Kumekuwa na mabishano mengi hivi karibuni karibu na utumiaji wa vitamini na wanariadha. Endeleza maoni potofu ya kawaida juu ya kuongeza vitamini. Utapata ukweli wote hapa. Faida za matumizi ya multivitamini imethibitishwa mara nyingi. Dutu hizi zina athari anuwai kwa mwili na umuhimu wake hauwezi kuzingatiwa. Walakini, bado kuna watu ambao wana shaka juu ya ushauri wa kuchukua vitamini tata. Leo tutajaribu kuondoa mashaka haya yote, na kwa hivyo, mada ya nakala hii itakuwa - vitamini katika ujenzi wa mwili: maoni potofu.
Vitamini vya asili na synthetic
Watu wengine, pamoja na wafanyikazi wengine wa afya, wanaamini kuwa vitamini zilizopatikana bandia na zilizomo kwenye magumu ya vitamini na bidhaa za chakula haziendani na zile za asili, hazijachukuliwa sana na hazina ufanisi sana. Hii ni dhana kubwa mbaya, kwani vitamini vyote vya synthesized vina mali sawa na zile za asili. Hii ni kweli kwa kuzingatia shughuli zao za kibaolojia na muundo wa kemikali.
Vitamini vyote ambavyo sasa vinazalishwa na kampuni za dawa hupatikana tu kutoka kwa viungo vya asili. Kwa mfano, vitamini B2 imeundwa na vijidudu ambavyo hufanya hivyo kwa maumbile. Kwa uzalishaji wa vitamini P, chokeberry, peel ya machungwa, n.k hutumiwa.
Hivi sasa, katika utengenezaji wa vitamini, maendeleo ya kiteknolojia ya hivi karibuni hutumiwa, ambayo inafanya uwezekano wa kupata sio tu bidhaa ya usafi wa hali ya juu, lakini pia kuhifadhi mali zote za vitamini asili. Kwa mfano, vitamini C ya syntetisk ni bora zaidi kuliko vitamini C asili inayopatikana kwenye mboga za msimu wa baridi.
Labda watu wachache wanajua kuwa wakati wa kutengeneza syrup ya rosehip, vitamini C huharibiwa kabisa wakati wa kupikia. Katika hatua ya mwisho ya utengenezaji wa siki, asidi ascorbic, ambayo hupatikana kwa synthetically, imeongezwa kwa hiyo. Ikumbukwe pia kwamba vitamini vingi bandia vinazalishwa katika hali ya coenzyme. Kuweka tu, hupata uanzishaji sawa na katika mwili wa mwanadamu.
Kama mfano, tunaweza kutaja tata maarufu ya Alvitil. Inayo vitamini PP, lakini sio kwa njia ya niacini, ambayo mara nyingi husababisha athari ya mzio, lakini kwa njia ya niacinamide. Katika aina hii, visa vya mzio hurekodiwa mara 100 mara chache.
Je! Multivitamini ni muhimu kwa mpango anuwai wa lishe?
Bado inaaminika kuwa ikiwa lishe ni anuwai, basi mwili hutosheleza kabisa hitaji la madini na vitamini. Walakini, inapaswa kuzingatiwa kuwa hii sio kweli. Mahitaji ya mwili ya vitu anuwai yameundwa wakati wote wa mageuzi. Wakati huu, mwili umebadilishwa kikamilifu na idadi ya vitu vyenye kazi ambavyo ilipokea na chakula. Uhitaji huu unafanana na matumizi ya nishati ambayo babu zetu walikuwa nayo.
Kwa mfano, ulaji wa kila siku wa B1 ni miligramu 1.4, ambayo inalingana na inayoliwa kutoka miligramu 700 hadi 800 za mkate na kilo ya nyama. Mgawo wa askari katika Urusi ya kabla ya mapinduzi ulikuwa kilo 1.3 za mkate na gramu 430 za nyama kila siku. Sasa hakuna mtu anayetumia lishe kama hiyo. Katika miongo kadhaa iliyopita, matumizi ya nishati ya binadamu yamepungua kwa karibu nusu. Kutoka kwa hii inafuata kwamba ni muhimu kupunguza matumizi ya chakula kwa kiwango sawa. Vinginevyo, fetma, shinikizo la damu, nk itaendeleza kikamilifu.
Leo, hata mpango wa lishe iliyoundwa vizuri una upungufu wa vitamini wa karibu 30%. Kupungua kwa utofauti wa lishe pia inapaswa kuzingatiwa. Watu hawatambui tena kwamba karibu kila mlo unakuja kula seti ya kawaida ya vyakula. Zaidi na zaidi tunatumia vyakula vyenye kalori nyingi, lakini ni nadra sana katika madini na vitamini. Karibu haiwezekani kulipia upungufu wa vitamini, hata kwa kutumia idadi kubwa ya mboga na matunda, kwa sababu katika kila bidhaa, yaliyomo kwenye vitamini hutegemea mambo anuwai:
- Katika maziwa ya kuchemsha, kiasi cha vitamini ni cha chini sana.
- Mboga ya chafu yana virutubisho kidogo kuliko ile iliyolimwa nje.
- Ikiwa chakula kimehifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku tatu, karibu 30% ya vitamini C itapotea.
- Kiasi kikubwa cha vitamini huharibiwa wakati wa matibabu ya joto ya bidhaa.
- Kuna vitamini chache kwenye mboga bila ngozi.
- Kiasi cha virutubisho katika matunda na mboga moja kwa moja inategemea msimu.
Ili kukidhi mahitaji ya mwili ya vitamini, inahitajika kutumia vifaa maalum vilivyoundwa. Vitamini vingine vinaingiliana, ambayo inaweza kuvuruga mzunguko wa maisha. Complex zimeundwa kwa njia ambayo vitu vyote vinaingizwa sana na mwili.
Jinsi ya kuamua kiwango cha vitamini mwilini?
Mara nyingi, ukosefu wa vitamini hujitokeza wakati wa chemchemi. Shukrani kwa utafiti wa hivi karibuni juu ya shida hii, imegundulika kuwa upungufu wa vitamini unaweza kuchukua fomu kadhaa. Hali mbaya katika wakati wetu ni pamoja na vitamini C. Karibu kila mtu, vitamini C iko kwa idadi haitoshi. Pia, hali hiyo haifai na vitamini B6, asidi ya folic, carotene, nk.
Mwili wa watu wengi haupokei kiwango kinachohitajika na kufuatilia vitu. Walakini, unapaswa kuwa mwangalifu wakati wa kuchukua majengo ya madini. Wakati zina ziada katika mwili, zinaweza kuwa na sumu. Ikumbukwe pia kwamba vitu vingine vya kufuatilia haviwezi kufyonzwa wakati huo huo na vitamini fulani.
Yote hapo juu ni kweli sio tu kwa watu wa kawaida, bali pia kwa wanariadha, na kwa kiwango kikubwa zaidi. Mafunzo makali ya mara kwa mara yanahitaji nguvu zaidi na virutubisho. Kwa hivyo, leo tumezungumza kwa kifupi juu ya mada - vitamini katika ujenzi wa mwili: maoni potofu. Ni muhimu kujua kwamba tata za vitamini ni muhimu, bila kujali mpango wa lishe unaweza kuonekana tofauti.
Unaweza kujifunza zaidi juu ya jukumu la vitamini katika ujenzi wa mwili kwenye video hii:
