Roli za Lavash ni vitafunio baridi vyenye kitamu na vya kuridhisha ambavyo vimeandaliwa na ujazaji anuwai. Hii ni chakula cha haraka cha kuandaa chakula cha sherehe au chakula cha familia.
Yaliyomo ya mapishi:
- Ujanja wa kutengeneza pita roll kwa mwaka mpya
- Lavash inaendelea na kujaza tofauti
- Lavash roll - mapishi ya hatua kwa hatua
- Lavash roll na vijiti vya kaa
- Lavash roll na jibini
- Lavash roll na samaki
- Lavash roll na kuku
- Lavash roll na jibini iliyoyeyuka
- Lavash roll na ham
- Mapishi ya video
Jani lisilo na chachu la lavash ya Kiarmenia limekuwa maarufu katika vyakula vya Kirusi. Ni rahisi kuwa nayo kila wakati kwenye hisa - unga haukandwiwi na wakati haupotei wakati wa kuoka. Sahani nyingi zimetayarishwa kutoka kwake, lakini safu zimekuwa maarufu zaidi. Aina zote za kujaza huwekwa kwenye keki: samaki, mboga, nyama iliyokatwa, matunda, chakula cha makopo, jibini, uyoga, sausages, caviar, nyama za kuvuta sigara, jibini la jumba, nk. Funga kila kitu halisi. Vitafunio kama hivyo tayari imekuwa muhimu katika sherehe ya sherehe. Kwanza kabisa, wageni humshika. Nakala hii ina mapishi ya kupendeza zaidi kwa safu. Lakini kwanza, kulingana na jadi, wacha tujue siri za kupikia.
Ujanja wa kutengeneza pita roll kwa mwaka mpya
- Kwa roll, ni rahisi zaidi kutumia karatasi za mstatili. Wanapaswa kuwa na ubora mzuri tu ili wasivunje wakati umevingirishwa kwenye roll.
- Kujaza haipaswi kuwa mvua au kavu. Na mayonesi au mchuzi mwingi utaharibu ladha ya sahani iliyokamilishwa.
- Kawaida karatasi hizo zimekunjwa kwa urefu. Kwa hivyo inageuka "sausage" nene, sio nene.
- Roli iliyomalizika imewekwa kwenye jokofu kwa angalau saa ili iweze kuingizwa kwenye mchuzi. Kwa hivyo itakuwa ya juisi na laini.
- Kata mkate wa pita vipande vipande vya unene wa cm 1-4. Inategemea aina ya kujaza. Hii inapaswa kufanywa kabla tu ya kutumikia, vinginevyo kivutio kitakuwa na hali ya hewa na kupoteza sura yake.
- Roll iliyobaki imehifadhiwa kwenye filamu ya chakula au foil. Kwa hivyo haitakua na itabaki yenye juisi.
- Mkate wa pita tupu unaweza kugandishwa, lakini haupaswi kufanya hivyo na kujaza. Wakati wa kuyeyuka, itakuwa mvua na siki.
Lavash inaendelea na kujaza tofauti
Unaweza kupika roll ya pita na kujaza tofauti. Wakati huo huo, gharama nyingi za wakati na kazi hazitahitajika. Kwa vitafunio vya kila siku, hutumia kila kitu kwenye jokofu, na kwa likizo - aina nzuri za samaki, caviar nyekundu, n.k. Lakini kujaza yoyote unayochagua inapaswa kuwa ndogo. Kwa hivyo, mara nyingi bidhaa huvunjwa vipande vipande.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 204 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Lavash ya Kiarmenia - 2 pcs.
- Hamu - 300 g
- Lax yenye chumvi kidogo - 300 g
- Kijani - 200 g
- Jibini iliyosindika - 250 g
Kupika hatua kwa hatua:
- Suuza wiki chini ya maji ya bomba na ukate laini.
- Kata lax katika vipande vya kati.
- Kata ham kwenye vipande.
- Panua lavash kwenye uso gorofa, safi na kavu. Piga brashi na jibini iliyoyeyuka katika safu nyembamba.
- Panga vipande vya lax.
- Nyunyiza mimea iliyokatwa.
- Ongeza ham.
- Pindua mkate wa pita na funga na filamu ya chakula.
- Weka kwenye jokofu kwa dakika 20.
- Kata ndani ya vipande vya kati.
Lavash roll - mapishi ya hatua kwa hatua
Njia mbadala bora ya sandwichi ni safu ya kupendeza ya lavash ya Mwaka Mpya na mboga, sausage na jibini. Inaonekana sherehe, inageuka kuwa ya kupendeza, hupika haraka.
Viungo:
- Lavash - 1 pc.
- Karoti - 100 g
- Sausage ya kuchemsha - 250 g
- Jibini - 50 g
- Parsley (wiki) - 1 rundo
- Jibini iliyosindika - 2-3 tbsp. l.
- Lettuce kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Panua lavash kwenye meza na safisha na jibini iliyoyeyuka.
- Piga sausage ya kuchemsha kwenye grater iliyosababishwa na uinyunyize kwenye jibini.
- Chop parsley na kuongeza kwenye kujaza.
- Chambua karoti mbichi, chaga na upange kwenye safu inayofuata.
- Pindua mkate wa pita, funga kwenye foil na jokofu kwa nusu saa.
- Kata kwa sehemu na uweke kwenye sahani.
Lavash roll na vijiti vya kaa
Roll ya kaa ya lavash kwa Mwaka Mpya haitakuwepo tu kwa Hawa ya Mwaka Mpya, lakini pia kwenye meza ya chakula cha jioni ya kila siku.
Viungo:
- Lavash - karatasi 3
- Vijiti vya kaa - 300 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Mayonnaise - 250 ml
- Dill - rundo
- Parsley - kundi
Kupika hatua kwa hatua:
- Weka karatasi ya kwanza ya mkate wa pita kwenye meza na uswaki na mayonesi.
- Kata laini wiki (bizari na iliki) na nyunyiza mayonesi.
- Weka karatasi inayofuata juu na piga mayonesi. Panua vipande nyembamba vya kaa vijiti sawasawa juu yake.
- Funika kwa karatasi ya tatu na ujaze na mayonesi. Nyunyiza na mayai yaliyokatwa vizuri, ambayo ni ya kuchemsha kabla na baridi.
- Nyunyiza mimea mingine bado.
- Tembeza tabaka zote kwa nguvu kwenye roll na uondoke loweka kwa saa moja.
- Ifuatayo, kata vipande vipande na utumie.
Lavash roll na jibini
Lavash roll na jibini itakuwa ladha kwa Mwaka Mpya. Kivutio ni rahisi kuandaa, ladha na lishe. Na mhudumu yeyote wa novice anaweza kuipika.
Viungo:
- Lavash - 1 pc.
- Jibini ngumu - 200 g
- Sausage ya kuchemsha - 200 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Kijani - kundi
- Mayonnaise - 200 ml
Kupika hatua kwa hatua:
- Jibini la wavu na sausage kwenye grater coarse.
- Chop wiki, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.
- Saga sausage.
- Kata nyanya na mayai ya kuchemsha ndani ya cubes.
- Weka bidhaa zote kwenye bakuli la kina, msimu na mayonesi na koroga.
- Panua mkate wa pita kwenye meza na uweke kujaza kwenye safu sawa.
- Zungusha na kuifunga kwa mfuko wa plastiki. Kwa hivyo itaingia haraka.
- Loweka kwa saa moja kwenye jokofu na ukate sehemu 3 cm.
Lavash roll na samaki
Kivutio cha samaki cha kupendeza sio kitamu tu na afya, lakini pia inaonekana kifahari mezani. Kwa uzuri, ongeza wiki, na kwa zabuni, jibini iliyoyeyuka.
Viungo:
- Lavash - 1 pc.
- Lax yenye chumvi kidogo - 400 g
- Jibini - 200 g
- Dill - rundo
- Mayonnaise - 200 ml
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha bizari na uikate vizuri.
- Kata jibini ndani ya cubes ndogo na pande za 8 mm.
- Unganisha jibini na bizari na msimu na mayonesi. Changanya vizuri.
- Panua lavash kwenye meza na tumia safu ya jibini.
- Kata lax ndani ya sahani na ueneze juu ya eneo lote la jani.
- Pindua mkate wa pita vizuri na uondoke kuloweka kwa angalau saa.
- Kata vipande vipande vya cm 1-1.5 na utumie na chakula chako.
