Sasa unaweza kusikia mara nyingi juu ya faida za nyuzi kwa kupoteza uzito. Katika nakala hii tutajaribu kuzingatia suala hili kutoka kwa maoni yote. Fiber au nyuzi za mmea ni virutubisho ambavyo, kama chumvi za madini au maji, haziwezi kuupa mwili wa binadamu nguvu, lakini ni muhimu kwa utendaji kamili. Chanzo kikuu cha nyuzi ni vyakula vya mmea, ambavyo vina sukari kidogo. Lazima isemwe mara moja kwamba nyuzi huzuia ngozi ya macronutrients, ambayo ni muhimu sana kwa kupoteza uzito, lakini ni sawa, haikubaliki kupata umati wa tishu za misuli. Hivi karibuni, utafiti ulifanywa, matokeo ambayo yalionyesha kuwa kwa ulaji wa kila siku wa zaidi ya gramu 210 za nyuzi, hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa imepunguzwa na 41%.
Aina za nyuzi
Fiber zote za lishe zinaweza kugawanywa katika aina mbili:
- Nyuzi mumunyifu - Zilizomo katika kunde, nafaka na matunda kadhaa;
- Haiwezi kuyeyuka, vyanzo vikuu ambavyo ni karanga, mbegu, kabichi, wiki.
Nyuzi mumunyifu ina mali zifuatazo:
- Katika matumbo, hubadilika kuwa gel;
- Inapunguza usindikaji wa wanga;
- Hupunguza kiwango cha cholesterol.
Nyuzi Isiyoweza Kuyeyuka:
- Inazuia kuvimbiwa;
- Kuharakisha harakati za chakula katika njia ya utumbo.
Kuna pia huduma zinazojulikana kwa aina mbili, kama vile kuongezeka kwa yaliyomo ndani ya matumbo, ambayo inachangia:
- kupungua kwa hamu ya kula;
- kuongeza ngozi ya madini na vitamini;
- kolinesterasi ya ukuaji wa viwango vya sukari kwenye damu.
Tofauti katika aina za nyuzi na muundo wa kemikali
Selulosi
- inamaanisha nyuzi zisizoyeyuka. Hasa hupatikana kwenye bran, kabichi, maapulo, karoti, nk.
Hemicellulose
- inahusu aina ya nyuzi mumunyifu na inapatikana katika beets, mimea ya Brussels, bran, nk. Hemicellulose, kama selulosi, inachukua maji vizuri, kusaidia matumbo kufanya kazi. Shukrani kwa hili, kuzuia kuvimbiwa, saratani ya koloni, bawasiri na magonjwa mengine hufanywa.
Lignin
- ni ya aina ya nyuzi isiyokwisha. Inapatikana katika aina zingine za jamii ya kunde, jordgubbar, mbilingani, nk. Dutu hii huacha kunyonya kwa aina zingine za nyuzi, na kwa sababu ya uwezo wake wa kumfunga na asidi ya bile, hupunguza cholesterol ya damu.
Fizi
- inahusu nyuzi mumunyifu, inayopatikana kwenye maharagwe kavu na bidhaa zinazotokana na shayiri.
Pectini
- hupatikana katika maapulo, matunda ya machungwa, kabichi, nk. Kwa sababu ya uwezo wake wa kupunguza kasi ya ngozi ya sukari na matumbo, ni muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.
Propectins
- ni ya aina ya nyuzi isiyoyeyuka, na hupatikana kwenye mboga na matunda ambayo hayajaiva.
Fiber na dietetics
Siku hizi, wataalamu wengi wa lishe wanashauri kuongeza ulaji wa nyuzi za mimea. Ulaji wastani wa kila siku wa nyuzi ni gramu 35-50. Walakini, watu wengi hawatumii hata gramu 15. Ili kutoa mwili kwa kiwango muhimu cha nyuzi za mmea, bidhaa zifuatazo lazima zitumiwe siku nzima:
- Angalau matunda matatu;
- Takriban 300 ml ya mboga;
- Kutoka kwa mikate minne ya mkate uliotengenezwa kwa unga wa unga au nafaka;
- Maharagwe yanapaswa kuliwa mara kadhaa wakati wa juma.
Ili kulinganisha lishe ya kisasa na kile mababu walikula, tunaweza kutaja tu wastani wa kiwango cha kila siku cha nyuzi za mmea. Hapo awali, ilikuwa gramu 35-60.
Fiber na ujenzi wa mwili
Wanga wenye afya wana idadi kubwa ya nyuzi inayopatikana tu katika vyakula vya mmea. Kupitia njia ya utumbo, kwa kweli hawajachukuliwa. Walakini, kwa sababu ya mali yake maalum, nyuzi za mmea ni muhimu kwa kupoteza uzito. Kulingana na utafiti huko Ufaransa, wakati ulaji wa kila siku wa nyuzi umeongezeka kwa gramu 5 tu, hatari ya kunona sana hupunguzwa kwa 11%. Ufanisi zaidi katika suala hili, ilikuwa nyuzi inayohusiana na aina isiyoweza kuyeyuka. Inapatikana katika mbegu, karanga na matunda yaliyokaushwa.
Iligundulika pia kuwa wakati kipimo cha ulaji wa nyuzi za mimea kinaongezeka kwa gramu 8, wanawake wanaanza kutumia kalori 150 chini kwa siku ikilinganishwa na wale ambao wamepunguza kiwango cha ulaji. Hii ilikuwa utafiti wa muda mrefu uliodumu miaka 12. Katika kipindi hiki, kikundi cha kwanza kilitupa karibu kilo 3, na ya pili, badala yake, ilipata karibu 9. Ikumbukwe kwamba vikundi vyote vya wanawake waliopimwa hawakufuata lishe kali. Utafiti huo uliunganishwa sawa na kuongeza nyuzi za mmea kwenye lishe na athari zao kwa mwili.
Kwa msingi wa majaribio kadhaa ya kliniki, imebainika kuwa watu hupunguza uzani wao na utumiaji wa nyuzi za mmea.
Na ukweli mmoja muhimu zaidi ambao unazungumza juu ya faida za nyuzi. Mbali na kuondoa hatari ya kunona sana, na matumizi ya kila wakati ya nyuzi za mmea, uwezekano wa ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu, ugonjwa wa sukari na saratani pia hupunguzwa.
Wakati huo huo, unaweza kusikia mara nyingi kwamba wakati unakula kiasi kikubwa cha nyuzi, bloating inaweza kuonekana. Ili kuepuka wakati huu mbaya, unapaswa kula mara nyingi, lakini kwa sehemu ndogo. Chakula kama hicho, na ulaji mzuri wa macronutrients, utawapa mwili nguvu ya kutosha na virutubisho. Kwa kuongeza, uzalishaji wa gesi katika mwili utapungua.
Siku hizi, unaweza kupata idadi kubwa ya vifaa kwenye mtandao juu ya kiwango cha nyuzi na macronutrients zilizomo katika kila bidhaa. Ikiwa unajali afya yako, basi unahitaji kuchukua njia inayofaa kuwa na mpango wa lishe. Hii ni sehemu muhimu sana ya maisha ya afya.
Matokeo ya jaribio la nyuzi yanaweza kupatikana kwenye video hii:
