Hakuna kitu bora kwa chakula cha mchana kuliko kutumikia borscht ya kupendeza na ya kupendeza. Kufuatia kichocheo cha hatua kwa hatua, pika borscht na maharagwe ya makopo na kabichi - na lengo litafanikiwa.
Ni aina gani ya borscht haipo! Wakazi wa Ulaya ya Mashariki: Warusi, Wabelarusi, Waukraine, Wapoleni, Wabulgaria, na Waromania na Lithuania - wapike kwa furaha kubwa. Borscht huchemshwa katika mchuzi wa nyama au mboga, nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, kuku au nyama ya sungura, nyama ya kuvuta sigara, na wakati mwingine hata samaki huchaguliwa kwa mchuzi. Weka safi au sauerkraut, mbilingani, zukini, uyoga, tofaa, maharagwe. Wanaweza kuongeza kvass, horseradish, kutumika na cream ya sour, vitunguu, mimea. Kwa kifupi, hakuna kichocheo kimoja sahihi, kila moja ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Tunapendekeza kupika sahani ambayo haijajaa viungo vya kigeni, lakini ambaye ladha yake inajulikana sana kwetu. Hii ni borsch na maharagwe ya makopo na kabichi. Kichocheo cha hatua kwa hatua kitasaidia hata Kompyuta kukabiliana na sahani na kuipika vizuri.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 39 kcal.
- Huduma - Sahani 5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Massa ya nguruwe - 400 g
- Viazi - mizizi 4-5
- Kabichi - 1 kichwa kidogo cha kabichi
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Nyanya ya nyanya - 3-4 tbsp. l.
- Maharagwe, makopo katika nyanya - 1 unaweza
- Mboga ya parsley - 1 rundo
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Maji - 3.5 l
Kupika kwa hatua kwa hatua ya borscht na maharagwe ya makopo na kabichi
1. Tunaosha nyama kwa mchuzi, kata vipande vidogo na kujaza lita 3, 5 za maji. Kupika mchuzi, ukiondoa povu. Ikiwa ulichagua nyama isiyo na mfupa, kisha ukate vipande vipande, itapika kwa dakika 20-30, ikiwa una nyama kwenye mfupa, ongeza muda wa kupika hadi dakika 40-50. Chumvi mchuzi ili kuonja.
2. Kupika mboga kwa kukaanga. Ili kufanya hivyo, chambua kitunguu na ukikate kwenye cubes ndogo, na karoti tatu kwenye grater iliyokatwa au ukate vipande vipande.
3. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, na kaanga mboga kidogo.
4. Chambua viazi na ukate kwenye cubes za ukubwa wa kati.
5. Tunatoa kabichi kutoka kwa majani ya nje na kuikata vizuri.
6. Wakati huo huo, mchuzi ulipikwa. Angalia nyama, inapaswa kufanywa. Weka viazi kwenye sufuria. Kumbuka kuwa viazi kawaida huchukua kiwango cha kutosha cha chumvi, kwa hivyo baada ya kuchemsha kwa dakika 10, jaribu mchuzi na uongeze chumvi ikiwa ni lazima. Pia tunaondoa povu ya viazi yenye wanga.
7. Hamisha kukaanga kwenye sufuria. Acha ichemke kwa dakika 5.
8. Weka kabichi ndani ya mchuzi.
9. Toa maharagwe ya makopo kutoka kwenye jar na uiweke kwenye borscht.
10. Punguza nyanya ya nyanya katika glasi ya maji nusu, ongeza mara baada ya maharagwe. Kuleta sahani kwa chemsha na kuizima.
11. Borsch ya kupendeza na tajiri na maharagwe ya makopo na kabichi iko tayari! Wote wanakula chakula cha mchana!
Tazama pia mapishi ya video:
Borsch ya kupendeza na maharagwe na nyama:
Jinsi ya kupika borsch na maharagwe na sprat:
