Usipate keki za jibini za kawaida? Je! Zinaenea na kuenea kwenye sufuria? Kisha fanya keki za jibini za nyumbani na semolina. Wanakuwa wazuri zaidi, laini na wenye nguvu. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kila mama wa nyumbani mwenye uzoefu na uzoefu anajua kuwa viungo vya lazima vya keki ya jibini ya jadi ni jibini la jumba, unga na yai, lakini sio semolina. Ingawa sasa kuna mapishi mengi tofauti, ikiwa ni pamoja na. na kwa semolina. Ni kwa mapishi haya ambayo nitashiriki leo. Unga na semolina utageuka kuwa mzito kuliko wa kawaida, bila nafaka. Na keki za jibini za nyumbani na semolina kwenye sufuria ya kukaanga hutoka kitamu na tajiri sana kuliko na unga. Wanaweka sura yao vizuri na hawaenezi kwenye sufuria. Kwa kuongezea, semolina iliyo ndani yao haisikiwi kabisa. Unahitaji pia kuongeza semolina kwenye unga ikiwa jibini la Cottage ni mvua sana. Groats "itamfunga" unyevu kupita kiasi na mikate ya jibini itageuka kuwa laini. Sheria pekee katika utayarishaji wa mikate ya jibini kama hii: unga unapaswa kusimama kwa dakika 10-15 kwa semolina kuvimba. Keki hizi za jibini ni nzuri kwa kiamsha kinywa. Kwa kuongezea, unga unaweza kutayarishwa jioni, wakati wa usiku semolina itavimba, na asubuhi unaweza kuandaa keki mpya za jibini. Kula kitamu na jamu, maziwa yaliyofupishwa, syrup. Ikiwa inatumiwa na viunga vitamu, kiwango cha sukari iliyoongezwa kwenye unga inaweza kupunguzwa.
Ni muhimu pia kutumia jibini la jumba la hali ya juu kwa mapishi. Ikiwa bidhaa haifai, basi sahani haitafanya kazi. Jibini la jumba la "Sahihi" ni molekuli sawa bila uvimbe na nafaka. Ikiwa una jibini kubwa la kottage ovyo, kisha uifute kupitia ungo wa chuma au uvunja uvimbe na blender. Yaliyomo ya mafuta yanaweza kuwa tofauti kutoka 0 hadi 9%. Kumbuka kwamba kiwango cha juu cha mafuta, unyevu wa jibini la Cottage na mbaya zaidi unga utageuka. Ikiwa hakuna curd nyingine, basi iweke kwenye colander ili glasi whey.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 285 kcal.
- Huduma - pcs 15-17.
- Wakati wa kupikia - dakika 15-20, pamoja na nusu saa ya kuingiza unga, ili semolina ivimbe
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g
- Sukari - vijiko 2
- Mayai - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Semolina - vijiko 3
- Chumvi - Bana
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki za jibini za nyumbani na semolina kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Weka jibini la kottage kwenye bakuli na ukumbuke kidogo na uma ili kuvunja vipande vikubwa.
2. Ongeza semolina, chumvi kidogo na sukari kwa curd. Jaribu kuweka kiasi cha sukari kidogo iwezekanavyo. Ni bora kuongeza pakiti ya sukari ya vanilla kwa ladha, hii itakuwa ya kutosha. Kisha mikate ya jibini itakuwa na ladha nzuri ya vanilla na haitatambaa, kwa sababu wakati wa kukaanga, sukari huficha na mtiririko, na jibini la jumba linaweza kutiririka nayo. Kwa kuongezea, sukari iliyozidi inachangia kukaanga kwa nguvu mikate ya jibini kutoka juu na chini, bila kuwa na wakati wa kuoka curd ndani.
3. Piga yai kwenye unga.
4. Koroga unga mpaka uwe laini. Acha kusimama kwa nusu saa ili uvimbe semolina. Unga itaongezeka kidogo kwa kiasi. Usiposimama unga, nafaka za nafaka zitaganda kwenye meno yako.
5. Nyunyiza mikono yako na unga na utengeneze keki ya jibini iliyozunguka sio zaidi ya 1 cm.
6. Mimina mafuta kwenye skillet na joto vizuri. Panga pancake na washa moto wa wastani.
7. Kaanga pande zote mbili hadi laini, hudhurungi ya dhahabu. Tumikia mikate iliyotengenezwa tayari ya jumba la jumba na semolina kwenye sufuria kwa meza mara baada ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki za jibini na semolina.
