Mpango wa kina wa kuchukua vitamini na madini kwa wanariadha na watu wanaoongoza maisha ya kazi na bidii ya mwili. Leo, suala la matumizi bora ya vitamini linajadiliwa sana. Wanasayansi na wataalam wa lishe wanajaribu kuamua vyanzo bora vya vitu hivi, chagua kipimo sahihi na ujue njia za busara za kuzichukua. Mara nyingi leo unaweza kusikia maoni mawili juu ya jambo hili:
- Panua ulaji wa vitu vya kuwafuata wapinzani na muda wa chini wa masaa manne.
- Chukua vitamini tu na usizingatie chochote.
Leo, kuna matokeo ya idadi kubwa ya majaribio, ikithibitisha kuwa inawezekana kupunguza kiwango cha ngozi ya kitu kimoja, wakati nyingine iko. Kunaweza kuwa na sababu nyingi za hii, kwa mfano, ushindani wa mfumo wa usafirishaji kwa sababu ya muundo sawa wa vitu. Kwa hivyo, sema, zinki na shaba ni wapinzani, na kalsiamu inaweza kupunguza kasi ya ngozi ya chuma. Kuna mifano mingi kama hiyo na leo tutajaribu kujua jinsi ya kutumia vitamini kwa ufanisi katika ujenzi wa mwili - pamoja au kando.
Mtazamo wa kisayansi wa matumizi ya vitamini na madini
Ni muhimu kuelewa kwamba matokeo ya masomo ya hapa yanaweza kutoa matokeo tofauti kabisa ikilinganishwa na majaribio ya muda mrefu. Wakati huo huo, wanasayansi wanapaswa kujaribu kuzingatia mambo anuwai kadri iwezekanavyo ili kuleta matokeo yaliyopatikana karibu na maisha halisi. Kama mfano, fikiria mali zinazopingana za chuma na kalsiamu, ambazo zimethibitishwa katika majaribio. Lakini wakati huo huo, pia kuna matokeo tofauti ya majaribio.
Kwa kweli, ni muhimu kusema kwamba katika kiwango cha ngozi ya wapinzani wa kalsiamu na chuma ni muhimu, kwani kuna ushahidi wa ukweli huu. Hii ni kwa sababu ya ushindani mkubwa wa misombo ya protini ambayo hufanya kazi ya uchukuzi. Walakini, baada ya muda, athari ya kupingana ya madini haya hupungua na hali hurudi katika hali ya kawaida.
Shida na mwingiliano zinaweza kutokea kwa dutu hizo ambazo zina mali sawa za kemikali na, kulingana na wanasayansi, njia za kufanana kwao na usafirishaji ni sawa. Wacha tuseme zinki na shaba ni wapinzani. Wakati mkusanyiko wa kawaida wa dutu moja umezidi, kiwango cha kuingiliana kwa kingine hupungua. Walakini, hii inahitaji viwango vya juu zaidi vya vitu hivi kuliko vile ambavyo vinaweza kupatikana kupitia lishe. Katika mkusanyiko mkubwa wa zinki katika njia ya kumengenya, usanisi wa metallothionein yenye kiwango cha chini cha Masi inaweza. Shaba inajitahidi kuchukua nafasi ya zinki katika protini hii, ambayo inasababisha kupungua kwa kiwango cha ngozi.
Kwa kweli, mchanganyiko wa vitamini na madini unaweza kuonyesha athari za kupingana, lakini kuzorota kwa hali ya mtu ni nadra sana. Inawezekana kwamba mwili una njia maalum za fidia, au hii inawezekana tu na kipimo kikubwa cha vitu ambavyo haviwezi kusababishwa na ulaji wa chakula. Katika utafiti wa tata za multivitamin kwa kukosekana kwa chuma, hakuna athari zilizopatikana. Lakini mbele ya madini haya, shughuli ya vitamini B12 inapungua kwa asilimia 30. Wakati huo huo, inapaswa kusemwa kuwa utafiti uliothibitisha ukweli huu ulifanywa karibu miongo mitatu iliyopita. Wakati huu wote, teknolojia imebadilika, na leo inawezekana kupunguza athari hii mbaya ya chuma. Unaweza kutaja idadi kubwa ya matokeo ya kila aina ya utafiti, lakini kwa mtu wa kawaida, maelezo haya yote hayafai. Tunachohitaji tu ni hitimisho. Wanasayansi wanaweza kutupatia sisi pia: nje ya uso wa kuvuta, vitu vyote vinaweza kutolewa kwa muda mrefu na mchakato wa kuchanganywa kwao na kurudishwa tena hufanyika kila wakati.
Kwa maneno mengine, chuma sawa baada ya kufyonzwa haiwezi kuathiriwa vibaya na kalsiamu na huunda aina anuwai za kisaikolojia. Baada ya hapo, watapelekwa kwa tishu lengwa kupitia misombo ya protini za usafirishaji. Kwa hivyo, ikiwa mtu ana upungufu wa chuma, basi ili kuongeza kiwango cha ngozi, anahitaji kutumia maandalizi yaliyo na chuma kati ya chakula. Lakini ikiwa mkusanyiko wako wa chuma uko ndani ya kiwango cha kawaida, basi ulaji wa ziada wa madini haifai.
Kama matokeo, tunaweza kupata hitimisho fulani kutoka kwa matokeo ya utafiti. Kulingana na ushahidi wa kisayansi, ulaji tofauti wa vitamini unaonekana kuwa mzuri zaidi. Tunajua kwamba wakati wa ujanibishaji, vitu vingine vinaibuka kuwa wapinzani na wakati vinatumiwa kando, karibu theluthi moja ya vitu huingia kwenye damu.
Walakini, wazalishaji wa vitamini na madini pia hufuata utafiti na kufanya majaribio yao wenyewe. Kwa kweli, wanajua mali ya kupingana ya madini na vitamini fulani. Wanazingatia hasara zote zinazowezekana katika hatua ya uingiliano na kwa hivyo huchukua hatua zinazofaa. Hii inaweza kuwa kuongezeka rahisi kwa kipimo cha vitu vyenye kazi, kwa kuzingatia upotezaji wao, au kutolewa kwa vidonge (vidonge) na tabaka kadhaa.
Na, kwa kweli, tusisahau juu ya mwili wetu, ambao una njia anuwai za fidia na hakika tutapata njia ya kutoka kwa hali kama hizo.
Ikiwa mtu anajua kwa hakika kuwa ana upungufu wa madini au vitamini, basi tunaweza kusema kuwa ni bora kuchukua dawa hizo kando. Ikiwa umepanga siku nzima kwa dakika na sio lazima usahau kuchukua vidonge kadhaa wakati wa mchana, basi tumia vidonge.
Nadharia hiyo, kwa kweli, ni nzuri, lakini katika maisha kuna idadi kubwa ya mambo ambayo hayawezi kuzingatiwa na kuigwa wakati wa utafiti. Kwa hivyo, unaweza tu kujaribu majaribio bora njia za kutumia vitamini na madini. Jambo kuu ni kufuatilia kipimo, kwa sababu kuzidi ni mbaya kama upungufu.
Kwa matumizi ya vitamini katika ujenzi wa mwili, angalia video hii:
