Ninashauri kutengeneza mkate wa malenge ulio na matawi na zabibu na hakuna siagi. Usanifu maridadi, harufu ya kushangaza na ladha nzuri haitaacha mtu yeyote tofauti. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Malenge ni kitamu sana na afya. Imeingizwa kikamilifu na mwili wetu. Inatumika sana kwa chakula cha watoto na lishe. Pamoja naye, sahani nzuri sana hupatikana, aina ambazo kuna nyingi. Sahani za kawaida kupikwa nayo ni uji wa malenge, keki, keki, casseroles, na, kwa kweli, mikate. Jinsi ya kupika ya mwisho, nitakuambia sasa.
Bila shaka, pai ya malenge inachukuliwa kuwa sahani ladha ya vuli. Kwa sababu kawaida huoka baada ya mavuno, kutoka mwishoni mwa msimu wa baridi hadi mapema majira ya baridi. Kijadi huhudumiwa kwenye Halloween, huhudumiwa kwa Shukrani, na huwekwa kwenye meza ya Krismasi. Walakini, hata bila kusherehekea likizo kama hizo, keki lazima iwekwe.
Kwa utayarishaji wake, inashauriwa kununua malenge ndogo, au kukatwa kutoka kwake, kwa sababu katika fomu iliyokatwa, haihifadhiwa kwa muda mrefu. Nyama ya malenge inapaswa kuwa thabiti na tamu. Kabla ya kuongeza kwenye unga, inaweza kuoka au kuchemshwa. Kichocheo hiki kinachukua ya pili, lakini ikiwa unataka kuoka, kisha weka massa iliyokatwa katika fomu isiyo na joto, funika na karatasi ya ngozi na uoka saa 180 ° C kwa muda wa dakika 20-25. Kisha endelea kwa njia sawa na mboga iliyochemshwa, i.e. kata viazi zilizochujwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 224 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 10
Viungo:
- Malenge - 400 g
- Unga ya ngano - 150 g
- Matawi - 50 g (yoyote: buckwheat, ngano, rye, lin, nk)
- Zabibu - 100 g
- Cream cream - 150 ml
- Yai - 1 pc.
- Sukari ya kahawia - vijiko 2 au kuonja
- Soda ya kuoka - 1 tsp
- Tangawizi ya chini - 1 tsp
- Mdalasini ya ardhi - 0.5 tsp
- Chumvi - Bana
Kutengeneza Pie ya Maboga na Zabibu, Tangawizi na Mdalasini
1. Chambua malenge, kata mbegu na nyuzi, osha, kata vipande, funika na maji na upike hadi laini, kama dakika 15-20, kulingana na anuwai. Utayari unachunguzwa kwa kuchoma uma jikoni - mboga ni laini, ambayo inamaanisha iko tayari.
2. Baada ya hapo, toa maji, na ukate malenge mpaka puree. Hii inaweza kufanywa na blender, processor ya chakula, pusher ya viazi mwongozo, au tu inaendelea kwenye grinder ya nyama.
Kwa njia, maji ambayo malenge yalipikwa hayawezi kumwagwa, lakini hutumiwa kutengeneza supu, kitoweo, keki, keki, uji, n.k.
3. Osha zabibu na mimina maji ya moto juu yao. Acha kuvuta kwa muda wote wa kupika kwa malenge. Kisha, toa nje ya maji na uifute kwa kitambaa cha karatasi.
4. Mimina unga, pumba, sukari, chumvi, tangawizi na mdalasini kwenye bakuli la kukandia unga.
5. Changanya viungo vyote kavu pamoja.
6. Endesha yai kwenye chombo kirefu.
7. Pamoja na mchanganyiko kwa kasi kubwa, piga hadi fluffy, ongeza kwa sauti na uunda povu nyeupe. Kisha ongeza cream ya sour.
8. Na piga kioevu cha cream ya yai-sour tena.
9. Ongeza puree ya malenge na zabibu zilizolowekwa kwenye vyakula kavu.
10. Mimina katika viungo vya kioevu (cream ya sour na misa ya yai).
11. Koroga chakula vizuri. Ongeza soda ya kuoka (au unga wa kuoka) na koroga tena.
12. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, brashi na siagi au mafuta ya mboga na ueneze unga.
13. Pasha moto tanuri hadi digrii 200 na tuma keki ili kuoka kwa dakika 40-45. Angalia utayari na kibanzi - hutoka kwenye unga kavu, ambayo inamaanisha pai iko tayari.
14. Baridi bidhaa kidogo. Kisha uondoe kwa upole kutoka kwenye ukungu na uinyunyize sukari ya unga au kupamba upendavyo. Piga bidhaa zilizooka, pika chai safi, na waalike familia kwenye meza ya chakula cha jioni.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza Pie ya Maboga ya Amerika - Kichocheo cha Mboga.
