Sahani iliyopendekezwa itakusaidia kupoza na kukujaza chakula kizuri wakati wa joto. Okroshka juu ya maji na mayonesi na haradali ni sahani ladha na yenye lishe ambayo itawafurahisha wale wote. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Okroshka ni supu maarufu baridi wakati wowote wa mwaka. Imeandaliwa tu na mboga au kwa kuongeza bidhaa za nyama zinazoongeza shibe: sausage, ham, nyama iliyochemshwa. Inakuja na kvass, maji ya madini, kefir whey, cream ya sour, mayonesi. Okroshka anapenda mimea mingi safi. Bidhaa zote zinazotumiwa lazima ziwe safi. Vipengele muhimu vya msingi wa okroshka ni matango safi, mayai ya kuchemsha, vitunguu kijani na mimea safi. Ingawa mboga yoyote, mbichi na iliyotibiwa joto, imeongezwa kwake, mara nyingi huchemka, mara nyingi huoka.
Kutoka kwa chaguzi anuwai za kupikia sahani hii, nashiriki kichocheo cha okroshka ndani ya maji na mayonesi na haradali. Mayonnaise inaongeza piquancy na utajiri kwa sahani, na haradali - pungency muhimu na ya kupendeza. Wakati mwingine haradali katika mapishi hubadilishwa na horseradish, inatoa ladha maalum na "nguvu". Okroshka iliyopozwa hutumiwa. Kwa hivyo, huijaza na vinywaji baridi au, katika fomu iliyochemshwa, poa hadi joto linalotaka kwenye jokofu.
Angalia pia jinsi ya kupika okroshka konda.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 195 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 30 ya kukatakata chakula, pamoja na wakati wa kupika na kupoza chakula
Viungo:
- Sausage - 300 g
- Parsley - kundi
- Mayai ngumu ya kuchemsha - pcs 5.
- Viazi zilizochemshwa katika sare zao - 4 pcs.
- Mayonnaise - 400 ml
- Maji ya chilled yaliyochemshwa - 3 l
- Mustard - vijiko 2
- Asidi ya citric - 1 tsp bila slaidi kuonja
- Matango - pcs 3.
- Chumvi - 1 tsp hakuna slaidi au kuonja
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Dill - rundo
Hatua kwa hatua kupika okroshka ndani ya maji na mayonesi na haradali, mapishi na picha:
1. Chambua viazi na ukate vipande vidogo vyenye ukubwa mdogo. Ladha ya okroshka inaathiriwa na njia ambayo viungo hukatwa. Kwa hivyo, kata bidhaa zote vipande vidogo sawa.
2. Kata sausage kwa saizi sawa na viazi na upeleke kwenye sufuria karibu na viazi.
3. Chambua na ukate mayai ya kuchemsha.
4. Osha matango. Kavu na kitambaa cha karatasi na kata kama vyakula vyote. Ingawa unaweza kuzipaka ikiwa unataka. Kisha juisi ya tango itachanganya na sehemu ya kioevu ya okroshka na kuboresha ladha yake.
5. Osha vitunguu kijani, bizari na iliki na ukate laini.
6. Ongeza mayonnaise kwenye sufuria. Ili kuipaka mafuta, inashauriwa kutumia ile ya kawaida bila viongeza. Kwa ladha ya viungo, ongeza haradali, na kwa utamu wa kupendeza, ongeza asidi ya citric, ambayo inaweza kubadilishwa na maji ya limao au siki. Kisha chumvi chakula.
7. Koroga vyakula vyote vilivyokatwa ili viyeyuke vizuri kwenye okroshka. Ikiwa chakula hutiwa na maji na kisha mayonesi imeongezwa, haitachochea, lakini itaelea kwa njia ya vipande vidogo, ikiharibu kuonekana kwa sahani.
8. Jaza okroshka na maji baridi ya kuchemsha. Chemsha kwanza na upoze kwenye jokofu. Unaweza kutumia maji ya madini badala ya maji.
10. Changanya okroshka katika maji na mayonesi na haradali. Kawaida hufanywa mara moja kwenye sufuria ili iwe na wakati wa kusisitiza. Ukipika mapema - kwa mfano, kwa likizo ijayo, kata chakula, uweke kwenye sufuria na uihifadhi kwenye jokofu. Na masaa 1-2 kabla ya kutumikia, weka mayonesi na chumvi, haradali na asidi ya citric, changanya na punguza na maji baridi kwa unene unaotaka.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika okroshka na cream ya sour.
