Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza mikate ya caviar ya zucchini na semolina nyumbani. Thamani ya lishe, maudhui ya kalori na mapishi ya video.
Majira ya joto huanza, ambayo inamaanisha kuwa msimu wa zukchini iliyotengenezwa nyumbani iko karibu na kona. Mama wote wa nyumbani hujaribu kupika sahani nyingi za kupendeza iwezekanavyo kutoka kwao. Na wakati tayari tumefurahia zukini nyingi kwenye batter, casserole ya zukini, keki za zukini … tunageukia caviar ya zucchini. Tunatayarisha wote kwa chakula cha kila siku na tunaiandaa kwa msimu wa baridi. Lakini jambo kuu ni kwamba ni ladha kula caviar ya zucchini sio tu kwa fomu yake mwenyewe, bali pia kupika sahani tofauti nayo. Kwa mfano, hutumiwa kuweka tambi, kulaani pizza badala ya kuweka nyanya, kutengeneza omelets na puddings nayo, na mengi zaidi. Lakini leo napendekeza kupika sahani ya kitamu ya kushangaza - boga za caviar na semolina. Ikiwa wewe ni shabiki wa pancakes za boga, basi hakika utapenda sahani hii.
Inageuka pancakes na semolina kwenye sufuria ni ya juisi sana, laini na yenye kuridhisha. Ni laini sana kuliko zile za kawaida na kuongeza unga, wakati sio laini kama unga. Ni bora kutumiwa moto na siki cream, mtindi, sour cream na kitunguu saumu au mchuzi wa jibini, au mchuzi mwingine wowote usiotiwa sukari. Ni vizuri kupika wakati wa baridi ili kufurahiya ladha halisi ya msimu wa joto. Hii ni vitafunio vya haraka na rahisi kwa kila siku, kwa sababu rahisi sana kujiandaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 62 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Caviar ya Zucchini - 250 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Semolina - vijiko 2-3
- Mayai - 1 pc.
- Chumvi - bana au kuonja
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya keki za caviar za boga na semolina:
1. Hamisha caviar ya boga kwenye bakuli ya kuchanganya na ongeza semolina. Badala ya semolina, unaweza kuweka shayiri au pumba, ingawa unga pia unafaa, hii tayari inaongozwa na ladha yako.
Unaweza kupika caviar ya boga mwenyewe ukitumia moja ya mapishi yaliyochapishwa kwenye wavuti. Ili kufanya hivyo, andika jina la mapishi unayotaka kwenye laini ya utaftaji. Au nunua caviar ya boga iliyotengenezwa tayari katika duka, inauzwa mwaka mzima.
2. Ongeza mayai mabichi kwenye chakula na msimu na chumvi ili kuonja. Kwa kuwa caviar ya boga tayari ina chumvi na viungo, usiiongezee na kiwango cha chumvi. Unaweza pia kuongeza viungo na manukato kwa ladha yako.
Ikiwa wewe au watoto wako ni mzio wa mayai, ni mboga au kufunga, au hukosa mayai tu nyumbani, badilisha na vijiko 2 vya semolina. Pia, wanga (viazi au mahindi), unga wa shayiri, na mbegu za kitani kwenye grinder ya kahawa huzingatiwa kama kitu kizuri cha kumfunga kwenye sahani.
3. Koroga unga na uiache kando kwa dakika 30 ili kuruhusu semolina kuvimba na kunyonya unyevu wote. Kisha pancake zitashika vizuri na hazitaingia kwenye sufuria. Ikiwa inaonekana kwako kuwa unga ni mwingi sana, ongeza kijiko kingine cha semolina na koroga.
Unaweza kuongeza wiki nyingi zilizokatwa kwenye pancake kama hizo. Ikiwa unapenda ladha kali, weka kitunguu kilichokunwa kwenye grater nzuri au vitunguu iliyokatwa, au pilipili ya ardhini (nyeusi au nyekundu). Kuboresha ladha ya sahani - jibini ngumu iliyokunwa. Ongeza karoti changa mbichi kwenye unga kwa pancake nzuri za mboga.
4. Mimina mboga au mafuta kwenye skillet na joto vizuri. Kimsingi, chukua mafuta yoyote ya mboga, jambo kuu ni kwamba imesafishwa. Na kwa chakula cha watoto, ninapendekeza kukaanga pancake kwenye sufuria isiyo na fimbo. Kiwango cha chini cha mafuta kinaweza kumwagika kwenye sahani kama hizo, au unaweza kufanya bila hiyo kabisa.
5. Chukua sehemu ya unga na kijiko na uweke kwenye skillet moto ili utengeneze pancake za mviringo au za mviringo. Joto moto wa kati na suka pancake hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 3-4.
6. Flip pancakes juu na upike kwa dakika nyingine 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kwa watoto, unaweza kufunika sufuria na kifuniko na uwasha pancake kwa dakika 1-2.
7. Weka keki zilizomalizika kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Kisha utumie mikate ya caviar ya zukini mkali na nzuri na semolina moto.
