Ikiwa unatafuta jinsi ya kufunga jordgubbar kwa msimu wa baridi tu, tunakupa kichocheo chetu - jordgubbar kwa msimu wa baridi katika juisi yao wenyewe. Picha za hatua kwa hatua na maagizo ya kina yanakusubiri.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Mapishi ya video
Jordgubbar ni malkia wa matunda. Ni harufu nzuri, kitamu na imejaa vitamini. Wakati wa msimu, unaweza kula zaidi ya kilo moja ya beri hii. Lakini haitatosha. Kwa hivyo, tutainunua kwa msimu wa baridi. Kuna chaguzi nyingi za nafasi zilizoachwa wazi - kufungia, chemsha jamu au compote. Katika mapishi ya hivi karibuni, sukari nyingi hutumiwa na matunda hupewa matibabu ya joto ndefu. Kwa kweli, wapenzi wa jamu hawasimamishwa na hii, lakini wale ambao wanataka kuhifadhi ladha, harufu na faida za matunda kwa kiwango cha juu, kuifungia au kuihifadhi katika juisi yao wenyewe.
Tutashiriki kichocheo hiki na wewe leo. Unapofungua jar ya jordgubbar hizi wakati wa baridi, utastaajabishwa na harufu na ladha. Berries hubaki mzima, thabiti, lakini sio ngumu, kama wakati wa kupikia jam. Unaweza kuzitumia kwa kujaza au mapambo. Sirafu inaweza kutumika kwa kupachika keki, kutengeneza jelly au compotes.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 108 kcal.
- Huduma - makopo 4 ya 0.5 l
- Wakati wa kupikia - masaa 12
Viungo:
- Jordgubbar - 1.5 kg
- Sukari - 350 g
Hatua kwa hatua jordgubbar ya kupikia katika juisi yako mwenyewe kwa msimu wa baridi
Jaza jordgubbar na maji baridi na wacha isimame kwa dakika kadhaa. Kisha tunaweka jordgubbar kwenye colander.
Tunatatua jordgubbar. Tunaondoa mabua, chagua matunda yaliyooza na laini. Laini inaweza kutumika kwa jamu ya jordgubbar.
Nyunyiza jordgubbar kavu na sukari. Bora kuchukua bakuli kubwa mara moja!
Acha jordgubbar kwenye jokofu au mahali pazuri mara moja. Lazima aache juisi iende.
Suuza makopo kwa kuhifadhi vizuri na soda na suuza vizuri. Hakuna haja ya kuyazalisha kwa kuongeza. Weka matunda kutoka kwenye bakuli kwenye mitungi safi.
Katika syrup iliyobaki, sawasawa kusambaza juu ya mitungi. Ikiwa sukari inabaki chini, ikayeyuke, inapokanzwa syrup kidogo. Juisi kwenye jar haipaswi kufikia hanger. Wakati wa kula chakula, jordgubbar zitakaa kidogo na bado ziruhusu juisi itoke.
Sasa tunaweka makopo kwenye chombo kinachofaa na chini iliyofunikwa. Tunakusanya maji baridi kwenye chombo ili iweze kufikia hanger za makopo na kuweka muundo mzima kwa moto.
Baada ya maji ya moto, funika mitungi na vifuniko na upake kwa dakika 5.
Tunaziba makopo vizuri na kugeuza. Ikiwa sukari inabaki chini, punguza chupa kwa upole ili kuyeyuka. Baada ya makopo kupozwa kabisa, tunawapeleka kwenye basement au kabati.
Bahati nzuri na nafasi zako zilizo wazi!
Tazama pia mapishi ya video:
1) Jordgubbar katika juisi yao wenyewe kwa msimu wa baridi na sukari
2) Jordgubbar kwa msimu wa baridi bila sukari kwenye juisi yao wenyewe
