Sahani baridi na matunda ya mti wa tikiti, mchanganyiko na bidhaa zingine. Mapishi TOP 9 ya saladi ya papai. Mapishi ya video.
Papaya ni matunda ya kula ya mmea wa kitropiki. Wana ladha nzuri na hufanana na tikiti, malenge, watu wengine hata wanaona karoti zilizochemshwa. Kwa sababu ya hii, pamoja na kiwango chao cha juu cha lishe, hutumiwa kikamilifu katika kupikia. Mara nyingi, matunda huonekana kati ya viungo vya sahani anuwai baridi katika nchi za Asia. Saladi ya papai ndio matumizi ya kawaida. Inaweza kuwa matunda, sahani za mboga na hata na kuongezewa kwa aina anuwai ya nyama, dagaa. Chini ni saladi 9 maarufu zaidi na bidhaa hii nzuri.
Makala ya matumizi ya papai katika kupikia
Papaya ina jukumu muhimu katika kupika. Matunda yanaweza kutumika kama mboga wakati bado hayajaiva, na kama matunda wakati massa yameiva. Jamu, jamu, ice cream, juisi, laini, michuzi na marinades hufanywa kutoka kwa bidhaa hii. Lakini saladi ni maarufu zaidi.
Mapishi mengi ya saladi inayotokana na papai ni kutoka Thailand, ambapo matunda haya hutumiwa mara nyingi katika kupikia. Labda sahani ya kawaida katika nchi hii ni Som Tam, ambayo inachukuliwa kuwa ya jadi. Watalii wengi wanaipenda sana kwa rangi yake nzuri ya ladha.
Saladi rahisi zaidi ya papai ya Thai ni kung'oa na kukata mboga, kumwagika na maji ya chokaa, kuongeza coriander na kuondoka kwenda marine. Sahani kama hiyo ya msingi inaweza kutumiwa na nyama na samaki.
Pia, papai hupendeza sana na kamba, kaa na dagaa zingine. Mboga anuwai, zest ya machungwa na juisi, mchuzi wa samaki hutumiwa kama mavazi. Sanaa nyingi za upishi zimeundwa kulingana na viungo hivi.
Matunda yaliyoiva hutumiwa katika utayarishaji wa dessert. Karibu matunda yoyote au beri inaweza kujumuishwa kwenye orodha ya viungo kwenye mapishi ya saladi ya papai - machungwa, ndimu, limau, mananasi, zabibu, matunda ya shauku, ndizi, nk Kwa kuvaa, unaweza kutumia bidhaa za maziwa zilizochomwa - mtindi, cream tamu au syrup ya sukari.
Matunda ya mti wa tikiti kawaida huongezwa mbichi kwa saladi, kwa hivyo huhifadhi virutubisho zaidi. Ingawa massa yanaweza kuoka, kuchemshwa, kukaanga na kukaushwa - kwa hali yoyote, inageuka chakula cha kupendeza.
Saladi TOP 9 bora za papai
Huna haja ya kuwa mpishi mwenye ujuzi kuandaa saladi yoyote na matunda ya tikiti, kwa sababu hakuna kitu ngumu katika usindikaji na mapishi yao. Kabla ya kupika, papai hukatwa katikati na, kama tikiti, mbegu zote huondolewa, na peel pia huondolewa. Sehemu hizi za matunda haziliwi. Na massa yenyewe yamevunjwa kwa njia inayofaa zaidi - kata vipande, cubes, cubes, sahani, tinder kwenye grater au ukate kwenye blender.
Saladi ya papai ya kijani na kuku
Kichocheo hiki ni cha vyakula vya Pan-Asia. Zest yake ni matumizi ya papai, ambayo ni ya kigeni kwetu, ladha na afya. Kwa kuongezea, mchuzi wa kupendeza wenye tamu na tamu, uliotengenezwa kwa msingi wa kuweka pilipili moto, manukato vitunguu, sukari na siki, huongeza rangi angavu kwenye sahani. Saladi hiyo ina kalori nyingi, kwa hivyo hukidhi haraka njaa na inatoa nguvu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 553 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Kamba ya kuku (matiti) - 500 g
- Papai ya kijani - 1 pc.
