Unapenda kupika kitoweo cha mbilingani? Na msimu wa mboga hii sio mrefu … Ninapendekeza kufungia mboga hii ili uweze kufurahiya sahani unazopenda kila mwaka. Lakini unahitaji kuifanya vizuri! Vipi? Nitakuambia katika hakiki hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuna sheria kadhaa za kuzingatia wakati wa kufungia mbilingani. Kwa kuwa njia ya kufungia inategemea sahani gani mbilingani zitatumika. Jambo kuu ni kwamba mboga baada ya kupungua inageuka kuwa ya kupendeza. Nilikwambia tayari jinsi ya kufungia mbilingani mbichi na pete za kukaanga. Leo atawaandaa kwa kitoweo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia kukata sahihi kwa mboga. Niliweka mbilingani iliyokatwa kwenye kitoweo, ndiyo sababu nilichagua njia hii ya kufungia. Lakini ikiwa unapendelea kuona mboga iliyokatwa kwenye baa kwenye sahani, kisha ikate kwa njia hiyo.
Unaweza pia kufungia eggplants nzima. Basi unaweza kupika caviar kutoka kwao. Pia hutengenezwa, kukaushwa, kuoka kwenye oveni au kukaanga kabla ya kufungia. Ni muhimu kujua nuances zifuatazo wakati wa kufungia. Mimea ya mayai huhifadhiwa kwenye freezer kwa joto la -15 … -18 digrii. Maisha ya rafu sio zaidi ya miezi 12. Hawawezi kugandishwa tena. Sio lazima kuzibadilisha kabla, kwa sababu kwenye kitoweo, hutibiwa joto, ambapo itapunguza na kufikia kupikia kamili. Kwa hivyo, cubes zilizohifadhiwa zinaweza kuwekwa mara moja kwenye sufuria moto kwa kusugua na viungo vingine vilivyochaguliwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 24 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - saa 1 wakati wa kupika, saa 2 za kufungia
Viungo:
- Mbilingani - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - kijiko 1
Hatua kwa hatua maandalizi ya mbilingani waliohifadhiwa kwa msimu wa baridi kwa kitoweo:
1. Osha mbilingani, futa kwa kitambaa, kata shina na ukate kwenye cubes na pande za karibu 1, 5-2 cm. Lakini ukitumia njia tofauti ya kukata kitoweo, tumia.
2. Weka mbilingani kwenye bakuli na nyunyiza chumvi. Shake ili kusambaza chumvi kote. Waache kwa nusu saa ili uchungu wote uondoke. Wakati huu, matone ya unyevu huunda juu ya uso wa mboga. Hii ni solanini inayodhuru, uchungu ambao ulitoka kwenye mboga.
3. Kisha suuza mbilingani chini ya maji ya bomba na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Acha zikauke kabisa. basi mboga hiyo itakaangwa. Na ikilowa kwenye sufuria, kutakuwa na mwangaza mwingi.
4. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na joto vizuri. Ongeza mbilingani na kaanga juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Huna haja ya kuzitia chumvi. Chumvi na chumvi wakati unapika kitoweo baada ya kukata.
5. Weka mbilingani kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi.
6. Tafuta ubao unaofaa ili kufungia mboga zako. Funga kwa filamu ya chakula na upange cubes za bilinganya katika safu moja. Itakuwa rahisi kuondoa mboga kutoka kwenye filamu baada ya kufungia.
Weka ubao kwenye friza na uwashe kufungia kwa nguvu. Wakati zile za bluu zimehifadhiwa, ziweke kwenye begi na uweke kundi lingine la mbilingani wa kukaanga kwenye ubao.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufungia mbilingani kwa msimu wa baridi. Njia tatu zilizothibitishwa !!!
