Oaklif alipata jina lake kwa sababu ya kufanana kwake na majani ya mwaloni (kutoka Kiingereza "mwaloni" - mwaloni, "jani" - jani). Ikiwa wewe ni mfuasi wa lishe bora, basi saladi hii lazima iwe kwenye meza yako. Kwa kuonekana, mwaloni unafanana na kichwa kibichi cha kabichi. Majani, saizi ndogo, hutofautiana kulingana na aina ya mmea, mahali pa ukuaji na hali ya kukua.
Jinsi ya kutumia Oaklif?
Saladi ya mwaloni inachukuliwa kuwa aina maridadi. Oaklif haipaswi kuwekwa kwenye jokofu kwa muda mrefu; imeandaliwa mara baada ya kununuliwa. Baada ya kupita kwa wakati na ikifunuliwa na joto, majani hupoteza ladha na mali zingine, hukauka haraka na kuanza kuwa nyeusi. Shukrani kwa kuzaliana, aina kadhaa kadhaa za lettuce ya mwaloni zinajulikana leo. Ya kawaida ni: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Kila mmoja wao ana ladha ya tart, na rangi ya majani huanza kutoka kijani kibichi na kuishia na-pink-burgundy.
Wapishi hawatumii vitu vyovyote vya chuma - uma na visu - wakati wa kuchochea saladi, kwani huoksidisha na kuharibu majani nyembamba. Hakika, inachangia utunzaji bora wa vitamini. Saladi haina kukauka, haifanyi giza na inabaki juicy na lush kwa muda mrefu.
Kabla ya kupika, majani ya mwaloni inapaswa kutatuliwa, kusafishwa na kukaushwa. Chozi kwa mikono yako kwa upole, changanya na saladi ya kijani kibichi, chaga chumvi, pilipili, nyunyiza siki na kisha chaga mafuta. Bidhaa hiyo inakwenda vizuri na parachichi, dagaa na uyoga. Vitunguu vilivyokatwa vinaweza kutumiwa kusisitiza ladha ya manukato ya manukato, kwa mfano, wakati wa kutengeneza croutons na croutons. Majani ni mazuri sana na kwa hivyo hutumiwa kama mapambo ya kupendeza kwa sahani ya mwisho.
Jinsi ya kuchagua mwaloni?
Wakati wa kununua, zingatia kuonekana kwa kijani kibichi. Inapaswa kuwa ya juisi na mkali, angalia asili, usiwe na sheen glossy. Rangi zisizo za asili zinaonyesha matibabu ya mmea na kemikali wakati wa kilimo chake (kueneza na nitrati huchangia kuhifadhi na kuhifadhi majani kwa muda mrefu).
Utungaji wa Oaklif: vitamini na kalori
- Maji - 89.8 g
- Cholesterol - 16 mg
- Asidi zilizojaa mafuta - 2.4 g
- Ash - 0.9 g
- Fiber ya chakula - 0.8 g
- Wanga - 0.4 g
Madini:
- Kalsiamu - 79 mg
- Magnesiamu - 34 mg
- Potasiamu - 198 mg
- Fosforasi - 39 mg
- Chuma - 0.5 mg
- Sodiamu - 13 mg
Vitamini:
- A - 148 mg
- B1 - 0.03 mg
- B2 - 0.08 mg
- PP - 0.9 mg
- E - 0.6 mg
- C - 9, 1 mg
- Beta-carotene - 1420 mg
Kalori Oaklif
kwa 100 g - 16 kcal:
- Protini - 1.5 g
- Mafuta - 0.2 g
- Wanga - 2 g
Oaklif - mali ya faida
Kwa sababu ya yaliyomo kwenye chumvi za madini na asidi ya folic, Oaklif ina faida: inarekebisha shughuli za moyo na mishipa ya damu.
Saladi ya mwaloni ni chakula cha kalori ya chini, kwa hivyo unaweza kuiingiza salama kwenye lishe yako kwa kupoteza uzito. Itumie safi: itasaidia kujaza upungufu wa virutubisho na kudumisha uzito wa kawaida wa mwili. Matumizi ya oaklif mara kwa mara, kwa sababu ya mali yake ya faida, huimarisha mfumo wa neva, husaidia kurekebisha kimetaboliki ya chumvi-maji, huondoa cholesterol hatari, huongeza ufanisi na hurekebisha mwili kwa bidii ya mwili na hali zenye mkazo. Saladi ni muhimu kwa shinikizo la damu, kukosa usingizi. Lazima uwepo katika lishe ya wanawake wakati wa uja uzito na kunyonyesha. Saladi za majani huingizwa kwa urahisi na mwili wa binadamu na hata ni aphrodisiacs kali.
Oaklif katika cosmetology
Saladi ya mwaloni inachukuliwa kuwa msaidizi bora katika cosmetology ya nyumbani. Ili kurejesha ngozi kavu, ni muhimu kutengeneza kinyago chenye lishe kutoka kwa majani yaliyokatwa vizuri. Saga oaklif iliyooshwa na ujaze maji baridi. Chemsha mchuzi kwa dakika 5. Punguza mchanganyiko na weka usoni.
- Ikiwa ngozi ni mafuta, basi yai nyeupe na kijiko cha asali huongezwa kwenye mask.
- Ili kutoa uso safi na unyoofu, mchanganyiko hutajiriwa na vijiko kadhaa vya bidhaa ya maziwa iliyotiwa (kefir, maziwa yaliyokaushwa).
- Ili kuondoa weusi na chunusi, changanya mchuzi wa oaklif na cream nzito, weka usoni, na baada ya utaratibu futa ngozi na cubes za barafu.
Madhara na ubishani wa saladi ya mwaloni
Majani ya lettuzi huzingatiwa kama sehemu muhimu ya lishe bora kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori, vitamini, antioxidants na virutubisho. Walakini, kama bidhaa zote, zina ubadilishaji kadhaa: hazipaswi kutumiwa kwa idadi kubwa ya urolithiasis (phosphate, oxalate, mawe ya mkojo), gout, kidonda cha tumbo, kuzidisha kwa duodenitis sugu, michakato ya uchochezi ya papo hapo.
Tazama kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika saladi ya oaklif na kifua cha bata:
