Faida za dengu ni ngumu kukataa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika. Ninapendekeza ujuane na mapishi rahisi ya kutengeneza supu ya dengu na mchuzi wa kuku.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Katika nchi yetu, dengu sio bidhaa maarufu zaidi, hata hivyo, mahitaji yake yanakua kila wakati. Akina mama wa nyumbani zaidi na zaidi wanajua utamaduni huu mzuri kila siku, kwa sababu sio kitamu tu, bali pia ni afya, na unaweza kupika sahani nyingi kutoka kwake, incl. na kupika supu. Jambo jingine zuri juu ya dengu ni kwamba wanapika haraka sana kuliko sahani kutoka kwa aina zingine za mikunde.
Katika vitabu vya kupikia, kuna mapishi mengi ya kitoweo na supu na dengu za anuwai anuwai, iliyochemshwa kwa maji, mboga au mchuzi wa nyama. Katika hakiki hii, nitashiriki mapishi ya supu ya dengu ya kijani kibichi yenye kahawia. Aina hii inaweka sura yake vizuri, hata baada ya matibabu ya joto ya muda mrefu. Wakati huo huo, inahifadhi ladha inayoonekana ya vidokezo vya pilipili.
Kwa kweli, unaweza kubadilisha maharagwe ya kijani na nyekundu. Lakini hapa inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba lenti nyekundu zimechemshwa kabisa, ambazo zitaunda msingi mzuri wa supu. Halafu itageuka, na yenyewe yenyewe, kitoweo nene, chenye moyo na msimamo mzuri, tofauti. Supu pia itakuwa ladha, na inaweza kuwa na thamani ya kujaribu chaguzi mbili kupata ile inayokufaa zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 78 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Sehemu yoyote ya kuku - 300 g (inashauriwa kutumia kuku)
- Dengu za kijani-kahawia - 250 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Jani la Bay - pcs 3.
- Kijani chochote - rundo
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kufanya Supu ya Lentil
1. Kabla ya kuweka dengu kwenye mchuzi, loweka kwenye maji kwenye joto la kawaida. Unaweza, kwa kweli, kufanya bila utaratibu huu, lakini kwa njia hii itapika hata haraka zaidi. Loweka ndani ya maji kwa muda wa dakika 30-45.
2. Osha kuku, toa ngozi (ina cholesterol nyingi), kata vipande vipande na uweke kwenye sufuria ya kupikia. Ongeza kitunguu kilichokatwa na viungo (jani la bay, pilipili).
Ikiwa una mzoga mzima wa kuku, inashauriwa kutumia mgongo na mbavu kwa supu, kwa sababu unaweza kutengeneza pate kutoka kwenye kifua, na kitoweo kutoka kwa mabawa na mapaja.
3. Jaza nyama na maji ya kunywa na uweke kwenye jiko kupika. Chemsha, punguza moto hadi chini na upike kwa dakika 40. Wakati huo huo, toa povu iliyoundwa kutoka kwenye uso wa mchuzi.
4. Hamisha dengu lililoloweshwa kwenye ungo na suuza chini ya maji safi. Chambua na kete karoti.
5. Weka dengu na karoti ndani ya mchuzi na moto hadi chemsha.
6. Kisha punguza joto chini na chemsha supu kwa karibu nusu saa ili kulainisha dengu. Kisha ongeza mimea iliyokatwa vizuri kwa supu: bizari, iliki, lenti. Greens inaweza kutumika safi, waliohifadhiwa, au kavu. Pia weka vitunguu, kupita kwenye vyombo vya habari, kwenye sufuria.
7. Chukua supu na chumvi na pilipili ya ardhi. Unaweza kuongeza viungo vya ziada kwa ladha ikiwa inataka. Chemsha supu kwa dakika 5 zaidi na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Wacha mchuzi uinuke kwa dakika 15.
8. Mimina supu iliyomalizika ndani ya bakuli na utumie. Kutumikia na croutons, croutons, au mkate mpya.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza supu ya dengu.