- Siki 9% - 50 ml
- Vitunguu - 2 karafuu
- Pilipili ya Chili - kijiko 1
- Sukari - 2 tsp
- Karoti - 2 pcs.
- Cilantro - 50 g
- Pilipili na chumvi kuonja
- Lettuce - 1 kichwa cha kabichi
Hatua kwa hatua maandalizi ya papai ya kijani na saladi ya kuku ya kuku:
- Hatua refu zaidi katika utayarishaji wa sahani ni utayarishaji wa nyama ya kuku. Kwa hivyo, ni kwa hii ndio tunaanza mchakato mzima. Tunaondoa minofu kutoka kwa shayiri, mafuta, mifupa na ngozi. Tunaosha, kavu. Kwa wakati huu, tunawaka grill au oveni. Kaanga hadi kupikwa na hudhurungi ya dhahabu juu ya uso. Tunapoa.
- Kwa wakati huu, saga vitunguu. Kisha sisi huandaa mchuzi - changanya siki, vitunguu, kuweka pilipili, sukari. Nafaka za sukari zinapaswa kufutwa kabisa.
- Chambua papai pamoja na karoti na usugue kwenye grater iliyosababishwa. Tunaiweka kwenye bakuli la saladi.
- Kata kuku kilichopozwa kwenye vipande, kata cilantro na kisu. Tunatuma viungo vyote kwenye bakuli la saladi na mboga. Nyunyiza na mchuzi, chumvi na pilipili. Tunachanganya.
- Weka shuka 2-3 kwenye sahani pana, weka sehemu ya saladi ya papai ya kijani kibichi na kuku juu na uwape.
Saladi ya papai ya kijani Papaya Tam
Saladi ya papaya ya Som Tam ni moja ya sahani maarufu zaidi iliyoandaliwa katika vyakula vya Thai. Kuna tofauti nyingi juu ya mada hii, lakini kwa kuongeza mboga ya kijani kibichi, orodha ya viungo lazima ijumuishe mchuzi wa samaki na ladha na harufu maalum. Kichocheo hiki hukuruhusu kuunda sahani ya kitamu isiyo ya kawaida ambayo inachanganya ladha kadhaa mara moja - spicy, tamu, chumvi, siki.
Viungo:
- Papai ya kijani - 2 pcs.
- Karoti - 2 pcs.
- Chokaa - 2 pcs.
- Mchuzi wa samaki wa Thai - vijiko 4
- Shallots - 70 g
- Chile Serrano - pcs 3.
- Sukari ya miwa ya dhahabu - vijiko 3
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Mint safi - 20 g
- Cilantro - 20 g
- Karanga - 100 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa saladi ya kijani ya papa ya Som Tam:
- Kwanza, tunaandaa kituo cha gesi. Punguza juisi nje ya chokaa. Ondoa mbegu kutoka pilipili na uikate vipande nyembamba. Chop shallots kwa kisu. Chambua vitunguu na pitia kwa vyombo vya habari au ukate laini. Halafu tunachanganya viungo hivi vyote kwenye bakuli la blender na sukari na mchuzi wa samaki, piga hadi kupatikana kwa usawa. Acha kusisitiza kwa dakika 15-20.
- Kwa wakati huu, futa papai, ondoa mbegu. Saga kwenye grater au kwa kisu kwa njia ya majani nyembamba. Chambua na kusugua karoti kwenye grater iliyosababishwa. Kama papai, unaweza kuikata kwa kisu kwa sura ya majani. Chop majani ya mint na cilantro. Weka viungo vyote 4 kwenye bakuli la saladi na changanya.
- Sisi hujaza mboga na mimea na kuvaa. Juu na saladi ya papai ya kijani kibichi. Som Tam nyunyiza karanga zilizokatwa na utumie.
Saladi ya papai ya kijani na nyama ya nguruwe na shrimps
Saladi hii ni mchanganyiko bora wa mboga mboga, kunde, nyama na dagaa. Inayo lishe ya juu bila kupakia mfumo wa mmeng'enyo wa chakula. Inapika haraka vya kutosha ikiwa unachukua brisket iliyotengenezwa tayari au kuibadilisha na ham. Ili kuongeza ladha na harufu nzuri, tunatumia vitunguu, shallots, basil na cilantro.
Viungo:
- Papai ya kijani - 1 pc.
- Tumbo la nguruwe - 200 g
- Kamba za tiger - 200 g
- Maharagwe ya Kenya - 150 g
- Basil ya Asia - 10 g
- Cilantro - 10 g
- Shallots - 40 g
- Mikorosho - 40 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Pilipili ya pilipili - 1 pc.
- Juisi ya chokaa - 20 ml
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya papai ya kijani na nyama ya nguruwe na shrimps:
- Sugua brisket ya nguruwe na chumvi na viungo, kaanga kwenye sufuria hadi ganda la kukaanga litengenezwe, kisha uoka kwa fomu ndogo na kiasi kidogo cha mchuzi wa nyama. Punguza nyama iliyooka iliyokamilishwa na ukate kwenye cubes nyembamba.
- Chambua na mbegu matunda ya papai, kisha saga vipande vipande nyembamba.
- Chemsha kamba za tiger hadi zabuni, baridi, ganda na ukate katikati.
- Chop shallots na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Kata laini basil na cilantro.
- Kaanga korosho kwenye sufuria kavu ya kukaanga.
- Chambua vitunguu, ukate vipande nyembamba na kaanga kwenye mafuta kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kusaga pilipili pilipili vipande nyembamba.
- Chemsha maharagwe ya Kenya hadi zabuni.
- Unganisha viungo vyote kwenye bakuli moja na changanya hadi laini. Kutumikia kama sahani ya kujitegemea au na sahani yako ya kupendeza.
Saladi ya papai na parachichi na walnuts
Mbali na Som Tam, saladi nyepesi inayotokana na papai na parachichi na mchuzi wa zabibu-zabibu na walnuts mara nyingi huandaliwa nchini Thailand. Maandalizi ni rahisi sana, na matokeo yake ni sahani yenye moyo na afya.
Viungo:
- Papaya - 1 pc.
- Parachichi - 1 pc.
- Hikama - 150 g
- Walnuts - 40 g
- Siki ya Raspberry - vijiko 2
- Chumvi - 2 g
- Pilipili nyeusi - kuonja
- Mafuta ya mbegu ya zabibu - matone 2
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa papai, parachichi na saladi ya walnut:
- Kaanga punje kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Kisha kata kwa kisu.
- Kata avocado na papai, peeled na pitted, ndani ya cubes. Kusaga matunda ya jicama kwa njia ile ile.
- Kupika mchuzi wa raspberry: changanya siki ya raspberry, chumvi, pilipili na mafuta ya mbegu ya zabibu, changanya vizuri.
- Unganisha viungo vyote na changanya vizuri.
- Saladi ya papai ya kijani kibichi ya Thai na parachichi na walnuts iko tayari.
Saladi ya papai na ham
Ladha ya papai ya kijani haina msimamo wowote, kwa hivyo katika saladi mara nyingi huongezewa na michuzi anuwai. Katika mapishi yetu, ham hufanya kama sehemu kuu ya ladha, lakini mchuzi uliotengenezwa kwa msingi wa divai nyeupe kavu na maji ya limao pia ina jukumu muhimu. Sahani inageuka kuwa na lishe na ina ladha iliyo sawa.
Viungo:
- Papaya - 1 pc.
- Hamu - 150 g
- Pilipili nyekundu tamu - 1 pc.
- Lettuce - majani 5-6
- Mvinyo mweupe kavu - 80 ml
- Mafuta ya Mizeituni - 60 ml
- Juisi ya limao - 20 ml
- Pilipili nyeusi, chumvi, sukari - kuonja
Jinsi ya kuandaa saladi ya papaya na ham hatua kwa hatua:
- Sahani kulingana na mapishi yetu inahitaji kupikwa na mchuzi mwepesi wa siki ili kusisitiza ladha ya mboga. Kuandaa, changanya maji ya limao, mafuta ya divai na divai nyeupe kavu ndani ya misa moja, msimu wa kuonja na sukari, chumvi na pilipili nyeusi.
- Kulingana na kichocheo cha saladi ya papai ya kijani kibichi, kata laini matunda ya tikiti iliyokatwa pamoja na ham na pilipili ya kengele.
- Machozi ya majani ya lettuce kwa mikono katika sehemu kadhaa.
- Changanya ham, papai, pilipili na saladi, msimu na mchuzi na utumie na mapambo ya mchele.
Saladi ya papai na shrimps
Kwa wapenzi wa dagaa na ladha ya machungwa ya kigeni na harufu, tunashauri kuandaa saladi nzuri ya kamba, papai, machungwa na zabibu. Mchanganyiko wa kushangaza wa bidhaa hizi utajaza usambazaji wa vitamini, madini na kuacha ladha nzuri.
Viungo:
- Papaya iliyoiva - 1 pc.
- Lettuce ya kichwa - 1 pc.
- Shrimps - 450 g
- Chungwa - 1 pc.
- Zabibu - 1 pc.
- Siki nyeupe ya divai - vijiko 2
- Haradali kavu - 1 tsp
- Chumvi cha bahari na pilipili - kuonja
- Mafuta ya Mizeituni - 120 ml
- Mint - kwa mapambo
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa saladi ya papai na uduvi:
- Kwanza, andaa mchuzi. Changanya siki ya divai, pilipili na chumvi, unga wa haradali na mafuta. Ondoa zest kutoka nusu ya machungwa na upeleke kwa mchuzi. Ifuatayo, kata zabibu na machungwa katika sehemu 4, na kisha kila kipande kwenye vipande vidogo. Juisi yote iliyotolewa lazima ikusanywe na kupelekwa pamoja na vipande vya machungwa kwenye mchuzi.
- Chambua na ukate papai vipande nyembamba. Changanya na mchuzi.
- Tunasambaza saladi kwenye majani, suuza na kavu.
- Chemsha shrimps kwenye maji yenye chumvi, safi, msimu wa kuonja.
- Weka jani la lettuce kwenye sahani, juu na sehemu ya papai na matunda ya machungwa. Kupamba na shrimps na utumie.
Tango saladi na papai
Saladi hii ya kuburudisha ni nzuri kutumikia na nyama na dagaa. Noti ya chokaa ya kitropiki huipa haiba maalum. Zest kutoka kwa ngozi ya matunda haya ya machungwa hutoa harufu ya kupendeza na uchungu mwepesi.
Viungo:
- Papaya - 1 pc.
- Matango - pcs 3.
- Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.
- Chokaa - 2 pcs.
- Tangawizi - 50 g
- Mint - 40 g
- Mafuta ya Mizeituni - 60 ml
- Pilipili nyeusi na chumvi kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya tango na papai:
- Tunaondoa pilipili ya kengele kutoka kwenye shina na mbegu. Kata ndani ya cubes ndogo na tango.
- Chambua ngozi kutoka kwa papai, kata matunda kuwa nusu mbili na toa mbegu zote. Kata massa ndani ya cubes ndogo na uchanganye na pilipili na tango.
- Mizizi mitatu ya tangawizi iliyosafishwa kwenye grater nzuri. Kata laini mint. Mimina viungo vyote kwenye mboga.
- Ondoa zest kutoka kwa chokaa zote mbili na grater nzuri na upeleke kwenye saladi. Punguza juisi kutoka nusu ya matunda hapa.
- Msimu wa saladi na mafuta, msimu wa kuonja, koroga na kutumikia.
Saladi ya matunda na papai
Matunda ya kitropiki ya embe, ndizi, machungwa, papai, na zabibu na mtindi ni mchanganyiko bora wa bidhaa za vitamini kwa kuunda dessert nyepesi na yenye afya. Sahani hii itavutia watoto na watu wazima.
Viungo:
- Embe - 2 pcs.
- Chungwa - 2 pcs.
- Ndizi - 2 pcs.
- Zabibu nyeusi na nyeupe - 120 g
- Papaya - 1 pc.
- Limetta - 1 pc.
- Limau - 1 pc.
- Mtindi wa asili - 150 ml
- Poda ya sukari - 50 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Jinsi ya kuandaa saladi ya matunda ya papai hatua kwa hatua:
- Kata ndizi vipande vipande.
- Chambua ngozi kutoka kwa embe, toa mfupa. Kata papai bila ganda na mbegu pamoja na massa ya embe vipande nyembamba, ukiweka vipande vidogo pembeni.
- Ondoa ngozi kutoka kwa machungwa na ugawanye vipande. Tunajaribu kukusanya juisi inayojitokeza.
- Sisi hukata zabibu kwa nusu na kuzienya.
- Changanya matunda na matunda yote yaliyoandaliwa kwenye bakuli la saladi.
- Punguza juisi kutoka kwa chokaa na uchanganya na ile ya machungwa. Ongeza sukari, vipande vidogo vya embe na papai na upeleke kwa mkataji. Piga hadi laini. Ongeza pilipili nyeusi na zest ya limao. Mimina matunda yaliyovunwa na mavazi yanayosababishwa na upeleke kwenye jokofu chini ya filamu ya chakula.
- Kutumikia na mtindi.
Papai ya kigeni na saladi ya mananasi
Matunda ya kigeni yanazidi kuonekana kwenye meza zetu. Sasa unaweza kuandaa dessert nzuri kwa urahisi na tafadhali kaya yako na ladha inayoburudisha, ukijaza mwili na vitu muhimu. Hapa kuna mapishi rahisi ya saladi ya papai.
Viungo:
- Chai ya Jasmine - kijiko 1
- Mzizi wa tangawizi - 20 g
- Chokaa - 1 pc.
- Maji - 125 ml
- Sukari - vijiko 2
- Papaya iliyoiva - 1 pc.
- Embe - 1 pc.
- Mananasi - 400 g
- Anise - 1 pc.
- Matunda ya shauku - 2 pcs.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa saladi ya kigeni na papai na mananasi:
- Chambua na chaga tangawizi. Ondoa zest kadhaa kutoka kwa chokaa. Tunaweka viungo vyote pamoja na chai kwenye sahani isiyo na joto na kumwaga maji ya moto juu yake. Acha pombe kwa dakika 5, kisha mimina kioevu kwenye glasi na kuongeza sukari hapo. Baridi syrup inayosababishwa kabisa.
- Chambua na uondoe mbegu za embe, papai na mananasi. Kata matunda yote kwenye cubes ndogo sawa.
- Tunakata nyota ya anise na, pamoja na matunda yaliyotayarishwa, tuma kwenye bakuli la saladi, tuijaze na syrup ya sukari, funika na kifuniko au filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa dakika 50-60.
- Kata matunda ya shauku, toa massa na uchanganye na maji ya chokaa yaliyokamuliwa hivi karibuni. Mimina mavazi haya juu ya saladi na utumie kama dessert ya vitamini.
