Kufungia mboga ni njia nzuri ya kuipatia familia yako chakula kitamu na chenye afya wakati wa msimu wa baridi, wakati kununua mboga mpya sio rahisi wala salama. Leo tunaganda mbilingani za kukaanga kwa msimu wa baridi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Leo, kwa mama wengi wa nyumbani, kufungia bilinganya sio habari tena. Ingawa hivi karibuni imekuwa mazoezi ya kuwafungia katika kupikia. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba kila mwaka njia hii ya kuvuna inapata umaarufu zaidi na zaidi. Wengi wanaweza kudhani kichocheo hiki sio kawaida, lakini inastahili kujaribu. Kwa sababu biringanya za kukaanga zilizoangaziwa zinaonja kana kwamba zimepikwa tu na hazijaondolewa kwenye freezer. Hata wana harufu. Nina hakika kwamba ikiwa utajaribu kufanya hii kuwa tupu kwa matumizi ya baadaye, itafuatana nawe kwa miaka mingi. Baada ya yote, wakati wa msimu wa baridi unataka kitu cha majira ya joto ambacho hakipatikani katika msimu wa baridi.
Bilinganya zilizopakwa zinahitaji tu kupikwa na mayonesi na vitunguu na utapata sahani bora ambayo inaweza kutumika kwenye meza ya sherehe ya Mwaka Mpya. Nina hakika kwamba wageni wote watashangaa na kufurahiya.
Kuna ujanja fulani katika kupika mbilingani waliohifadhiwa. Kwa mfano, mboga hii haina harufu kabisa, wakati, kama sifongo, inachukua harufu ya bidhaa zinazozunguka. Ikiwa mchakato wa kufungia sio sahihi, zile za hudhurungi zinaweza kupoteza ladha yao kabisa. Kwa hivyo, usiondoke kwenye kichocheo na ufuate mizunguko yote ya hatua kwa hatua.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 59 kcal.
- Huduma - Yoyote
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Bilinganya - idadi yoyote
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - kijiko 1 kwa kilo 1 ya mboga
Hatua kwa hatua maandalizi ya mbilingani iliyokaangwa kwa msimu wa baridi:
1. Osha mbilingani na ukate shina. Pat kavu vizuri na kitambaa cha karatasi. Kata yao katika pete za 5-7 mm. Lakini kukata inaweza kuwa tofauti, kulingana na wapi utatumia mboga baada ya kupunguka. Kwa mfano, ikiwa unatumikia na vitunguu na mayonesi, kisha ukate pete, kwa kitoweo au satete kwenye cubes, kwa pai - kwenye baa. Njia gani ya kukata kuchagua mhudumu mwenyewe.
Baada ya matunda, chumvi na uondoke kwa nusu saa ili solanine itoke, i.e. uchungu mbaya. Usiruke hatua hii, vinginevyo, baada ya kupungua, ladha ya uchungu itaongezeka. Baada ya nusu saa, matone ya unyevu yataonekana kwenye matunda, ambayo huoshwa chini ya maji ya bomba. Huu ndio uchungu uliotoka kwenye tunda. Baada ya matunda, futa kavu tena na kitambaa cha karatasi.
2. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Pasha moto vizuri na weka mbilingani.
3. Kaanga pande zote mbili juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Rekebisha kiwango cha kukaanga mwenyewe, matunda yanaweza kukaangwa sana au na ganda lenye rangi ya dhahabu.
4. Weka bilinganya za kukaanga kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta yoyote ya ziada. Kisha uhamishe kwa rack au bodi na upeleke kwenye friza kufungia. Wakati kila kuumwa kumeganda kabisa, weka mbilingani kwenye begi lisilopitisha hewa au chombo cha plastiki na urudi kwenye freezer kwa kuhifadhi. Ili kuzuia bilinganya kutoka kwa kunyonya harufu ya kigeni, kama bizari yenye kunukia, iweke mbali na hifadhi zingine.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbilingani wa kukaanga kwa msimu wa baridi.
