Kichocheo cha kutengeneza supu ya samaki. Kulingana na kichocheo hiki, sikio ni kitamu na tajiri. Harufu ya samaki haisikiwi, na ladha ya viungo itakumbukwa kwa muda mrefu. Sahani ni rahisi kuandaa, haswa ikiwa utachemsha nafaka mapema.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 38, 5 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Maji - 3 l
- Samaki (carpian crucian) - 2 pcs.
- Viazi - 300 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Shayiri ya lulu - 100 g
- Alizeti au mafuta - vijiko 3
- Dill (safi au kavu) - 1 rundo
- Vitunguu - 3 karafuu
- Jani la Bay, allspice, pilipili ya ardhini
Supu ya samaki ya kupikia:
- Safisha mzoga wa msalaba, ondoa utumbo, vichwa, mikia na mapezi. Mimina samaki na maji, chemsha. Futa kioevu mara moja, kwani itakuwa na mawingu. Mimina tena na maji safi na upike kwenye moto mdogo kwa dakika 15. Weka mchuzi kando.
- Katika sufuria nyingine, chemsha shayiri ya lulu hadi iwe laini. Ongeza viazi, karoti nusu kwa maji. Mboga inapaswa kusafishwa na kukatwa kwenye vipande au cubes. Kupika juu ya joto la kati.
- Piga nusu iliyobaki ya karoti. Chambua na ukate laini kitunguu. Pika mboga kwenye mafuta ya alizeti hadi iwe laini.
- Ongeza jani la bay, pilipili, karafuu nzima ya vitunguu kwa sikio na msimu na chumvi. Kuleta utayari na kupunguza moto kwa kiwango cha chini.
- Hamisha carp iliyosafishwa hapo awali ndani ya sikio na ongeza mchuzi wa samaki hapa. Weka kikaango, koroga kwa upole. Kupika kwenye moto wa chini kabisa kwa dakika nyingine 5. Wakati supu ya samaki iko tayari, iondoe kwenye moto na ongeza bizari iliyokatwa vizuri.
