Kuna chaguzi nyingi za kupikia beetroot baridi. Sitajifanya kuwa toleo halisi zaidi, lakini nitashiriki mapishi ya kawaida ya leo. Haraka, kitamu, bei nafuu, afya. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Watu wengine huita borscht baridi ya beetroot, lakini kufanana kati ya sahani hizo mbili ni muhimu. Jambo pekee ambalo mapishi yanafanana ni uwepo wa beets. Supu ya kuogea ya msimu wa joto - beetroot inaitwa jina la mboga hii ya mizizi. Kwa suala la anuwai ya bidhaa na sifa za ladha, okroshka na baridi kali iko karibu nayo. Kipengele tofauti cha kitoweo hiki cha majira ya baridi ni kama ifuatavyo. Jadi Okroshka imewekwa na Whey, beetroot baridi - na bidhaa za maziwa zilizochomwa, na supu ya beetroot - na mchuzi wa beet. Ingawa muundo unaweza pia kujumuisha kvass, kefir, cream ya siki … iliyochanganywa na decoction ya beets.
Kwa kuongeza, supu hii mara nyingi hutengenezwa kwa kuandaa kitoweo bila nyama. Wala nyama watapenda sahani na bidhaa za nyama ya kuvuta sigara, nyama ya kuchemsha au soseji. Beetroot baridi iliyopikwa kulingana na mapishi ya classic inayopendekezwa hubadilisha menyu ya msimu wa joto. Itakuwa chaguo nzuri kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni nyepesi.
Tazama pia Kupika Beetroot Baridi kwenye Mchuzi wa Haradali.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 5-6
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na baridi mchuzi wa beet, viazi na mayai
Viungo:
- Mchuzi wa beet na beet 1 ya kuchemsha - 3 l
- Viazi - pcs 5.
- Chumvi - 1.5 tsp au kuonja
- Asidi ya citric - 1 tsp bila juu
- Matango safi (waliohifadhiwa katika mapishi hii) - pcs 3-4.
- Sausage ya maziwa - 400 g
- Vitunguu safi vya kijani (waliohifadhiwa katika mapishi hii) - kikundi
- Mayai - pcs 5.
- Dill safi (waliohifadhiwa katika mapishi hii) - kikundi
- Cream cream - 500 ml
- Mustard - vijiko 2
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa beetroot baridi, kichocheo na picha:
1. Chemsha viazi kabla kwenye ngozi zao hadi ziwe laini. Msimu mizizi na chumvi dakika 10 kabla ya mwisho wa kupika. Mwanzoni mwa kupikia, usike chumvi viazi, kwa sababu chumvi inakuza digestion, ambayo viazi zinaweza kuanguka, ambayo itaonekana kuwa mbaya kwenye sahani. Chambua viazi zilizokamilishwa na ukate cubes 1 cm.
2. Chemsha mayai mpaka yawe poa, kama dakika 8 baada ya kuchemsha. Kisha poa kwenye maji baridi, ganda na vipande kama viazi.
3. Ondoa filamu ya kufunika kutoka kwa sausage na uikate kwenye cubes.
4. Weka viazi zilizokatwa, sausage, na mayai kwenye sufuria ya kupikia.
5. Ikiwa unatumia matango yaliyohifadhiwa na wiki, basi hauitaji kuzipunguza kwanza. Weka chakula kama ilivyo kwenye sufuria. Ikiwa unatumia mboga mpya, kisha safisha na ukate: matango ndani ya cubes, na ukate laini wiki. Pia ongeza cream ya siki na haradali, chumvi na asidi ya citric kwenye sufuria.
6. Mimina mchuzi wa beetroot juu ya chakula na ongeza beetroot ya kuchemsha. Ili kuchemsha mchuzi wa beetroot, piga beets, safisha na ukate kwenye cubes na pande za cm 1. Weka kwenye sufuria, funika na maji, ongeza 1 tbsp. siki, chumvi na upike kwa dakika 30-40 hadi beets ziwe laini.
7. Koroga chakula na weka beetroot baridi kwenye jokofu kwa saa 1, kisha uihudumie kwenye meza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika beetroot.
