Ikiwa unapenda uchungu wa tabia ya chika, basi ninashauri kutengeneza supu na mayai ya kuchemsha kwa msingi wake. Wao wataongeza ladha ya ziada ya shibe na ya kupendeza kwenye sahani.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Supu ya chika ni sahani inayofaa ambayo inaweza kupikwa wakati wa msimu wa baridi na majira ya joto. Kwa kuwa mmea huu wa bustani huvumilia kikamilifu joto la chini, ambayo inamaanisha inaweza kugandishwa kwa matumizi ya baadaye. Walakini, msimu unaofaa zaidi kwa supu ya kijani ni chemchemi, wakati mimea hii inaonekana tu baada ya msimu wa baridi mrefu.
Ili kufanya supu iwe ya kitamu haswa, unapaswa kujua siri na huduma za utayarishaji wake. Kwa hivyo, boresha ustadi wako wa upishi na ufurahishe familia yako na sahani mpya za kupendeza. Na vidokezo hapa chini vinaweza kukusaidia kutengeneza kito halisi cha upishi kutoka kwa supu ya kawaida.
- Ili kuifanya supu hiyo kuwa ya kitamu haswa, inapaswa kupikwa kwenye mchuzi wenye nguvu wa nyama. Kwa hivyo, ikiwa wakati unaruhusu, ni bora kupika nyama kwa muda mrefu iwezekanavyo.
- Sehemu ya kwanza ambayo imeongezwa kwa mchuzi ni viazi, kwa sababu inachukua muda mrefu zaidi kupika.
- Ikiwa kuchoma hutumiwa, basi lazima iwekwe dakika 10 kabla ya kumaliza kupika.
- Supu ya chika hupenda sana wiki, kwa hivyo unaweza kuiongeza kwa idadi kubwa, na yoyote: rundo la iliki au bizari, pamoja na vitunguu kijani.
- Mayai mara nyingi huongezwa kwenye supu hii. Walakini, zinaweza kuwa mbichi au kuchemshwa. Hii ni suala la ladha kwa kila mama wa nyumbani. Yai mbichi hupigwa kwenye mchuzi unaochemka, na mayai ya kuchemsha hukatwa vipande vipande na kuongezwa kwenye sufuria mwisho.
- Kutumikia supu ni kitamu sana na cream ya siki, ambayo huongezwa kwa kila mla kulia kwenye sahani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 58 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 40 kwa mchuzi wa kuchemsha, dakika 20 za kutengeneza supu
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Viazi - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Maziwa - 2 pcs.
- Chika - 200 g
- Dill - rundo
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/3 tsp au kuonja
Kupika supu ya chika na mayai ya kuchemsha
1. Osha nyama, kata vipande vipande na uweke kwenye sufuria. Aina yoyote ya nyama inaweza kutumika, mchanganyiko wa aina tofauti pia inaruhusiwa. Ondoa husk kutoka kitunguu, suuza na kuongeza kwenye sufuria. Pia ongeza majani ya bay na mbaazi za allspice. Kwa hiari, unaweza kufanya kukaanga vitunguu.
2. Funika chakula na maji na chemsha mchuzi na kifuniko kimefungwa juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10. Wakati mchuzi unachemka, fanya moto kidogo na uondoe povu iliyoundwa kutoka kwa uso wake.
3. Wakati huo huo, paka viazi zilizokatwa na karoti. Viazi ni kubwa na karoti ni ndogo.
4. Kisha mara moja weka mboga kwenye sufuria, geuza hali ya joto kuwa juu kwa chemsha. Kisha punguza moto na endelea kupika supu kwa dakika 10-15.
5. Viazi vinapokaribia kupikwa, toa kitunguu kwenye sufuria. alimpa ladha na haihitajiki tena kwenye supu. Pia ongeza chika na bizari kwenye sufuria. Ninatumia wiki iliyohifadhiwa. Walakini, safi pia inafaa, na chika ya makopo bado inakubalika.
6. Wakati supu inachemka, chemsha mayai sambamba. Ili kufanya hivyo, chaga maji baridi, uiweke kwenye jiko na upike kwa dakika 10 hadi mwinuko. Kisha ujaze na maji ya barafu ili usichome mikono yako, peel na ukate kwenye cubes kubwa.
7. Dakika 5 kabla ya kumaliza kupika, punguza mayai yaliyokatwa, chumvi na pilipili supu.
8. Ruhusu bidhaa zote kuchemsha pamoja kwa dakika chache na mimina supu kwenye bakuli. Weka bakuli la sour cream katikati ya meza ili kila mlaji aweze kuiweka katika sehemu yake mwenyewe.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya yai ya kijani.
