Sahani zenye kupendeza na za kupendeza kwa sikukuu ya sherehe au chakula cha jioni cha kimapenzi mnamo Machi 8, teknolojia ya kupikia na chaguzi za muundo wa vito vya upishi. Siku hii, kwa jadi, jinsia yote ya haki hukubali pongezi kutoka kwa waume zao, baba zao, wana wao, kaka zao, wenzao na marafiki. Wanawake wengine wanasubiri wageni na huandaa chakula cha jioni cha sherehe kama tiba, ambayo ina sahani ladha na asili. Wanaume wenyewe hujaribu kushangaza wengine kwa kuandaa sahani nzuri, mpya.
Vitafunio vya samaki wa sherehe na Machi 8
Kila mhudumu ana mapishi yake ya saini na siri za kuandaa vitafunio vya samaki kwa meza ya sherehe. Lakini mtu anapaswa kufanya nini kumshangaza mpendwa wake na talanta za upishi? Fikiria mapishi kadhaa ya vivutio rahisi na vya kupendeza kutumia samaki nyekundu ambayo inaweza kutayarishwa mnamo Machi 8.
Canapes na lax
Kwa kupikia, utahitaji kijiko cha lax isiyo na chumvi na jibini laini laini (kama "Almette") kwa idadi sawa, na yai, limau, mkate wa nafaka na mimea.
Tunaandaa raha hii ya upishi kulingana na kichocheo hiki:
- Kata gramu 150 za vipande vipande na ubonyeze robo ya limau juu yake.
- Kata miduara kutoka mkate wa nafaka na uweke samaki juu yao.
- Chop yai iliyochemshwa vizuri, changanya na gramu 200 za jibini na mimea iliyokatwa vizuri.
- Weka mchanganyiko unaosababishwa juu ya samaki. Ni rahisi zaidi kutumia cornet na kiambatisho cha kinyota kwa hii.
- Kata gramu 50 za fillet kwenye vipande, na limao iliyobaki 3/4 vipande vipande.
- Panua vipande vya minofu na vipande vya limao kwenye cream
… Kivutio hiki sio tu na harufu ya kupendeza, lakini pia rangi ya sherehe, ya kupendeza (manjano-machungwa). Kwa kuongeza, rangi hii ya rangi inaweza kupunguzwa na sprig ya bizari.
Rolls ya samaki nyekundu na nyeupe "Yin-Yang"
Sahani hii ni rahisi na haraka kuandaa na viungo vifuatavyo: 2 hadi 1 cod na lax minofu, haradali, mchuzi wa soya, limao, mimea na viungo.
Teknolojia ya kupikia:
- Kata vipande 5 cm kwa gramu 700 za vifuniko vya cod na gramu 300 za minofu ya lax.
- Katika bakuli tofauti, changanya juisi ya robo ya limau na vijiko viwili vya mchuzi wa soya.
- Mimina fillet iliyokatwa na mchuzi unaosababishwa na uondoke kwa dakika 20.
- Pindisha kwa jozi kipande cheupe na nyekundu, na kuifunga kwa roll na kuitengeneza na mishikaki kwa jozi. Tunapaswa kupata nadhifu nadhifu.
- Tunavaa karatasi ya kuoka na tukaoka katika oveni kwa digrii 160 kwa dakika 25.
Eights za toasted zinaweza kupambwa na parsley au cilantro.
Vitambaa vya samaki na uyoga
Kivutio hiki cha sherehe kinafanywa kutoka kwa minofu ya lax, uyoga, cream ya siki, na jibini ngumu. Vitambaa wenyewe (vikapu, mirija) zinaweza kununuliwa karibu na duka kubwa.
Tunapika kulingana na kichocheo hiki:
- Kata ndani ya cubes ndogo gramu 300 za minofu na gramu 500 za uyoga.
- Uyoga wa kaanga na samaki kando kwenye mafuta ya mboga. Usisahau chumvi na pilipili.
- Changanya uyoga na lax, ongeza vijiko vitatu hadi vinne vya cream ya sour na wiki iliyokatwa.
- Tunapunguza ujazaji huu kwa dakika kadhaa na weka vitambaa.
- Nyunyiza na jibini ngumu iliyokunwa na uweke kwenye oveni kwa dakika 5-7 kwa digrii 160. Tartlets huchukuliwa kuwa tayari wakati jibini limeyeyuka.
Ni bora kuwahudumia moto, na kwa hivyo vikapu vinaweza kujazwa mapema, na kuwasha moto kwenye oveni kabla ya kutumikia.
Sahani za nyama halisi za Machi 8
Mwanamume yeyote anayejiheshimu anapaswa kuwa na mapishi kadhaa ya siri ya sahani za nyama, kwa sababu inaaminika kuwa ni mtu anayejua kushughulikia nyama vizuri. Ikiwa huna saini, sahani ya asili bado, basi unaweza kuchagua kutoka kwa yafuatayo na kumshangaza mwanamke huyo kwa likizo.
Nguruwe ya juisi na mananasi
Unaweza kumpendeza mpenzi wako siku hii ya sherehe na nyama ya nguruwe yenye ladha na manukato na mananasi. Ili kuandaa sahani, utahitaji: kitambaa cha nyama ya nguruwe, mkate mweupe, mananasi, jibini ngumu, nyanya za cherry, vitunguu, ketchup, mayonesi, viungo, mimea.
Kichocheo:
- Katika mafuta yoyote ya mboga, kaanga vipande kumi vya mkate upande mmoja, baridi na paka na vitunguu.
- Kata 1, 5 kg minofu ya nyama ya nguruwe vipande 10 sawa.
- Marinate nyama kwa dakika 20 katika mchanganyiko wa mayonesi, ketchup, chumvi, pilipili.
- Lubika sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke nyama ndani yake.
- Kwenye kila kipande, weka pete ya mananasi juu na upeleke yote kwenye oveni kwa nusu saa. Tunaoka kwa joto la digrii 160.
- Baada ya kupika, weka kipande cha jibini ngumu juu ya kila kipande cha mananasi na uondoke kwenye oveni kwa dakika chache.
- Jibini linapoyeyuka, toa karatasi ya kuoka na uweke kila kipande cha nyama na mananasi upande ambao haujapikwa wa toast iliyopikwa hapo awali.
- Kata nyanya ya cherry katika sehemu nne na uweke vipande viwili ndani ya pete ya mananasi.
Unaweza kupamba sahani na mimea, na inapaswa kutumiwa na mchuzi wa viungo.
Kichocheo cha nyama choma katika "kanzu ya manyoya"
Moja ya sahani tamu na ladha kwa meza ya sherehe ni nyama ya nyama ya kuchoma. Kwa utayarishaji wake, inashauriwa kuchagua nyama na michirizi ya mafuta ili iwe na juisi zaidi. Tutatayarisha "kanzu ya manyoya" kutoka pilipili tamu, nyanya, vitunguu na jibini ngumu. Mbali na viungo vya jadi na mimea, rosemary itafaa vizuri katika safu hii ya ladha.
Mbinu ya kupikia:
- Tunatengeneza marinade kutoka vijiko vitatu vya haradali, coriander ya ardhi na pilipili nyeusi.
- Vaa kabisa kilo moja ya nyama (nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe) na mchanganyiko unaosababishwa, uweke chini ya vyombo vya habari kwenye jokofu.
- Baada ya masaa mawili hadi matatu, toa nyama na kaanga kwenye mafuta yoyote ya mboga kutoka pande zote mpaka ganda la dhahabu lionekane.
- Tunahamisha kipande hiki cha nyama ya ng'ombe kwenye sahani ya kuoka na kuipeleka kwenye oveni.
- Tunaoka nyama kwa joto la digrii 180. Kipande cha kilo kinaoka kwa saa moja. Ikiwa kitambaa kina uzani wa kilo 0.5, basi punguza nusu ya wakati wa kupika. Kila dakika 15 wakati wa kuoka, usisahau kumwagilia nyama na juisi ambayo hutoka wakati wa kupikia.
- Wakati nyama iko tayari, zima tanuri, lakini acha karatasi ya kuoka ndani yake kwa dakika 15-20.
- Kata laini pilipili moja ya kengele, nyanya na vitunguu.
- Changanya mboga na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
- Baridi "kanzu" inayosababisha, ongeza viungo na jibini ngumu iliyokunwa.
- Funika nyama sawasawa na mchanganyiko wa mboga na ongeza sprig ya rosemary.
Sahani hii ni laini na yenye juisi, na kwa hivyo wageni na mashujaa wa hafla hiyo wataithamini.
Mapishi ya saladi na mapambo mazuri ya meza mnamo Machi 8
Machi 8 ni likizo ya uzuri wa kike na chemchemi, na kwa hivyo meza ya sherehe inapaswa kuwa ya rangi, angavu, na muundo mzuri wa sahani. Chaguo bora ya "kuongeza rangi" kwenye menyu ni kuandaa saladi za asili. Hapa unaweza kuonyesha mawazo yako kwa mwelekeo wowote. Unaweza kuweka saladi za kuvuta kwa sura ya nane, na ukate nyanya zilizojaa kwenye kebab skewer, ukifunga na rundo la wiki, ukiiga bouquet ya tulips.
Saladi maridadi "Sprig ya mimosa"
Sahani hii inaweza kutayarishwa hata na mwanafunzi rahisi wa shule ambaye ameamua kumpendeza mama yake na bouquet "ladha" ya maua ya chemchemi. Kwa kupikia, tumia minofu ya kuku, uyoga, cream ya sour, jibini, mbaazi za kijani kibichi, bizari na viungo.
Kichocheo:
- Chemsha gramu 250 za minofu ya kuku kwenye maji yenye chumvi, baridi na ukate vipande vidogo.
- Tunasugua gramu 200 za jibini ngumu kwenye grater coarse.
- Tunaosha gramu 100 za uyoga, kavu na kukata laini.
- Changanya kabisa nyama na uyoga na jibini.
- Ongeza mbaazi, chumvi, gramu 100 za sour cream, grated horseradish kwenye mchanganyiko.
Baada ya saladi kuweka kwenye sahani iliyo na umbo la duara au mraba, tunaweka sprig ya bizari juu, hufanya kama bua ya kijani kibichi. Maua ya mimosa yenyewe yanaweza kutengenezwa kutoka kwa yai ya yai iliyokatwa vizuri.
Saladi iliyotiwa "Bouquet of roses"
Sahani hii ya asili imetengenezwa kutoka kwa siagi, jibini ngumu, keki, mboga (viazi, beets, karoti, vitunguu, vitunguu, matango), mimea na viungo.
Teknolojia ya kupikia na mapambo:
- Kata vitunguu na mimina maji ya moto juu yake.
- Ongeza vijiko 2 vya siki, tembea kwa dakika 10 na ukimbie.
- Kata viunga vya sill ndani ya cubes ndogo.
- Chop tango (makopo), viazi zilizopikwa.
- Jibini la wavu na karoti zilizopikwa kwenye grater nzuri.
- Weka kitunguu kwenye sahani kwenye safu ya kwanza, kisha sill, mayonesi, tango, viazi, jibini iliyokunwa, mayonesi, karoti.
- Grate beets na uchanganya na jibini iliyokunwa.
- Punguza vitunguu kwenye mchanganyiko wa beetroot ya jibini na ongeza mayonesi.
- Weka kujaza kwenye pancake zilizomalizika na uziingize kwenye mirija.
- Sisi hukata kila bomba kwa vipande 4 cm.
Kama matokeo, unapaswa kupata "waridi", ambayo inapaswa kuwekwa wima kwenye saladi na kupambwa na mimea. Ikiwa unafanya kujaza tofauti, basi kwenye bouquet "roses" inaweza kufanywa nyekundu, nyekundu, nyeupe, machungwa.
Maandalizi na mapambo ya dawati kabla ya Machi 8
Nyama ya kimungu au saladi ya asili bila shaka itashangaza mpenzi wako mnamo Machi 8, lakini dessert itakuwa kadi ya turufu halisi. Wanawake wengi wana jino tamu, na kwa hivyo hakuna mtu atakataa kula dessert tamu mwishoni mwa jioni. Kwa kuongezea, kuna mapishi ya sahani rahisi na za haraka ambazo hata wale ambao hawajawahi kusikia juu ya confectionery wanaweza kukabiliana nayo.
Matunda bandia
Karibu matunda yoyote yanaweza kutumika kupikia. Tutashiriki mapishi ya ndizi, rasipiberi, tangerine na kiwi. Mbali na matunda, utahitaji cream ya asilimia 30 na kichocheo kwao, sukari ya unga, vanilla.
Teknolojia ya kupikia:
- Ongeza kichocheo, sukari ya sukari na vanilla kwa cream.
- Piga mchanganyiko na mchanganyiko na uweke kwenye jokofu.
- Chambua matunda na ukate pete nyembamba.
- Weka ndizi chini ya bakuli, na juu yake safu ya cream kutoka kwenye jokofu.
- Tunaweka pete za kiwi kwenye mduara, na ndani tunaweka vipande vya tangerine.
- Jaza safu ya cream tena.
- Weka safu ya raspberries. Kwanza unahitaji kusubiri hadi itakapoharibu.
