Jinsi ya kutengeneza casserole ya kabichi nyumbani? Mapishi ya TOP 4 na picha ya kabichi casserole. Siri na vidokezo vya wapishi. Mapishi ya video.
Kabichi ni mboga yenye afya iliyojaa kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Kwa kuongezea, ina ladha ya kupendeza. Na kabichi pia ni bidhaa inayofanya kazi anuwai ambayo sahani anuwai huandaliwa. Maarufu zaidi ni supu ya kabichi na safu za kabichi, saladi za kawaida na mikate. Walakini, mapishi hayazuiliwi kwa sahani hizi. Mboga hii hufanya casserole bora ya kabichi, ambayo inaweza kuwa ya mboga au nyama. Katika nyenzo hii, tutapata mapishi anuwai ya TOP-4 ya kutengeneza casseroles za kabichi nyumbani.
Siri na vidokezo vya wapishi
- Casserole ya kabichi imetengenezwa kutoka kwa mbichi, kuchemshwa, au sauerkraut. Ikiwa sauerkraut ina chumvi sana, safisha kabla ya kupika ili kuondoa brine nyingi.
- Kabichi ya casseroles hutumiwa majani kamili au kwa fomu iliyokatwa.
- Casserole ya kabichi inaweza kutayarishwa kwa tabaka (safu ya kabichi, safu ya mchuzi, safu ya kujaza) au bidhaa zote zimechanganywa mara moja na kujazwa na mchuzi.
- Ili kupata ukoko mzuri, nyunyiza sahani na jibini, mimina cream ya siki au mchuzi wa yai.
- Casserole ya kabichi imeandaliwa pamoja na bidhaa anuwai: mboga, nyama, nyama ya kusaga, samaki, nafaka, jibini la jumba, tambi.
- Nyama ya casserole hukatwa vipande vidogo, sahani nyembamba au kupotoshwa kwenye nyama iliyokatwa.
- Ni bora kuifuta jibini la kottage kupitia ungo mzuri, kuipotosha mara kadhaa kupitia grinder ya nyama au kupiga na blender. Kisha msimamo utakuwa sare na bila uvimbe.
- Vitunguu, viazi, karoti, zukini, mbilingani, na nyanya hutumiwa kama mboga. Ikiwa ni lazima, matunda husafishwa na kusagwa.
- Nafaka zimepikwa kabla hadi nusu kupikwa au kuwekwa kwenye maji ya moto.
- Mbali na bidhaa kuu, casserole imechanganywa na viungo na mimea kama paprika, oregano, marjoram, pilipili nyeusi, chumvi, allspice.
- Ili kutengeneza casserole juicier, unahitaji kutoboa tabaka zote na kisu, halafu mimina mchuzi hapo juu.
- Andaa sahani kwenye oveni yenye joto kali au kwenye jiko la polepole. Katika oveni, bakuli huoka kwa muda wa saa moja, lakini wakati maalum unaweza kutofautiana kulingana na mapishi maalum. Katika jiko la polepole, casserole itaoka kwa muda mrefu kidogo, na haitakuwa na ukoko mzuri wa hudhurungi wa dhahabu. Walakini, mpikaji polepole atabaki na vitamini nyingi na anahitaji mafuta kidogo kupika.
- Kabichi casserole ni ladha wote moto na baridi.
Casserole ya kabichi ya kawaida
Mwanga, lishe na kitamu sana - kabichi ya kawaida casserole. Viungo ni rahisi na nafuu. Imeandaliwa haraka, na unaweza kuitumia wote baada ya kupika na kwa fomu iliyopozwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 4-6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Kabichi nyeupe - 600 g
- Karoti - 1 pc.
- Cream cream - kijiko 1
- Kijani kuonja
- Siagi - kwa kukaanga na mafuta
- Jibini - 120 g
- Viungo vya kuonja
- Mikate ya mkate - kijiko 1
- Unga - kijiko 1
- Vitunguu - 1 pc.
- Maziwa - 2 pcs.
Kufanya casserole ya kabichi ya kawaida:
- Bure kabichi safi kutoka kwenye majani ya juu, kwa sababu kawaida huwa chafu na suuza. Kisha ukate laini na ukatie maji ya moto ili kuifanya iwe laini na laini.
- Chambua na ukate vitunguu kwenye pete nyembamba za robo. Chambua na chaga karoti kwenye grater ya kati. Sunguka siagi kwenye skillet na kaanga mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Koroga kabichi na vitunguu na karoti na uweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, iliyomwagika na mkate wa mkate.
- Unganisha mayai na unga na cream ya siki, na piga na blender hadi iwe laini na laini. Mimina mchanganyiko wa yai juu ya mboga na koroga.
- Panda jibini kwenye grater iliyosagwa na funika mboga kwa kunyoa.
- Bika casserole ya kabichi ya kawaida kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 25.
Casserole ya kabichi na nyama iliyokatwa
Casserole ya kabichi na nyama ya kukaanga katika oveni ni sahani ya kupendeza. Chakula hicho hutiwa kwenye mchuzi, ambayo hufanya sahani iwe ya juisi. Na nyuzi iliyomo kwenye kabichi husaidia mwili kuchimba nyama haraka na rahisi.
Viungo:
- Kabichi - 1 kichwa cha kabichi
- Nyama - 750 g
- Jibini - 150 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - pcs 3.
- Nyanya ya nyanya - vijiko 3
- Cream cream - vijiko 5
- Mafuta ya mboga - vijiko 6
- Paprika ya chini - 1, 5 tsp
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika casserole ya kabichi na nyama ya kukaanga:
- Unaweza kuchukua aina kadhaa za nyama kutengeneza casserole tastier. Osha nyama, kausha na kuipotosha kwenye nyama ya kusaga.
- Chambua nusu ya vitunguu, osha na pia pitia grinder ya nyama.
- Tupa nyama iliyokatwa na kitunguu na msimu na viungo.
- Chambua vitunguu vilivyobaki na karoti, osha na ukate laini au usugue.
- Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga karoti na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza kuweka nyanya, cream ya siki, viungo na simmer iliyofunikwa kwa dakika 5.
- Chambua kabichi kutoka kwenye majani ya juu, osha na uondoe majani.
- Weka majani ya kabichi kwenye sahani ya kuoka, nyama iliyokatwa juu na funika na mchuzi wa mboga. Rudia tabaka 2-3 zaidi na uinyunyize jibini iliyokunwa.
- Funika sahani na kifuniko na upeleke casserole ya kabichi kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 60.
Casserole ya kabichi na uyoga kwenye sufuria
Casserole ya kabichi ya kupendeza haibadiliki tu na nyama, bali pia na uyoga kwenye sufuria. Uyoga na kabichi ni sanjari nzuri. Casserole sio ya mafuta, lakini yenye harufu nzuri na yenye kuridhisha.
Viungo:
- Kabichi - 1 kg
- Vitunguu - pcs 3.
- Champignons - 350 g
- Semolina - 12 g
- Maziwa - 6 pcs.
- Jibini - 300 g
- Cream - 250 ml
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika casserole ya kabichi na uyoga kwenye sufuria:
- Osha kabichi, kausha na ukate vipande vipande. Weka kwenye sufuria, funika na maji na chemsha hadi laini kwa dakika 10.
- Osha champignon na vitunguu vilivyochapwa, kata na kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta. Ikiwa unatumia uyoga mpya wa mwituni, chemsha kwa dakika 20-25 na kisha kaanga.
- Unganisha kabichi iliyokaushwa na uyoga wa kukaanga na vitunguu.
- Unganisha mayai na cream, viungo, semolina na mimina misa inayosababishwa ndani ya kabichi na uyoga. Ongeza jibini iliyokunwa na koroga.
- Paka sufuria na kuta nene na chini (ikiwezekana chuma cha kutupwa) na mafuta, nyunyiza semolina au makombo ya mkate na usambaze sawasawa mchanganyiko wa kabichi.
- Tuma casserole ya kabichi kwenye skillet ili kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 210 ° C kwa dakika 35.
Casserole ya kabichi na jibini la kottage katika jiko la polepole
Jibini la jumba na kabichi haipatikani mara kwa mara kwenye sahani moja. Lakini bidhaa hizi huenda vizuri kwa kila mmoja. Casserole ya kabichi na jibini la jumba katika jiko la polepole ni nyepesi, lishe na ina ladha nzuri sana.
Viungo:
- Kabichi nyeupe - 800 g
- Jibini la Cottage - 350 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Cream cream - vijiko 4
- Jibini - 120 g
- Mikate ya mkate - kijiko 1
- Mafuta ya mboga - kwa lubrication ya mold
- Viungo vya kuonja
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika casserole ya kabichi na jibini la jumba katika jiko la polepole:
- Osha kabichi, kata vipande nyembamba, nyunyiza na chumvi na kumbuka kwa mikono yako ili majani yatoe juisi.
- Unganisha jibini la kottage na mayai na piga na blender hadi laini.
- Tupa kabichi iliyokatwa na yai na mchanganyiko wa curd.
- Paka mafuta bakuli la multicooker na mafuta kidogo, nyunyiza makombo ya mkate na usambaze sawasawa misa ya kabichi-curd.
- Juu na cream ya sour, nyunyiza na jibini iliyokunwa na funga kifuniko.
- Washa hali ya kuoka na weka kipima muda kwa dakika 45. Casserole iliyo tayari ya kabichi na jibini la kottage katika jiko la polepole itageuka kuwa mnene, lakini laini.