Lavash roll na kuku
Lavash roll na kuku ni kivutio chenye moyo na kitamu ambacho kitakuwa mapambo mazuri kwa meza ya Mwaka Mpya. Na haiba yake ni kwamba inadumu kwa muda mrefu, laini na tamu itakuwa.
Viungo:
- Lavash - pcs 2.
- Kamba ya kuku - 300 g
- Champignons - 300 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti za Kikorea - 100 g
- Chumvi kwa ladha
- Mayonnaise kuonja
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
Kupika hatua kwa hatua:
- Chemsha kitambaa cha kuku kwenye maji yenye chumvi kidogo. Baridi na kipande nyembamba kwenye nafaka.
- Chambua champignons, osha, kata ndani ya cubes na kaanga kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga.
- Chambua kitunguu na ukikate kwenye pete za nusu. Piga haraka kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga.
- Funika meza na filamu ya chakula, panua mkate wa pita na brashi na safu nyembamba ya mayonesi.
- Juu na kitambaa cha kuku cha Kikorea na karoti.
- Funika kwa karatasi ya pili na loweka kwenye mayonesi pia.
- Panga uyoga wa kukaanga na vitunguu.
- Pindisha mkate wa pita kwa ukali ndani ya roll, uifunge na filamu ya chakula na jokofu kwa masaa 2-3.
- Kisha funua, kata vipande na utumie kwenye meza ya Mwaka Mpya.
Lavash roll na jibini iliyoyeyuka
Vitafunio vya bajeti zaidi kutoka kwa lavash ya Kiarmenia ni roll na jibini iliyoyeyuka. Wakati huo huo, chakula hugeuka kuwa sio kitamu na cha kupendeza. Kwa kuongezea, hakuna zaidi ya dakika 40 ya wakati unaotumika katika utekelezaji wake.
Viungo:
- Lavash - mikate 2
- Tango safi - 2 pcs.
- Jibini iliyosindika - pcs 5.
- Wiki ya bizari - rundo
- Sprats - 1 inaweza
- Mayonnaise - vijiko 2
Kupika hatua kwa hatua:
- Kwa kujaza kwanza, chaga jibini iliyosindikwa kwenye grater iliyosababishwa. Ili iwe rahisi kusugua, loweka kwa dakika 15 kwenye freezer.
- Fungua chakula cha makopo na sprats, weka samaki kwenye sahani na uikaze kwenye gruel na uma.
- Unganisha sprats na jibini, msimu na mayonesi na koroga.
- Ifuatayo, andaa kujaza kwa pili. Ili kufanya hivyo, safisha matango, kavu na wavu kwenye grater iliyosababishwa.
- Suuza bizari, kausha kwa kitambaa cha karatasi na uikate vizuri.
- Unganisha matango na mimea, msimu na chumvi kidogo na msimu na mayonesi.
- Panua mkate wa pita mezani na uweke jibini la kwanza la kujaza, na usambaze sawasawa juu ya ndege nzima.
- Funika na mkate wa gorofa ya pili na ongeza kujaza tango la pili pia.
- Punguza kwa upole mkate wa pita kwenye roll, funga kwenye foil ya kushikamana, shikilia kwa saa moja na ukate vipande.
Lavash roll na ham
Ham ni kiungo kizuri ambacho hukamilisha na kuweka ladha ya sahani nyingi. Amejithibitisha mwenyewe kama kujaza pita kwenye meza ya Mwaka Mpya.
Viungo:
- Lavash - majukumu 4.
- Mayai ya kuchemsha - 4 pcs.
- Dill - rundo
- Hamu - 300 g
- Jibini - 150 g
- Mayonnaise - 400 g
Kupika hatua kwa hatua:
- Panua mkate wa kwanza wa pita kwenye meza na safisha na mayonesi. Weka ham iliyokatwa nyembamba juu yake.
- Funika kwa karatasi ya pili na ujaze na mayonesi iliyochanganywa na bizari.
- Panua karatasi ya tatu na jibini iliyokunwa iliyochanganywa na mayonesi.
- Vaa safu ya nne na mayonesi na nyunyiza mimea iliyokatwa.
- Pindua mkate wa pita na loweka kwenye baridi kwa saa 1.
- Kata vipande vya kati na uweke vizuri kwenye sinia.
Mapishi ya video:
