Soma juu ya tunda la kigeni linaloitwa apple ya sukari (annona scaly) au kwa Thai - Noi Na. Jinsi ya kula, mali muhimu na yaliyomo kwenye kalori. Pia madhara kutoka kwa kula noinah. Custard Apple au "Sukari Apple" (lat. Annona squamosa) ni mti wa matunda wa familia ya Annonaceae. Jina la Thai ni Noi Na (noinah). Nchini India inaitwa sharifa, nchini China ni shabiki-li-chi, ati huko Brazil. Huko Urusi, tunda linajulikana kama "scaly annona" (kutoka kwa jina la Kilatini la spishi), au tofaa za cream.
Asili halisi ya mmea huu haijulikani. Inasemekana, kama vile annonaceae nyingi, noina alizaliwa Amerika Kusini. Na leo apple ya sukari inalimwa sana Amerika Kusini na Kati, visiwa vya Karibiani, na Thailand. Wareno walileta tufaha ya sukari kwenda India mwishoni mwa karne ya 16. Kwa wakati huu, ilikuwa tayari imepandwa huko Indonesia na ilisambazwa sana kusini mwa China, Polynesia, Australia, Tropical Africa, nyanda za chini za Palestina, Misri na Visiwa vya Hawaiian. Kwa kuongezea, tunda hili ni moja ya matunda maarufu nchini Brazil. Matunda haya yanahitajika sana huko, na yanaweza kupatikana katika soko lote au soko.
Maelezo ya annona scaly: mti na matunda
Mti hufikia urefu wa 3 hadi 6 m, na taji iliyo wazi na matawi ya zigzag. Majani yake meupe ya kijani yamepangwa kwa petioles fupi, za pubescent. Biseriate, mviringo na urefu wa 5-15 cm. Maua madogo (2-4 cm) yenye harufu nzuri hupangwa peke yake kando ya matawi au kwa vikundi vya kadhaa. Ndani - na doa nyeusi nyekundu au zambarau chini. Inajumuisha petals tatu za nje za manjano-kijani na tatu ndogo ya ndani ya rangi ya manjano. Kamwe, hata wakati wa uchavushaji, usifungue kabisa.
Apple apple ni kubwa (karibu 300-350 g), inaweza kuwa ya mviringo, ya mviringo au ya umbo lenye sura. Inafikia hadi urefu wa cm 10. Ngozi hiyo ina uvimbe: ina sehemu za mbonyeo, na inaweza kuwa na rangi ya kijani kibichi, kijani kibichi au kijivu-kijani. Ndani kuna massa yenye nyuzi yenye rangi ya manjano yenye rangi ya maziwa, ambayo ina ladha nzuri na harufu. Kila sehemu ina mbegu moja yenye mviringo. Msimu wa kuvuna noina ni kutoka Juni hadi Septemba. Matunda yaliyoiva ni laini sana, na ngozi nyembamba, imeharibika kwa urahisi. Mazao ya sukari yaliyoiva wazi kufungua mbegu.
Jinsi na nini cha kula kwenye apple ya sukari
Massa ya matunda yaliyoiva ya Noi Na ni chakula. Msimamo ni sawa na applesauce. Ngozi, pamoja na mifupa, hazijaliwa. Sio ngumu kufungua matunda yaliyoiva ya Thai: imevunjwa nusu au ngozi za ngozi hufunguliwa. Watu wengine hula noina na kijiko - katika kesi hii, ni bora kukata matunda kwa nusu na kisu.
Nchini Malaysia, maapulo ya sukari hutumiwa kupika wakati wa utengenezaji wa mkahawa anuwai na vinywaji baridi. (Kwa mfano, unapata jogoo mzuri sana ukichanganya nyama ya annona scaly na maziwa ya barafu). Matunda hupendwa sana kwa ladha yake isiyo ya kawaida. Matunda yaliyoiva ni tamu sana na kama cream ya keki. Kitu pekee ambacho sipendi sana juu ya tunda hili ni kwamba ina mbegu nyingi, kutoka vipande 20 hadi 40. Huwezi kula kama persimmon (kwa njia, soma juu ya mali ya persimmon). Huko Thailand, noina hugharimu baht 50 kwa kilo.
Muundo
Vitamini:
- Niacin - 0.65-0.93 mg
- Thiamin - 0, 10-0, 13 mg
- Riboflavin - 0, 11-0, 17 mg
- Asidi ya ascorbic - 35 - 43 mg
Vitamini kadhaa, ambayo matunda ya kigeni ni matajiri, yana athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa na hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa. Na matumizi ya vitamini, kikundi "B" inakuza upya na ukuaji wa tishu, huongeza uvumilivu wa misuli na inashiriki katika malezi ya collagen. Pia, muundo wa Noyna ni pamoja na isiyoweza kubadilishwa kwa mwili wa mwanadamu asidi ya amino:
- Lysine - 54-69 mg
- Tryptophan - 7-10 mg
- Methionine - 6-8 mg
Wanahusika katika ujenzi wa protini muhimu na ni njia ya kuzuia maambukizo mengi ya virusi. Matunda yamejaa fosforasi - 23, 5-55, 2 mg. Kalsiamu iko kwa idadi kubwa - 19, 5-44 mg. Yaliyomo ya chuma (0, 28-1, 34 mg) na madini mengine ni ya chini.
Maudhui ya kalori ya apple ya sukari (Noi Na)
100 g ya massa ni kcal 104, inaweza kuitwa moja ya matunda yenye kalori nyingi. Pia kwa misa hii ina:
- Wanga - 19-25 g
- Protini - 1, 5 -2, 5 g
- Mafuta - 0.4 g
- Kalsiamu - 17 mg
Vipengele vya faida
Kwa sababu ya muundo wake, matunda hukidhi kabisa njaa na kiu, ni chanzo bora cha virutubisho, vitamini na vijidudu.
Pia, annona scaly hutumiwa kikamilifu katika dawa za jadi:
- Nchini India, massa ya matunda yaliyoiva hutumiwa kwa tumors.
- Kwa vidonda na vidonda, Wahindi hutumia majani yaliyoangamizwa ya mmea.
- Katika Amerika ya Tropiki, kutumiwa kwao hutumiwa kama wakala bora wa antipyretic.
- Na kupunguza maumivu ya kiwisi, wagonjwa wanashauriwa kuoga na kutumiwa kwa majani ya sukari.
- Katika El Salvador, matunda machanga hutumiwa kwa kuhara.
- Mchanganyiko wa gome ni mzuri kwa ugonjwa wa kuhara damu.
Madhara
Faida na madhara daima huenda pamoja. Mbegu za apple za sukari zina ladha kali. Zina sumu na sumu inaweza kusababisha athari mbaya, na mawasiliano ya juisi machoni katika hali zingine husababisha upofu! Usichukuliwe na massa ya ladha ya matunda. Inapaswa kutumiwa kwa kiasi.
Wanawake ambao ni wajawazito wanapaswa kutumia sukari ya apple kwa uangalifu kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha kalsiamu.
