Supu ya chika na mbavu za lax ya kuvuta hujaa kikamilifu na joto katika msimu wa baridi. Kwa kuongeza, ni muhimu sana na inapatikana kwa kila kaya wastani. Kwa hivyo kumbuka kichocheo na upendeze familia yako na sahani ladha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Supu kama hizo zilizo na samaki - tajiri na nene - mara nyingi hupikwa katika nchi za kaskazini ambako kuna samaki wengi: huko Norway, Finland, Sweden. Kwa mchuzi, unaweza kutumia sehemu zote za "illiquid" za mzoga: kichwa, mkia, mapezi, mifupa. Kwa sababu lax ni bidhaa isiyo na taka. Viungo vya ndani tu (kibofu cha mkojo, matumbo, nk) hutupwa mbali. Ninashauri ujaribu supu ya kupendeza iliyotengenezwa kutoka kwa mbavu za lax ya kuvuta leo.
Nyama ya lax ni ladha, maridadi, na muhimu zaidi, bidhaa ya lishe na yenye afya nzuri. Ni matajiri katika vitamini, madini na asidi ya mafuta yenye polyunsaturated ambayo inaboresha kumbukumbu, inaimarisha na kuunda mfumo wa neva.
Lax ya kuvuta sigara na sehemu zake ni kitoweo kinachopatikana kwa kuweka samaki wenye chumvi kwenye brine maalum. Samaki inaweza kuwa moto au baridi kuvuta sigara. Inavuta sigara haswa kwa joto la digrii 32. Kiwango cha nyama ya kuvuta sigara inategemea aina ya lax, viungo vilivyotumiwa, kiwango cha joto, muda na kuni zinazopaswa kuvuta. Bidhaa nyingi huvuta sigara kwa kutumia mwaloni au mreteni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 86 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Matuta ya lax ya kuvuta - 1 pc.
- Viazi - pcs 2-3.
- Vitunguu - 1 pc.
- Yai - 2 pcs.
- Sorrel - 150 g (waliohifadhiwa inaweza kutumika)
- Dill - rundo (unaweza kutumia waliohifadhiwa)
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3-4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kutengeneza supu ya chika na mbavu za lax ya kuvuta sigara
1. Osha mbavu za lax zilizochomwa chini ya maji ya bomba, kata vipande na mkasi wa jikoni na uziweke kwenye sufuria. Chambua, osha na tuma vitunguu baada ya samaki. Ongeza jani la bay na pilipili kwenye vyakula. Mimina bidhaa na maji ya kunywa na upeleke kwenye jiko kupika.
2. Chambua viazi, osha, kauka na ukate vipande vipande saizi 2-2.5.
3. Baada ya dakika 20 ya kupika mchuzi, toa sufuria kutoka jiko na tumia kijiko kilichopangwa kukamata vipande vya samaki, vitunguu na majani ya bay.
4. Rudisha sufuria kwenye jiko na weka viazi kwenye mchuzi.
5. Acha lax iwe baridi kidogo ili isiwaka, na uondoe nyama kwenye mfupa.
6. Weka vipande vya samaki ndani ya sufuria karibu na viazi na endelea kupika chakula pamoja.
7. Wakati viazi ni karibu kupikwa, ongeza chika na bizari kwenye supu. Ikiwa wiki zimehifadhiwa, basi usifanye chochote nao, ondoa tu kutoka kwenye begi na uziweke kwenye sufuria, itayeyuka wakati wa kupikia. Na ikiwa ni safi, basi suuza vizuri chini ya maji ya bomba kuosha uchafu wote na ukate laini.
8. Wakati huo huo na utayarishaji wa supu, chemsha mayai ya kuchemsha. Ili kufanya hivyo, chaga maji baridi, upeleke kwenye jiko na upike kwa dakika 10. Kisha uwajaze maji ya barafu ili iwe rahisi kusafisha, kisha toa ganda na ukate korodani katika sehemu 4, kama inavyoonyeshwa kwenye picha.
9. Mwisho wa utayarishaji wa supu, weka mayai kwenye sufuria, rekebisha ladha na chumvi na pilipili nyeusi.
10. Chemsha viungo vyote pamoja kwa muda wa dakika 2-3 na upake supu kwenye meza kwa kuimimina ndani ya bakuli. Weka cream ya sour au cream katikati ya meza ili kila mlaji aweze kujitegemea kwenye sehemu wanayoipenda.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu laini ya lax:
