Katika kisima hiki, kichocheo rahisi sana, utajifunza jinsi ya kupika hominy kwa usahihi au, kwa njia nyingine, uji wa mahindi na ni bora kula na nini.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Mapishi ya kibinafsi
- Kichocheo cha video
Wengi hawajui hata hii "hominy" ni nini. Bila kusahau jinsi ya kupika kwa usahihi na na nini cha kula. Kweli, na wale ambao tayari wamepika uji huu mara moja au mbili, labda walipata ladha na kuipika mara nyingi, kwa sababu ni ya kitamu na yenye afya, kama nafaka zingine. Lakini kabla ya kuanza kupika, unahitaji kwanza kujitambulisha na nafaka yenyewe, kwa kuwa soma nakala hii: "Mamalyga". Huko utagundua ni aina gani zake zipo: kuna unga wa mahindi tu, kuna sehemu nyembamba na ya kati. Katika mapishi hii, nitakuambia jinsi ya kupika nafaka za ardhi ya kati (ingawa unaweza kupika aina zingine kwa njia ile ile).
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 327 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mahindi ya ardhi ya kati (hominy) - vikombe 2 (300 g)
- Maji - glasi 5
- Chumvi - kijiko 1 (hakuna slaidi)
Kupika homoni (uji wa mahindi):
1. Mamalyga inapaswa kupikwa tu kwenye sufuria ya chuma ya chuma! Mimina glasi 5 za maji ndani yake, weka kijiko cha chumvi (bila slaidi) na uweke maji ya kuchemsha.
2. Mimina vikombe 2 vya nafaka za ukubwa wa kati kwenye bakuli.
3. Koroga uji ndani ya maji ya moto kidogo kwa wakati, ukichochea na kijiko. Itakua mara moja, hii ni kawaida. Baada ya kumwaga kila kitu ndani, koroga vizuri tena.
4. Pika uji juu ya moto mdogo bila kufunika kwa dakika 30-35. Wakati wa kupikia, hominy lazima ichochewe mara mbili.
5. Ondoa uji ulioandaliwa kutoka kwenye moto na uiruhusu upoze, usile mara moja! Ifuatayo, ni bora kufanya kama ifuatavyo: kuyeyusha siagi kwenye sufuria (usijutie) na uweke sehemu inayotakiwa juu yake ili joto. Uji katika sufuria ya kukaranga unapaswa kukandwa vizuri na kijiko. Hominy moto na mashed inaweza kutumika kwenye meza kama kozi kuu.
Unaweza kupika sahani na jibini la feta (ikiwezekana kondoo) - wavu kwenye grater ya kati juu.
Pia ni kitamu sana kula hominy na tamu - nyunyiza tu sukari, basi wapenzi wa pipi hawatatolewa.
Kichocheo cha video cha hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika hominy kwa usahihi:
Hamu ya Bon!
