Leo tutazungumza juu ya vitafunio vyenye mchanganyiko kama mayai yaliyojaa. Sahani kama hiyo mara nyingi hupamba meza za sherehe na kujaza kadhaa. Katika hakiki hii, napendekeza kupika mayai na pate dhaifu ya ini.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mama wengi wa nyumbani huandaa mayai yaliyojazwa kwa meza ya sherehe. Hii ni kivutio maarufu ambacho kimeandaliwa kwa njia anuwai. Tayari nimeshiriki chaguzi anuwai za kupikia kwa sahani hii. Unaweza kupata mapishi yao kwenye wavuti, na leo nitakuambia chaguo jingine rahisi - mayai yaliyojaa ini. Hii ni vitafunio visivyosahaulika lakini ladha.
Unaweza kuchukua ini yoyote kulingana na ladha yako. Kivutio cha zabuni zaidi hupatikana na kuku ya kuku. Kijadi, hakuna viungo maalum vya ujanja vinaongezwa kwenye pate. Walakini, hakuna mtu anayehangaika kucheza na harufu na ladha. Unaweza kupotoka kidogo kutoka kwa kichocheo hiki na kuongeza bidhaa zingine kwa kujaza, ukibadilisha pate. Kwa mfano, karoti za kuchemsha, vitunguu vya kukaanga, kunyolewa kwa jibini na ujazaji mwingine kulingana na ladha yako itakuwa nzuri kulingana na ini.
Ninataka kutambua kuwa itakuchukua muda mdogo kuandaa vitafunio hivi. Unaweza kuandaa pate mapema na chemsha mayai ya kuchemsha. Na kabla tu ya kutumikia, ingiza tu korodani. Unaweza kupika kivutio kama hicho kwa meza ya sherehe, na tu kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 143 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Ini - 500 g (aina yoyote)
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Maziwa - 10 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Jani la Bay - 1 pc.
- Pilipili - pcs 3.
- Siagi - 50 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika mayai yaliyojaa na ini:
1. Kata filamu kutoka kwa ini, kata mishipa na mifereji. Ikiwa hii ni nyama ya nyama ya nguruwe, basi kabla ya kuloweka kwenye maziwa kwa nusu saa. Basi hakutakuwa na uchungu ndani yake. Baada ya ini, suuza, kata vipande vipande na uweke kwenye sufuria.
2. Chambua, osha na ukate karoti na vitunguu.
3. Tuma karoti kwenye sufuria hadi kwenye ini, ongeza majani ya bay, pilipili ya pilipili na ngozi ya vitunguu iliyosafishwa. Jaza maji ya kunywa na uweke kwenye jiko kuchemsha.
4. Chemsha, punguza kiwango cha joto na upike chakula kwa nusu saa.
5. Wakati huo huo, kwenye skillet, kata mafuta na ongeza kitunguu kilichokatwa. Saute hadi uwazi juu ya joto la kati.
6. Ini na karoti zinapopikwa, ziondoe kwenye sufuria, uhamishie kwenye ungo ili kioevu kilichozidi kiwe glasi.
7. Weka grinder ya nyama na waya wa kati na pindisha ini, karoti na vitunguu. Ongeza siagi, msimu na chumvi na pilipili na koroga vizuri.
8. Kwa wakati huu, chemsha mayai magumu ya kuchemsha. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye sufuria, funika na maji baridi na chemsha. Kisha punguza joto kwa kiwango cha chini na upike kwa dakika 10. Hamisha kwa maji ya barafu na uache kupoa kwa dakika 20-30. Utaratibu huu ni muhimu sana, haswa kwa mayai yaliyojaa. Kwa kuwa maji baridi hufanya iwe rahisi kung'oa mayai ili yawe mazuri, baada ya kuondoa makombora, kata mayai kwa nusu na uondoe pingu. Hutahitaji yolk katika kichocheo hiki, niliitumia kwa sahani nyingine.
Jaza mayai na pate ya ini, pamba na mimea, yolk iliyokunwa, cranberries au makomamanga na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mayai yaliyojaa ini ya kuku.