- Mimina cream iliyobaki juu ya raspberries.
Unaweza kupamba sahani kwa kukata ndani ya cubes matunda yote ambayo yamejumuishwa katika muundo, na kuiweka juu ya bakuli kwenye slaidi.
Chokoleti ya asali ya chokoleti
Dessert tamu na ya asili itakuwa caramel kukumbusha tofi. Inaweza kutengenezwa na sukari, chokoleti nyeusi, unga wa maziwa, siagi, asali, na punje za walnut.
Tunapika kulingana na kichocheo hiki:
- Sugua chokoleti laini nyeusi na uchanganya na sukari na unga wa maziwa.
- Ongeza maji kwenye mchanganyiko na tena changanya kabisa viungo vyote kwenye sufuria.
- Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15, ukichochea kila wakati.
- Baridi misa inayosababishwa hadi joto la digrii 40.
- Ongeza asali na punje za walnut. Changanya viungo vyote vizuri.
- Funika chini ya fomu na filamu ya chakula na uhamishe caramel kwake.
- Tunasawazisha safu na kuipeleka kwenye jokofu.
Wakati mchanganyiko unakuwa mgumu, inapaswa kuwekwa kwenye ubao na kukatwa kwenye cubes. Ili iwe rahisi kukata, kisu kinaweza kupakwa mafuta ya mboga.
Vinywaji vya kupendeza kwa meza ya sherehe mnamo Machi 8
Kinywaji cha kupikia kilichojitayarisha kwa wanawake kitathaminiwa kwenye sikukuu ya sherehe na wakati wa chakula cha jioni cha kimapenzi mnamo Machi 8. Mvinyo wa banal na champagne zinaweza kubadilishwa na visa vya kupendeza na vinywaji vya nyumbani. Kwa kuongezea, zinaandaliwa katika suala la dakika.
Jogoo wa Peach "Kioo cha shauku"
Ili kuandaa lita moja ya kinywaji, utahitaji juisi tano zenye juisi, zilizoiva, kubwa, lita 0.6 za divai nyekundu (kavu au tamu-nusu, kulingana na upendeleo wa ladha ya mwanamke), gramu 50 za sukari. Mvinyo mweupe unaweza kutumika ukipenda. Kwa maelewano ya ladha, uwiano wa puree ya peach na divai inapaswa kuwa sawa.
Maandalizi:
- Chambua peach na uondoe mbegu.
- Kata vipande vipande na uweke kwenye bakuli la kina.
- Tumia blender kuvunja matunda kuwa puree na kuongeza sukari.
- Mimina nusu ya puree ya peach kwenye glasi na mimina nyekundu nyekundu juu.
Kwa kuwa divai ni nzito, itazama chini. Kidogo cha rangi nyekundu kitabaki juu.
Kahawa ya kahawa
Unaweza kuandaa liqueur ya kahawa yenye ladha na ya kunukia kwa dakika 20 tu, lakini inashauriwa kusisitiza kwa angalau wiki mbili, kwa hivyo inashauriwa kutunza utayarishaji mapema. Kwa maandalizi utahitaji: gramu 150 za sukari ya miwa, 180 ml ya maji, 350 ml ya ramu nyeupe, vijiko 2, 5 vya kahawa ya papo hapo, pakiti nusu ya vanillin na vijiko 2 vya maharagwe ya kahawa.
Mbinu ya kupikia:
- Futa sukari kwenye maji, chemsha na upike juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 10 kutengeneza dawa.
- Mimina kwenye sahani baridi, ongeza kahawa ya papo hapo na vanilla.
- Punguza syrup na uimimine kwenye chupa ya glasi ya lita 0.7.
- Mimina maharagwe ya kahawa kwenye chupa moja.
- Mimina ramu, kaza kifuniko vizuri na uweke mahali pa giza.
Kumbuka kwamba muda mrefu liqueur imehifadhiwa, ladha yake itakuwa ya kupendeza zaidi na laini. Nini cha kupika kwa Machi 8 - tazama video:
Unahitaji kuweka meza ya sherehe mnamo Machi 8 ukitumia idadi kubwa ya rangi angavu. Andaa sahani ladha na nzuri, tumia mimea, yai ya yai, mahindi ya makopo, samaki nyekundu, nyanya, na matunda anuwai. Asili yenyewe inakupa viungo vyenye kung'aa, kilichobaki ni kuzitumia kwa ustadi. Lakini katika hili tayari tutakusaidia na mapishi anuwai yaliyotolewa.
