Mapishi ya hatua kwa hatua ya saladi ya Krismasi kulingana na Olivier, teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Olivier ni moja ya saladi rahisi. Kwa muda mrefu ilipikwa haswa kwa likizo, lakini basi ikawa sehemu ya menyu ya kila siku na kwa watu wengi ikawa kitu cha kawaida. Walakini, hakuna wapenzi wachache wa sahani hii. Yote ni juu ya mchanganyiko wa kupendeza na wa kikaboni wa viungo laini na laini, na pia mchanganyiko wa ladha tofauti - kali, siki, chumvi.
Ili kutengeneza saladi ya Krismasi kulingana na Olivier kama kitamu iwezekanavyo, mboga zote, sehemu ya nyama na mayai inapaswa kukatwa kwa sura ile ile - mchemraba, na saizi ya mchemraba huu haipaswi kuwa kubwa kuliko pea. Wapishi wengine wanapendekeza kutumia sio tu mayonnaise kwa kuvaa, lakini mchanganyiko wake na cream ya sour. Kwa hivyo sahani iliyomalizika itakuwa chini ya kalori nyingi na itakuwa muhimu zaidi. Ni muhimu kukumbuka kuwa idadi kubwa ya mayonesi inaweza kuficha ladha ya kila kiunga, kwa hivyo usiongeze sana.
Kichocheo hiki cha saladi ya Krismasi kulingana na Olivier na picha inaonyesha kanuni ya kupamba sahani kwa likizo ya Mwaka Mpya.
Tazama pia utayarishaji wa vinaigrette ya sherehe ya Krismasi.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 162 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Kijani - 500 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Viazi - 4 pcs.
- Tango iliyochapwa - pcs 4-5.
- Mbaazi ya kijani - 1 inaweza
- Mayonnaise - 100 g
- Mustard - vijiko 1-2
- Karoti kwa mapambo
- Apple kwa mapambo
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya Krismasi ya Olivier
1. Kuandaa saladi kulingana na Olivier, tunaandaa bidhaa zinazohitajika. Chemsha kitambaa cha kuku katika maji yenye chumvi na kuongeza majani ya bay, toa kutoka mchuzi na baridi. Chemsha viazi katika sare zao hadi zabuni, baridi na ngozi. Pika mayai ambayo yamechemshwa kwa bidii, uiweke kwenye maji baridi, kisha uivune. Tenga nyeupe kutoka kwa mayai 3 na uweke kando kwa mapambo. Saga viungo vyote vitatu na kisu kwa njia ya cubes ndogo.
2. Ifuatayo, kwa saladi ya Krismasi inayotokana na Olivier, saga tango iliyochapwa, iweke kwenye colander ili kioevu kilichozidi kiwe glasi. Baada ya dakika chache, pamoja na mbaazi za kijani kibichi, tunawapeleka kwenye kontena na viunga vya kuku, viazi na mayai.
3. Juu na haradali na mayonesi. Changanya viungo vyote hadi kusambazwa sawasawa. Ikiwa viazi hupoteza juiciness yao wakati wa kupikia, basi mayonnaise kidogo zaidi inaweza kuhitajika, lakini misa inapaswa kushikilia sura yake vizuri.
4. Kwa saladi ya Krismasi iliyo na Olivier, chagua sahani gorofa, mraba. Juu yake tunaweka tupu ya saladi kwa sura ya mraba katika safu hata.
5. Piga wazungu wai waliobaki kwenye grater nzuri, ugawanye sehemu 2. Tunapaka rangi sehemu moja ya bluu au bluu kwa kutumia rangi ya chakula. Inaweza kubadilishwa na juisi safi ya kabichi ya zambarau. Sisi hueneza misa inayosababishwa kwenye nusu ya uso wa saladi. Hivi ndivyo tunapamba anga ya usiku juu ya saladi ya Olivier.
6. Weka sehemu ya pili ya protini isiyokuwa na rangi kwenye saladi iliyobaki. Hii itakuwa kuiga theluji.
7. Karoti zinaweza kutumiwa mbichi, lakini ni bora kuchemsha kabla au kuoka kwenye oveni. Hii itafanya iwe rahisi kukata nyota kutoka kwake. Pamoja, ladha ya karoti zilizopikwa zitakwenda vizuri zaidi na msingi. Kutumia sindano ya keki, chora miti ya Krismasi iliyofunikwa na theluji na muhtasari wa nyumba ya baadaye.
8. Mapambo yanayofuata ya saladi ya Krismasi kulingana na Olivier imetengenezwa kutoka kwa apple au figili. Sisi hukata kiunga kinachofaa kwenye sahani na kukata sehemu za nyumba kutoka kwao, kisha tukaiweka kwenye sahani. Tunatoa moshi. Na tunatuma saladi kwenye jokofu hadi itolewe.
9. Saladi ya Krismasi ya Olivier iko tayari! Sahani kama hiyo ya kupendeza na nzuri hakika itapamba meza ya Krismasi na Mwaka Mpya na kuunda hali ya sherehe.
Tazama pia mapishi ya video:
Olivier na kuku
