Shurpa ndiye kichwa cha supu zote! Hii ni supu yenye moyo mzuri, yenye lishe na yenye utajiri ambayo itakuwasha joto katika hali ya hewa ya baridi, kukupa nguvu wakati unapoteza nguvu na kukusaidia kupona kutoka kwa homa. Kwa hivyo, wacha tujifunze kupika shurpa na bata!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Shurpa, chorpa, sorpa, chorbe … sema jinsi ilivyo rahisi. huwezi kwenda vibaya hata hivyo. Maneno haya yanafafanua wazi moja ya sahani inayoheshimiwa zaidi ya Mashariki - shurpa. Shurpa ni supu ladha na tajiri iliyopikwa kwenye mchuzi wenye nguvu wa nyama na mboga na viungo vya kunukia. Supu hii ni nzuri kwa kulisha mwili na kupasha moto roho.
Kuna njia kadhaa za kuandaa shurpa. Wakati mwingine nyama hukaangwa na mboga, wakati mwingine hupikwa bila kukaanga. Inategemea mila na eneo. Kichocheo cha kawaida cha shurpa ni pamoja na kondoo. Walakini, zinaibuka kwa kupendeza na bata. Kwa kupikia kwa muda mrefu, ndege hupa supu mafuta muhimu. Viungo pia vina jukumu la uamuzi kwa shurpa. Sahani hii ni ya viungo, kwa hivyo usisite kuongeza viungo kama jira, kitunguu saumu, pilipili, pilipili kali.
Kipengele kingine cha shurpa ni chakula kilichokatwa vizuri, ambacho kinapaswa kuchemsha vizuri. Supu inapaswa kuibuka kuwa mafuta, nene na ladha tajiri, iliyo na mimea na viungo vingi. Chakula kinatumiwa moto tu, kwa sababu ikipoa hupoteza ladha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 119 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 15
Viungo:
- Bata - mizoga 0.5
- Viazi - pcs 3.
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili tamu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Nyanya - pcs 3.
- Vitunguu - 1 kichwa
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Zira - 1 tsp
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya shurpa na bata
1. Andaa vyakula vyote. Chambua bata ya ngozi nyeusi, toa mafuta yote kutoka mkia na uikate vipande vikubwa. Chambua karoti, vitunguu na viazi na ukate vipande vikubwa. Kata nyanya zilizooshwa katika vipande 4-6. Ondoa mbegu zilizochanganyikiwa kutoka kwa pilipili na ukate vipande vikubwa.
2. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na uweke bata kwa kaanga. Weka moto juu na kaanga kuku hadi hudhurungi ya dhahabu. Moto mkubwa utasaidia kuziba kingo za ndege na ganda, ambayo itaifanya iwe juicy.
3. Ongeza karoti na vitunguu kwenye sufuria.
4. Punguza moto kwa wastani na upike kuku na mboga kwa dakika 10 zaidi. Kuleta vitunguu mpaka vigeuke na karoti hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Tuma pilipili na nyanya kwenye sufuria, koroga na kaanga kwa dakika nyingine 5.
6. Ongeza nyanya ya nyanya, karafuu mbili zilizosafishwa za vitunguu, viungo na chumvi kwenye skillet. Katika jukumu la viungo, ninatumia cilantro kavu, basil kavu, na pilipili ya ardhini.
7. Kaanga bidhaa zote kwenye sufuria ya kukaranga kwa dakika 5-7 na uhamishe kwenye sufuria, ambayo inapaswa kuwa chini-nene ili shurpa ishuke kwa muda mrefu.
8. Ongeza viazi zilizokatwa kwa laini kwenye sufuria.
9. Jaza chakula na maji ya kunywa na chemsha. Punguza joto kwa kiwango cha chini na simmer chini ya kifuniko kwa masaa 1.5.
10. Msimu wa sahani na vitunguu kupita kwenye vyombo vya habari, ongeza mimea na upike kwa dakika 5.
11. Tumikia shurpa moto, iliyopikwa hivi karibuni.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika shurpa.
[media =
