Tafuta wanasayansi na wanariadha wa kitaalam wanaokuficha juu ya vitamini na madini? Ukweli, kuvunja ufahamu wa mtu. Karibu kila mtu tangu utoto ana uwiano kati ya afya na vitamini. Tuliambiwa kila wakati kwamba kwa kutumia vitamini, utakuwa na afya. Wazazi na media walifanya hivyo. Hakuna mtu atakayekataa umuhimu na umuhimu wa vitu hivi kwa mwili wa mwanadamu. Kwa upungufu mkubwa, magonjwa makubwa sana yanaweza kuanza kukuza.
Hakika watu wengi wanajua ni maisha ngapi ya mabaharia katika Zama za Kati walichukuliwa na kiseyeye. Leo na vitamini C, ambayo ni upungufu wa dutu hii husababisha ugonjwa huu, hakuna shida. Ikiwa huwezi kutumia vyanzo asili vya dutu hii kwa kiwango kinachohitajika, basi inatosha kununua asidi ya ascorbic kwenye duka la dawa na hakutakuwa na shida. Leo tutaangalia upande mwingine wa vitamini na madini katika ujenzi wa mwili, ambayo ni ufanisi wa vitamini na madini tata.
Jinsi ufanisi ni vitamini tata
Wanasayansi walianza kutafiti vitamini kwa bidii nyuma katika thelathini ya karne ya ishirini. Kazi kuu inayowakabili wanasayansi wakati huo ilikuwa kupata vitamini bandia. Leo ni sehemu ya faida sana katika tasnia ya dawa na tayari tuna hakika kuwa haiwezekani kufanya bila tata ya vitamini na madini.
Kulingana na takwimu, huko Uropa pekee, karibu dola milioni mia moja hutumiwa kila mwaka kwa ununuzi wa dawa hizi. Kwa mfano, huko Merika, unaweza kupata virutubisho zaidi ya elfu tatu na nusu vya lishe vyenye madini na vitamini vinauzwa. Mmarekani mmoja kati ya saba kati ya dazeni huchukua vitamini mara kwa mara, na mtu mmoja kati ya wanne huko Merika hufanya kila wakati. Katika nchi yetu, hakuna takwimu kama hizo, lakini inaweza kudhaniwa kuwa vitamini huchukuliwa na raia wenzetu kikamilifu.
Leo, wanasayansi wanajua vitamini 13 na vitu 10 kama vitamini. Kwa kuongezea, vitamini kadhaa ni kikundi kilicho na dutu nyingi. Kwa mfano, vitamini P katika mazoezi iligeuka kuwa familia nzima ya vitu sawa, idadi ambayo inafikia 150. Leo, kuna majadiliano zaidi na zaidi juu ya kupatikana kwa vitamini vya synthetic na usahihi wa matumizi yao. Kama kawaida katika mizozo kama hiyo, washiriki wao wanashikilia maoni ya moja kwa moja. Walakini, mtu haipaswi kuwa wa kitabaka katika taarifa hizi, na uwezekano mkubwa ukweli uko katikati.
Vitamini C inaweza kutumika kama uthibitisho kwamba vitamini vya synthetic vina shughuli ya chini ya kibaolojia ikilinganishwa na vitu vya asili. Accorbic acid, ambayo inaweza kununuliwa katika duka la dawa, ni kipande kimoja tu cha vitamini C. Dutu ya asili katika muundo wake pia ina misombo mingine. kama vile sababu K au tyrosinase. Walakini, leo kampuni za kifamasia hazijui jinsi ya kuunganisha vitu vyote muhimu, na kwa kuongeza, wakati wa kuunda tata ya vitamini C kamili, gharama yake itaongezeka sana. Hali ni sawa na, tuseme, vitamini E. Dutu ya sintetiki ni moja tu ya isoma nane. Wakati huo huo, matumizi ya vitamini vya syntetisk hutoa matokeo mazuri sana katika mazoezi. Hii inatuwezesha kusema kwamba angalau vitamini kadhaa vinaweza kufyonzwa vizuri na inaweza kuondoa upungufu wa vitu mwilini.
Leo tata za multivitamini zinazidi kuwa maarufu zaidi. Zina angalau vitamini mbili, lakini mara nyingi kuna mengi zaidi. Sasa kuna vita vikali kwenye soko kati ya wazalishaji kwa wateja. Baada ya kusoma maandiko kwenye sanduku za majengo haya, tunajifunza juu ya usawa uliokamilika. Walakini, ikumbukwe kwamba vitamini pia huingia mwilini na chakula, na ukweli huu unapuuza umuhimu wa usawa ambao kampuni za kifamasia zinaongelea.
Haiwezekani kuhesabu kiwango cha madini na vitamini vinavyoingia mwilini. Daima tutapata viwango vya wastani tu, kwani aina tofauti za tunda moja zina kiwango tofauti cha vitamini. Kwa kuongezea, yaliyomo yao pia huathiriwa na eneo la ukuaji wa matunda haya.
Pia, kipimo cha vitamini ambacho kinapendekezwa na mashirika ya afya haipaswi kuzingatiwa kuwa bora. Kila taifa linahitaji muundo maalum wa vitamini na madini. Kwa mfano, leo wanasayansi wana wasiwasi sana juu ya kutoweka kwa watu wanaoishi katika mikoa ya kaskazini ya sayari.
Moja ya sababu za hii ilikuwa mabadiliko katika njia yao ya maisha. Wanga zaidi na zaidi hupatikana katika lishe yao, na mwili haujabadilishwa kushughulikia kiwango kama hiki cha virutubisho. Kama matokeo, kimetaboliki imevurugwa na ukuzaji wa magonjwa anuwai huwa matokeo ya hii.
Ikiwa unachukua mtu yeyote ambaye hutumia kila wakati madini na vitamini tata, basi hali ifuatayo inawezekana. Kwa wastani, tata moja ina vitu 10 hadi 15. Kwa mtu huyu, vitamini kadhaa ni duni, wakati mkusanyiko wa zingine ziko katika kiwango cha kawaida. Unapotumia tata ya vitamini, faida zitapatikana tu kutoka kwa dutu ambazo hazipatikani kwa sasa. Vitamini vingine vyote vinavyounda tata vinaweza kusababisha hypovitaminosis.
Hali ni sawa na madini. Kwa mwili, sababu mbaya sio tu upungufu wa dutu yoyote, lakini pia ni ziada yake. Kwa mfano, kuzidi kawaida ya molybdenum inaweza kusababisha ukuzaji wa urolithiasis, na kiwango cha juu cha magnesiamu kitapunguza kasi ya moyo.
Kuhusiana na wanariadha, hali hiyo inaonekana kuvutia zaidi, kwani utumiaji wa virutubisho vyote mwilini mwao ni kubwa zaidi ikilinganishwa na mtu wa kawaida. Walakini, chaguo la vitamini na madini tata inapaswa kufikiwa vizuri ili matumizi yao yawe muhimu.
Utajifunza jinsi ya kuchagua na kuchukua vitamini, na vile vile vitamini tata kutoka kwa video hii:
