inayoburudisha hupatikana kwa kuchanganya matango yenye chumvi na safi. Kwa kuongezea, kulingana na mapishi halisi ya karne ya 19 iliyoundwa na mpishi wa Ufaransa Lucien Olivier, gherkins mpya ziliongezwa kwenye saladi. Kwa hivyo, ninapendekeza leo kupika Olivier na matango safi na karoti.
Saladi na matango safi na karoti inaonekana mkali zaidi kuliko bila bidhaa hizi. Sahani mara moja huchochea hamu ya kula. Inaonekana kwamba walibadilisha tu tango iliyochaguliwa na safi, waliongeza karoti mkali wa machungwa na ladha ya saladi ilibadilika sana. Kwa kweli ikawa chemchemi na nyepesi. Vinginevyo, Olivier ameandaliwa kwa njia sawa na toleo la jadi. Mboga huchemshwa kabla kwenye ganda, na mayai yamechemshwa kwa bidii. Kisha wao hupozwa, kusafishwa na kusagwa kwa cubes. Saladi kawaida husaidiwa na mayonesi, lakini ikiwa unataka kutengeneza chakula, tumia mtindi wa asili au cream ya chini ya mafuta kama mavazi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 227 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukata, pamoja na wakati wa kuchemsha na kupoza viungo vingine
Viungo:
- Viazi - 2 pcs.
- Matango safi - 2 pcs.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mayonnaise - kwa kuvaa
- Sausage ya maziwa au ham - 300 g
- Karoti - 1 pc.
- Maziwa - 4 pcs.
Hatua kwa hatua kupika Olivier na matango safi na karoti, kichocheo na picha:
1. Chemsha mayai mapema kwa msimamo mzuri. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye sufuria, funika na maji na upike kwa dakika 8-10 baada ya kuchemsha. Ikiwa wamezama ndani ya maji ya moto, basi ganda linaweza kupasuka, na ikiwa wamechemshwa kwa muda mrefu kuliko wakati uliowekwa, basi pingu itapata rangi ya samawati. Ingiza mayai ya kuchemsha kwenye maji ya barafu, ambayo hubadilishwa mara kadhaa. Kisha ganda na ukate kwenye cubes.
2. Osha viazi, vitie kwenye sufuria, vifunike kwa maji na chemsha sare zao kwenye maji yenye chumvi hadi zabuni, yaani. upole. Angalia kiwango cha utayari na kuchomwa kwa kisu au uma: zana zinapaswa kuingia kwa urahisi kwenye mmea wa mizizi. Kisha toa mizizi kutoka kwa maji ya moto na poa kabisa. Chambua na ukate kwenye cubes.
3. Na karoti, fanya sawa sawa na viazi: chemsha maji ya chumvi kwenye ganda, baridi, peel na ukate.
4. Osha matango na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata ncha na ukate, kama bidhaa zote zilizopita, kwenye cubes.
5. Ondoa filamu kutoka kwa sausage na uikate. Viungo vyote lazima vikatwe kwa saizi sawa. Weka chakula kwenye bakuli kubwa la saladi, ongeza mayonesi, chumvi na koroga. Kutumikia Olivier iliyotengenezwa tayari na matango safi na karoti. Ikiwa inataka, saladi hiyo inaweza kuongezewa na mbaazi za kijani kibichi, vitunguu kijani, bizari au iliki, n.k.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza saladi ya Olivier na matango mapya.
