Mama wengi wa nyumbani wamesahau kuhusu saladi kama "Mimosa", kwa sababu katika ulimwengu wa upishi, vivutio vinavutia zaidi. Walakini, ikiwa sahani hii imepewa picha mpya kabisa, kwa njia ya roll, basi itakuwa tena mapambo kuu ya meza ya sherehe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kimsingi, mapishi ya saladi ya Mimosa ni ya kawaida kabisa, na inajulikana karibu kila mama wa nyumbani. Kiunga chake kikuu ni samaki wa makopo kama saury, lax ya waridi, sardini, sill, makrill, tuna, nk. Vikuu vingine vya sahani ni karoti zilizopikwa, mayai ya kuchemsha, vitunguu mbichi na jibini ngumu. Viazi zilizochemshwa, apples safi, na vitunguu kijani vinaweza kuongezwa kama nyongeza. Saladi hii hutumiwa hata na wale walio kwenye lishe.
Walakini, licha ya urahisi wa utayarishaji wake, ili kupata matokeo bora, kuna siri ambazo zimefunuliwa na miaka mingi ya mazoezi:
- Kwanza, ni mayonesi. Kwa kawaida, ni bora kupika mwenyewe. Lakini kuna mahali pa kununuliwa, lakini basi unapaswa kuchagua mayonnaise nene yenye kalori nyingi. Kwa sababu, mayonnaise ya lishe, maarufu sana leo, itaharibu tu ladha ya kweli ya saladi.
- Pili, ubadilishaji wa tabaka. Lakini kwa kuwa saladi yetu imepambwa na roll, unaweza kujaribu hapa, wakati samaki wanapaswa kuwa katikati ya roll.
- Tatu, saladi ya Mimosa hupata ladha nyepesi, maridadi na maridadi ikiwa unasaga bidhaa (isipokuwa vitunguu na samaki) peke kwenye grater nzuri au ya kati. Hii inathiri sana ladha na kasi ya kuloweka saladi.
- Nne, usisahau kupamba sahani, kumbuka jina lake. Mimosa ni dhana dhaifu na nyepesi ya chemchem ya joto na nzuri. Kwa hivyo, inahitajika kufunika safu ya juu na manjano ya viini na vitunguu vya kijani vilivyokatwa, au bizari.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 183 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 20 pamoja na wakati wa ziada wa kupikia na kupoza chakula
Viungo:
- Mackerel ya makopo - 1 inaweza
- Karoti - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu vya kijani - matawi 4
- Maziwa - 4 pcs.
- Jibini ngumu - 150 g
- Mayonnaise - 200 g
- Chumvi kwa ladha (kwa kupika karoti)
Kupika saladi "Mimosa" roll
1. Chemsha mayai ya kuchemsha. Ili kufanya hivyo, chaga maji baridi, uwaweke kwenye jiko na upike kwa dakika 10. Kisha poa, peel na utenganishe wazungu na viini.
2. Sasa andaa mkeka wa mianzi na uifungwe na filamu ya chakula. Tabaka za chakula, lakini tu kwa mpangilio wa nyuma. Panua yai iliyokatwa laini kwenye safu ya kwanza. Sio lazima kuipaka mafuta na mayonesi.
3. Kisha weka safu ya jibini ngumu iliyokunwa laini, nyunyiza mayonesi na ueneze juu ya uso wote na kijiko.
4. Safu inayofuata ni karoti zilizopikwa. Kwanza inapaswa kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi hadi kupikwa na kupozwa vizuri, kwa hivyo ninapendekeza kufanya hivyo mapema. Kwa hivyo, chambua karoti, chaga na uziweke kwenye safu sawa kwenye jibini. Mimina mayonesi juu yake na ueneze kote eneo hilo.
5. Chambua vitunguu, osha, kata pete za nusu na ueneze karoti.
6. Osha vitunguu kijani, kauka, ukate laini kisha uweke. Wakati huo huo, acha manyoya moja kupamba saladi.
7. Ondoa samaki wa makopo kwenye mtungi, ukumbuke kidogo kwa vipande vya kati na uweke katikati ya eneo la saladi.
8. Bidhaa zote ziko tayari, inabaki tu kusonga saladi ya Mimosa kwenye roll. Ili kufanya hivyo, tumia mkeka (rug ya mianzi) kuinua kingo za saladi kuelekea kila mmoja na kuziweka moja juu ya nyingine. Funga roll na filamu ya chakula ambayo ilikuwa imefungwa kwenye kitambara na kuiacha ilale chini kwa muda wa saa 1 ili kuloweka tabaka zote.
9. Kisha funua saladi, weka sahani na upambe na viini vya mayai iliyokunwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza saladi ya Mimosa:
