Napoleon ni moja ya keki zinazopendwa na watu wengi katika nchi yetu. Walakini, sio mama wote wa nyumbani wanaweza kuoka keki kwa ladha hii. Mapitio haya yatasaidia kurekebisha uangalizi kama huo, na utaweza kufurahisha wapendwa wako na keki za kupendeza za nyumbani.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Muujiza wa hadithi wa kupikia Soviet ni Napoleon. Hii ndio keki maarufu zaidi kwenye likizo zote. Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wake. Imepewa mimba na custard au cream ya siki, au maziwa yaliyofupishwa na siagi. Katika kesi hii, mikate huandaliwa kila wakati kutoka kwa unga usiotiwa sukari. Matokeo yake ni kitamu cha kupendeza sana ambacho kinastahili kufaulu sana. Viungo vya ziada vinaweza kuwa walnuts au karanga za pine, karanga au korosho.
Kati ya chaguzi nyingi za utayarishaji wake, kuna hila rahisi na ngumu za kimsingi ambazo zitasaidia kutengeneza dessert tamu ya kushangaza. Kwanza, chagua unga wa daraja la juu zaidi na upepete mara kadhaa kupitia ungo mzuri. Hii itaongeza fluffness kwa unga. Pili, chukua mafuta ya kiwango cha juu kabisa cha mafuta, basi unga utageuka kuwa mzuri zaidi. Lazima iwe baridi, lakini sio waliohifadhiwa, kwa sababu wakati unga umevingirishwa, tabaka zitang'oa. Tatu, bidhaa zote lazima zimehifadhiwa, ikiwa ni pamoja na. na maji. Unga hukandiwa haraka ili chakula kisipate moto. Nne, unga hutolewa kwa mwelekeo mmoja mbali na yenyewe, huku ukigeuza kila wakati kuwa unene wa 1-2 mm.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 381 kcal.
- Huduma - mikate 8 na kipenyo cha cm 22.
- Wakati wa kupikia - dakika 15 za kukanda unga, saa ya kupoza unga, masaa 1.5 kwa mikate ya kuoka
Viungo:
- Siagi - 200 g
- Unga - 300 g
- Mayai - 1 pc.
- Maji ya kunywa - 30 ml
- Chumvi - Bana
Jinsi ya kutengeneza tabaka za keki ya Napoleon:
1. Weka siagi ya baridi kwenye countertop na ukate vipande vidogo.
2. Ongeza unga uliosagwa vizuri kwenye siagi.
3. Chukua kisu na ukate siagi kwenye unga. Unapaswa kukata siagi kama laini iwezekanavyo ili utengeneze makombo mazuri.
4. Kwenye glasi, changanya maji baridi, chumvi kidogo na piga katika yai.
5. Piga yai na kioevu vizuri ili kuunda msimamo sawa.
6. Fanya unga na slaidi na ufanye unyogovu mdogo katikati, ambayo mimina kioevu cha yai.
7. Punga unga kutoka kingo hadi katikati, uiweke juu ya kila mmoja.
8. Fanya unga katika donge moja, uifunge na filamu ya chakula na ubandike kwenye jokofu kwa saa moja. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kuiweka kwenye freezer kwa dakika 15-20.
9. Kisha toa unga kutoka kwenye jokofu na ukate vipande vipande.
10. Gawanya katika sehemu 8 sawa kwa ukungu wa kipenyo cha cm 22.
11. Weka vipande vyote vya unga kwenye jokofu chini ya foil, na uanze kutembeza kipande kimoja na pini inayozunguka.
12. Pindisha kwenye karatasi nyembamba yenye unene wa 2 mm.
13. Weka unga kwenye ukungu na uikate kwenye duara. Weka unga uliobaki kwenye jokofu.
14. Kwenye unga, fanya punctures katika maeneo kadhaa na uma.
15. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na uoka kila keki kwa muda usiozidi dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati keki moja inaoka, songa ijayo. Oka mikate yote 8 kwa njia ile ile. Pindua mabaki na mabaki ya unga na uoka pia. Kisha saga kwenye makombo na blender na uinyunyiza keki iliyokamilishwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki 12 kwa dakika 19.
