Kutafuta kichocheo rahisi lakini cha kufurahisha cha vitafunio vitamu vya kuandaa msimu wa joto? Zucchini kwa msimu wa baridi na pilipili ketchup ni chaguo bora! Piga makopo machache na hautajuta.
Mama wengi wa nyumbani labda wanajua mapishi ya matango ya makopo na ketchup ya pilipili. Vitafunio hivi vya ladha na kitamu ni maandalizi mazuri kwa msimu wa baridi. Lakini nilifikiria tu, kwa nini usifunge zukini kwa njia ile ile? Kwa upande wa ladha (haswa ya kung'olewa), mboga hizi zinafanana sana: ni za kupendeza na za kupendeza. Na jibu lilikuja yenyewe: zukini na pilipili ketchup kwa msimu wa baridi ndio unayopaswa kujaribu! Kupitia safu ya majaribio, nilikuja kwa matokeo bora kwa ladha yangu na ninashiriki kichocheo hiki na wewe!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 32 kcal.
- Huduma - 1 Can
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Zukini - 3-3, 5 kg
- Chili ketchup - 250 g
- Chumvi - 2 tbsp. l.
- Sukari - 1 tbsp.
- Siki - 1 tbsp.
- Maji - 6 tbsp.
- Viungo (vitunguu, bizari, lauri, pilipili nyeusi)
Hatua kwa hatua kupika zukchini na pilipili ketchup kwa msimu wa baridi
Zukini yangu, tulikata mikia pande zote mbili. Ikiwa kuna matangazo yoyote yasiyopendeza kwenye peel, sisi pia tunayakata. Kwa kuweka makopo, tunachagua mboga changa na mbegu ambazo bado hazijatengenezwa na massa ya zabuni. Ninataka kusema mara moja kuwa 3, 5 kg ya zukini inatosha kujaza mitungi 5 lita. Chini ya kila jar, weka kila kitu kama kawaida: vitunguu, bizari au iliki, lavrushka, pilipili nyeusi. Ikiwa unataka kuongeza athari, unaweza kutupa pilipili kali. Usiiongezee: kata ganda la pilipili kwenye pete na ongeza 2-3, si zaidi.
Kata zukini kwenye pete au pete za nusu na uziweke vizuri kwenye mitungi.
Kupika marinade nyekundu. Katika sufuria, changanya ketchup, maji, chumvi, sukari na siki. Koroga, chemsha na uondoe.
Mimina zukini na marinade ya moto na funika na vifuniko. Tunaweka mitungi kwenye sufuria kubwa, bila kusahau kuweka kitambaa cha jikoni chini ili glasi isipasuka. Jaza maji ya joto ili makopo iwe 3/4 ndani ya maji (ikiwa kuna mengi, basi wakati wa kuchemsha, maji yanaweza kumwagika kwenye makopo), washa moto. Kuanzia wakati wa kuchemsha, tunazalisha kwa njia hii kwa dakika 10.
Tunasonga mitungi na kuifunga. Acha kupoa.
Ni hayo tu! Zucchini ya kupendeza, crispy kwa msimu wa baridi na ketchup ya pilipili iko tayari. Inabaki kuweka mitungi kwenye chumba cha kulala na kufurahiya ladha yao kali wakati wa msimu wa baridi.
Tazama pia mapishi ya video:
Zukini na ketchup ya pilipili kwa msimu wa baridi
