Ladha na rahisi kuandaa buns za semolina na jam. Buns ni harufu nzuri, makombo ni hewa, na ukoko ni crispy sana. Jinsi ya kupika, soma kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Buns za kawaida hufanywa kutoka unga wa chachu. Bila chachu, hawatakuwa laini sana. Lakini ikiwa hautaki kula chachu, basi tutachagua soda ya kuoka, ambayo hulegeza unga, hufanya iwe laini na yenye hewa. Leo ninashiriki uzoefu mwingine wa upishi, kichocheo cha buni za semolina haraka na jam. Watakuwa nyongeza ya kupendeza kwa kikombe cha chai, kahawa au glasi ya maziwa. Bidhaa hizo ni laini na zenye ngozi, na unga hukanda kwa urahisi sana! Inageuka keki nzuri za kunukia za kunywa chai ya familia.
Seti ya bidhaa unayohitaji kwa kuoka ni rahisi sana na ya bei rahisi. Aina hii ya bun ni rahisi sana, kwani vitu vidogo vinaweza kuchukuliwa nawe barabarani kwa vitafunio haraka. Kwa kuongezea, buns hizi bila kujaza tamu (jam, jam, maziwa yaliyofupishwa, n.k.) ni nzuri kama msingi wa supu, nyama na sahani za mboga. Kabla ya kuanza kupika, nitashiriki na vidokezo kadhaa na ujanja. Kwanza, hakikisha kupoza buns baada ya kuoka, kwa sababu jam hupata moto sana ndani na unaweza kujichoma. Pili, ikiwa jam ni kioevu, ingiza na wanga, makombo ya mkate, karanga zilizokandamizwa, au semolina. Tatu, unga wa mana lazima upewe muda kwa nafaka kuvimba. Vinginevyo, katika bidhaa iliyomalizika, itasaga kwenye meno yako.
Angalia pia jinsi ya kutengeneza buns na unga wa kefir.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 536 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Jibini la Cottage - 80 g
- Soda ya kuoka - 1 tsp bila juu
- Maziwa - 200 ml
- Jam - 100 g
- Semolina - 120 g
- Chumvi - Bana
- Mayai - 1 pc.
Hatua kwa hatua maandalizi ya buns za semolina na jamu, kichocheo na picha:
1. Mimina mayai kwenye bakuli la kuchangania kwa kina na piga na mchanganyiko hadi laini.
2. Mimina maziwa juu ya mayai na koroga vyakula vya kioevu tena hadi laini. Tumia maziwa yenye mafuta, yaliyotengenezwa nyumbani. Ikiwa imehifadhiwa au haina mafuta, ongeza 30 ml ya mafuta ya mboga kwenye unga.
3. Ongeza jamu na chumvi kidogo kwa vyakula vya kioevu na koroga. Unaweza kutumia asali au sukari ya kawaida badala ya jam. Kwa bidhaa zilizooka zenye chumvi, usiongeze vitamu vyovyote.
4. Kuanzisha jibini la kottage ndani ya unga, ambayo inapaswa pia kuwa mafuta. Na koroga unga vizuri hadi laini. Unaweza kutumia blender kuvunja uvimbe wote wa curd.
5. Mimina semolina kwa chakula.
6. Kanda unga wa elastic ili usishike kwenye mikono na pande za vyombo. Acha unga kusimama kwa muda wa dakika 15-20, ili semolina ivimbe kidogo na unga uwe mzito kidogo. Kisha ongeza soda ya kuoka na koroga unga vizuri tena.
7. Paka mafuta kwenye sinia ya kuoka na safu nyembamba ya mafuta ya mboga. Paka mikono yako mafuta ya mboga kidogo ili unga usishike. Fanya safu za semolina na jam katika umbo la duara na kipenyo cha karibu 5 cm na uziweke kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Kwa sababu wataongeza sauti wakati wa kuoka. Bika bidhaa kwa dakika 20-30 hadi hudhurungi ya dhahabu. Jaribu utayari wa buns na kuchomwa kwa fimbo ya mbao. Lazima iwe kavu bila kushikamana.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza buns za semolina.
