Kwa supu ladha, fanya supu ya chika yai. Sahani hii inayofaa inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka: na mimea safi katika msimu wa joto na waliohifadhiwa wakati wa baridi.
Yaliyomo:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Supu ya chika imeandaliwa katika mchuzi wowote wa nyama na kuongezewa kwa chika. Katika toleo la kawaida, hii ni chika mchanga, iliyokatwa tu kutoka bustani. Walakini, chika inaweza kugandishwa kwenye freezer kwa matumizi ya baadaye, na supu hii inaweza kupikwa mwaka mzima. Na ikiwa unataka, unaweza kuchukua nafasi ya chika kwa jumla na mchicha au kiwavi, lakini basi supu itapoteza uchungu wake kidogo.
Kwa sababu ya ukweli kwamba asidi ya oksidi iko kwenye chika, inashauriwa kupika supu hii kwenye enamel au sufuria ya pua. Kwa kuongezea, nataka kukuonya kwamba watu walio na mawe ya figo, gout na ugonjwa wa damu ya rheumatoid wanapaswa kupunguza matumizi ya mimea hii. Asidi zingine zinazofanana hupatikana katika mchicha, iliki, chard ya Uswisi, avokado, chives, na rhubarb.
Watu wengine wote, borscht kijani inaweza kuliwa salama, wakati pia inapokea kipimo fulani cha vitamini. Kwa kweli, chika ina vitu vingi muhimu kwa mwili wa binadamu, kama vitamini A, C, kikundi B, fosforasi na chuma. Yote hii itakuza furaha na kukujaza nguvu kwa siku nzima.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 32 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Nguruwe - 50 g (inaweza kubadilishwa na aina nyingine ya nyama)
- Viazi - 2 pcs. (saizi kubwa)
- Karoti - 1 pc. (saizi kubwa)
- Vitunguu - 1 pc.
- Mayai - pcs 2-3.
- Sorrel - rundo (safi au waliohifadhiwa)
- Dill - rundo (safi au waliohifadhiwa)
- Cream cream - kwa kutumikia
- Jani la Bay - majani 3-4
- Mbaazi ya Allspice - mbaazi 5
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika Supu ya Chika na yai
1. Osha nyama chini ya maji ya bomba, kata mishipa yote na filamu. Kata vipande vipande vya ukubwa wa kati ya karibu 3 cm na uzike kwenye sufuria ya 3-3.5 L. Ongeza jani la bay na pilipili kwenye nyama.
2. Jaza nyama na maji, weka kichwa cha kitunguu kilichosafishwa ndani yake na weka mchuzi kwenye jiko kupika. Maji yanapo chemsha, punguza moto kuwa chini na upike mchuzi kwa dakika 20. Pia, wakati wa kuchemsha, povu itaunda juu ya uso wa mchuzi - inapaswa kuondolewa na kijiko na kutupwa mbali, vinginevyo supu itageuka kuwa ya mawingu.
3. Wakati mchuzi unapika, chambua na osha viazi na karoti. Kisha kata mboga ndani ya cubes: viazi 2 cm kila mmoja, karoti - 0.5 cm.
4. Baada ya dakika 20 ya kupika mchuzi, chaga viazi na karoti ndani yake.
5. Chemsha mboga hadi karibu ikapike na uondoe kitunguu kwenye sufuria - tayari imetoa ladha na harufu yake. Kisha chaga chika ndani ya sufuria. Ikiwa chika ni safi, basi suuza kabisa katika maji mengi, ukibadilisha mara kadhaa kuosha mabaki ya dunia na kuikata. Ikiwa chika imehifadhiwa, basi ingiza ndani ya mchuzi wa kuchemsha bila kuipunguza kwanza. Chagua kiasi cha chika kinachotumiwa kwa supu mwenyewe, kwa sababu hii tayari ni suala la ladha.
6. Chemsha mayai yaliyochemshwa kwa bidii, kisha ubandike kwenye jokofu ili kuifanya protini iwe rahisi kutoka kwenye ganda, ganda na ukate vipande vya saizi yoyote.
7. Msimu borscht na chumvi, pilipili nyeusi na uweke mayai ya kuchemsha kwenye sufuria. Pika vyakula vyote pamoja kwa dakika 5 na uzime moto. Wacha supu iwe mwinuko kwa dakika 10 na unaweza kuitumia na kijiko cha cream ya siki katika kila sahani.
Tazama kichocheo sawa cha video cha kutengeneza borscht kijani na mayai:
