Mapishi ya TOP-4 na picha za kuandaa sahani za watoto kutoka mboga nyumbani. Siri na vidokezo vya wapishi. Mapishi ya video.
Mboga ni sehemu muhimu ya lishe yetu. Ni chanzo cha vitamini, madini, protini, wanga, sukari, mafuta ya mboga, ambayo ni muhimu kwa kiumbe chochote, haswa kinachokua. Kiasi cha mboga mboga na matunda huliwa na mtoto hutegemea afya yake. Na ikiwa watoto wanakula matunda kwa raha, basi mboga wakati mwingine ni ngumu kupata yao kula. Kwa hivyo, wazazi wanapaswa kuwa wabunifu na kuja na sahani ladha za mboga kwa watoto. Katika hakiki hii, tumechagua mapishi ya TOP-4 mafanikio ambayo watoto wadogo watapenda na kuwapa vitamini muhimu.
Mboga yenye afya kwa watoto
Mboga inaweza kuletwa katika lishe ya mtoto kutoka miezi 4-6. Ya kwanza ya sahani hizi ni puree ya mboga. Ikiwa unafanya puree yako mwenyewe, tumia mboga mpya tu. Ya kwanza kabisa katika lishe ya mtoto ni zukini, tk. wao ni hypoallergenic. Baada yake, kolifulawa na brokoli huletwa kwenye menyu. Ya kwanza inarekebisha kazi ya utumbo, ya pili huunda mfumo wa musculoskeletal na huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo. Pia, aina hizi za kabichi zina mali ya hypoallergenic.
Baadaye kidogo, karoti na malenge huletwa kwenye lishe ya mtoto. Karoti ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida na huwa na athari nzuri kwenye maono. Na malenge ni matajiri katika beta-carotene mara 5 zaidi ya karoti, na vitu vya pectini vinachangia kuondoa vitu vyenye sumu. Nyanya zinafaa katika kuzuia kuvimbiwa. Lakini ili kupunguza hatari ya mzio wa chakula, ni bora kununua nyanya za manjano kwa watoto. Walakini, hakuna vizuizi kwa aina ya mboga, zote ni muhimu na muhimu kwa watoto.
Mboga ya mboga kwa mtoto
Mchuzi mzuri wa mboga uliotengenezwa kutoka kwa mboga za msimu unaweza kuandaliwa kwa mtoto kutoka mwaka mmoja. Kwa watoto wa mwaka mmoja, kabla ya kutumikia, piga kitoweo cha mboga kwenye blender au ponda na kuponda viazi. Kwa watoto wakubwa, kata chakula ndani ya cubes ndogo, basi mboga itakuwa laini, laini na yenye maji mengi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 54 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 35
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
- Nyanya - pcs 0, 5.
- Chumvi kwa ladha
- Viazi - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Siagi - 10 g
Kupikia kitoweo cha mboga kwa mtoto:
- Chambua viazi na ukate kwenye cubes.
- Chambua karoti, osha na ukate kwenye duara.
- Katika sufuria, chemsha maji 300 ml na uweke viazi zilizokatwa na karoti ndani yake. Baada ya kuchemsha, pika mboga kwa dakika 10-12 hadi laini.
- Kata courgettes kwa robo.
- Chambua pilipili ya Kibulgaria kutoka kwenye sanduku la mbegu na ukate kwenye cubes.
- Tuma zukini iliyokatwa na pilipili ya kengele kwenye sufuria na upike mboga kwa dakika nyingine 5-7.
- Scald nyanya na maji ya moto, toa ngozi, kata massa ndani ya cubes na uwaongeze kwenye kitoweo. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika 10-15.
- Chumvi mboga na chumvi na ongeza bonge la siagi dakika 2 kabla ya kitoweo cha mboga kumaliza kupika.
- Ikiwa inataka, bidhaa zinaweza kuchapwa na blender na unapata caviar ya mboga au viazi zilizochujwa.
Supu ya tambi ya kuku
Supu zimeng'enywa kabisa na mwili, kwa hivyo zinafaa sana. Supu hii ya kuku ni pamoja na kuku na tambi, kwa hivyo mboga itakuwa ya hila.
Viungo:
- Vitunguu - 1 pc.
- Mzizi wa celery - 30 g
- Karoti - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Kamba ya kuku - 2 pcs.
- Maji ya kunywa - lita 1 kwa mchuzi wa kupikia
- Spaghetti - 200 g
Kupika Supu ya Kuku ya Kuku:
- Osha kitambaa cha kuku, kata vipande vidogo, funika na maji na chemsha katika maji yenye chumvi. Punja moto, funika sufuria na upike mchuzi kwa dakika 40 hadi zabuni.
- Katika sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga, kaanga karoti iliyokunwa kwenye grater iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa na celery iliyokatwa kwenye robo hadi laini. Kisha baridi mboga kidogo na piga na blender kwenye viazi zilizochujwa.
- Punguza spaghetti na puree ya mboga kwenye mchuzi na kitambaa cha kuku cha kuchemsha.
- Funika sufuria na kifuniko, chumvi, na baada ya kuchemsha, pika chini ya kifuniko hadi tambi ipikwe. Wakati wa kupikia umeonyeshwa kwenye ufungaji wa mtengenezaji.
Mboga ya mvuke
Mboga ya mvuke ni chakula cha afya sio tu kwa watoto, bali kwa miaka yote. Unaweza kupika kwa njia hii aina yoyote ya mboga, safi au iliyohifadhiwa. Mwisho unaweza kutolewa mapema, lakini kuongeza muda wa kupika kwa dakika 5.
Viungo:
- Brokoli - 80 g
- Cauliflower - 80 g
- Maharagwe ya kijani - 80 g
- Pilipili tamu - 80 g
- Karoti - 1 pc.
- Malenge - 100 g
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Mboga ya mvuke:
- Osha cauliflower na broccoli na utenganishe katika inflorescence ndogo.
- Chambua pilipili tamu kutoka kwa mbegu na ukate vipande vipande pana.
- Chambua karoti na malenge na ukate vipande vya kati.
- Osha maharagwe na uache nzima au kata vipande 2-3.
- Weka mboga zote kwenye sinia ya stima ili kuwe na nafasi ndogo kati yao kwa kupitisha mvuke.
- Kukusanya stima: mimina maji kwenye tangi kwa alama inayotakiwa, weka tray na mboga na funika kwa kifuniko. Weka kipima muda kwa dakika 15-20.
- Ikiwa huna stima, tumia njia ya zamani. Chemsha maji kwenye sufuria, weka ungo juu ili isiingie kwenye maji ya moto, na weka mboga ndani yake. Funika chujio cha mboga na kifuniko na mvuke na chemsha ya wastani ya maji hadi iwe laini.
Broccoli casserole
Casserole ya Broccoli kwa watoto walio na ukoko wa jibini ladha na mavazi ya cream tamu. Sahani hii ya broccoli inageuka kuwa tastier zaidi kuliko cauliflower tu ya kuchemsha au iliyokaushwa peke yake.
Viungo:
- Brokoli - 1 pc.
- Cauliflower - 1 pc.
- Maziwa - 4 pcs.
- Viungo vya kuonja
- Nutmeg ya chini - 0.5 tsp
- Cream cream - 250 g
- Jibini - 200 g
- Maziwa - 1 tbsp.
Ili kutengeneza casserole ya broccoli:
- Osha kabichi (broccoli na cauliflower), kavu, kata miguu na utenganishe kwenye inflorescence.
- Kwanza chaga kolifulawa katika maji yanayochemka yenye chumvi, na baada ya dakika 5 brokoli na chemsha kwa dakika nyingine 5 ili kabichi isichemke.
- Futa kabichi kwenye colander, suuza na maji baridi na uweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga au siagi.
- Na mchanganyiko, piga cream ya siki na mayai, ongeza viungo na nutmeg. Mimina maziwa na koroga.
- Mimina mchanganyiko wa yai ya siki iliyosababishwa sawasawa juu ya mboga ili iwe karibu kufunikwa na mchuzi, na nyunyiza jibini iliyokunwa hapo juu.
- Tuma sahani ya casserole ya brokoli kwenye oveni iliyowaka moto hadi 210 ° C na uoka kwa dakika 30-40.
