Jinsi ya kutengeneza jam ya dandelion ladha nyumbani? Mapishi ya TOP 6 na picha. Vidokezo vya upishi na siri. Mapishi ya video.
Dandelions ni maua ya kupendeza ya kushangaza ambayo hujaza nyasi za kijani kibichi wakati wa chemchemi. Mbali na kuwa mmea mzuri, ni muhimu pia kushangaza. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani kutoka kwa manjano ya manjano hufanya jamu ya dandelion isiyo ya kawaida. Kitoweo cha kahawia ni ghala halisi la vitamini kwa mwili. Inaimarisha kinga, ni muhimu kwa magonjwa ya ini, nyongo, njia ya mkojo, shida za mapafu na upungufu wa damu. Lakini lazima iandaliwe kwa usahihi ili kuhifadhi vitu muhimu. Tunatoa mapishi ya TOP-6 na picha za jinsi ya kupika jamu ya dandelion.
Vidokezo vya kupikia na hila
- Kukusanya dandelion siku ya jua, saa sita mchana, wakati buds zimefunguliwa kabisa. Katika usiku wa mkusanyiko, hali ya hewa inapaswa kuwa kavu, bila mvua. Maua haya yana nekta zaidi. Baada ya mvua, nekta yote itaoshwa nayo.
- Kusanya mmea katika maeneo mbali na barabara na barabara kuu, kwenye mabustani au kusafisha misitu. Usichukue maua karibu na barabara au mimea. Hata bustani ya jiji haifai. Vinginevyo, jam itatoka na kemikali hatari.
- Punja inflorescence chini ya sepals bila miguu. Ingawa kwa aina zingine za jam, petals tu ya manjano hukusanywa.
- Ni bora kukusanya mimea ya watu wazima, wana mguu mnene na inflorescence mnene. Vijana walio na shina nyembamba, maua madogo, yana virutubisho na juisi chache.
- Mimina jamu ndani ya mitungi safi, isiyofaa na funika kwa vifuniko vikali na vya kudumu.
- Hifadhi workpiece mahali pazuri: kwenye jokofu au pishi. Usiiweke kwa zaidi ya miaka 3. na kila mwaka unaofuata, faida zitapotea.
Jam na petals
Sahani nzuri sana na mali ya uponyaji - jamu ya dandelion isiyo ya kawaida na petals. Ni afya kula kwa kiamsha kinywa, lakini ni rahisi kuandaa kuliko inavyoonekana mwanzoni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 269 kcal.
- Huduma - 2 L
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Dandelions - 400 g
- Maji - 1 l
- Sukari - 1, 2 kg
- Asidi ya citric - 0.5 tsp
Kufanya jam ya dandelion ya petal:
- Tenga maua ya manjano kutoka kwenye shina. Kisha osha uchafu au loweka ndani ya maji kwa muda.
- Hamisha maua safi kwenye sufuria ya enamel, funika na maji na chemsha.
- Punguza moto wastani kwa dakika 15 na ongeza asidi ya citric.
- Baada ya dakika 25, tumia ungo au colander kuondoa nusu ya maua kwa uzuri.
- Kisha ongeza sukari na upike kwa dakika 40. Uzani wa jam hutegemea wakati wa kupika. Kwa hivyo, rekebisha uthabiti mwenyewe.
Jam ya rangi
Jam ya alizeti ina afya na kitamu, na ladha inafanana na msimamo wa asali. Andaa dandelion na mint jam kwa msimu wa baridi, na tofauti ya kunukia ya utayarishaji itang'aa na vivuli vipya vya ladha.
Viungo:
- Maua ya dandelion - pcs 400.
- Mint safi - matawi 50 na majani
- Ndimu - 2 pcs.
- Sukari - 1.5 kg
- Maji - 1 l
Kufanya jamu ya dandelion mint:
- Mimina maji kwenye sufuria, ongeza sukari na chemsha syrup.
- Osha ndimu bila kukata ngozi, kata vipande na uondoe mbegu, kwa sababu wanaongeza uchungu. Wazamishe kwenye syrup.
- Ongeza matawi ya mint yaliyoosha na dandelion bila buds za kijani.
- Chemsha yaliyomo kwenye sufuria na uache kusisitiza mara moja.
- Siku inayofuata, kuleta jam kwa chemsha tena na upike kwa dakika 30.
- Kisha mimina dandelion moto na jam ya mint kwenye mitungi safi na kavu. Waweke kwa nguvu na uache kuhifadhi. Unaweza kuhifadhi workpiece kwa joto la kawaida.
Dandelion ya Bure na Asali ya tangawizi
Jamu ya dandelion isiyo na sukari au asali ya dandelion ina ladha nzuri na mali ya uponyaji. Kwa kubadilisha sukari na asali ya nyuki, kiboreshaji hupata mara mbili ya kiwango cha virutubisho.
Viungo:
- Maua ya dandelion - pcs 200.
- Asali ya kioevu asilia - 0.5 l
- Mizizi safi ya tangawizi (isiyopakwa) - 2 cm
- Zest ya limao - kutoka 1 limau
- Juisi ya limao - kutoka limau 0.5
Kufanya asali ya dandelion bila sukari:
- Panua maua safi ya dandelion kwenye karatasi na uondoke kwa masaa 2 ili wadudu watoke. Kisha zikunje kwa hiari ndani ya chupa ili kuacha nafasi ya asali.
- Ongeza zest ya limao na juisi na tangawizi isiyokatwa vizuri kwenye jar. Tangawizi zaidi unayoongeza, kazi ya kazi zaidi itageuka.
- Ifuatayo, mimina asali ya asili kwenye jar ili iwe inashughulikia kabisa bidhaa. Funga chombo na kifuniko na uondoke kwa siku moja, itikise mara kwa mara ili kila kitu changanyike vizuri.
- Acha jar ili kusisitiza kwa wiki 3. Kisha futa asali kupitia ungo mzito na uhamishie kwenye chombo kingine cha kuhifadhi.
- Hifadhi asali ya dandelion isiyo na sukari mahali penye baridi na giza.
Jam na asali na limao
Jamu ya dandelion ya kupendeza na ya asili ya jua kwenye asali nyumbani ni snap ya kujiandaa. Ni ya harufu nzuri na ya kitamu, yenye afya sana, na wakati wa baridi itawasha mwili na roho.
Viungo:
- Maua ya dandelion - pcs 350.
- Limau - 1 pc.
- Maji - 750 ml
- Asali - 500 g
Kutengeneza asali na jam ya limao:
- Suuza maua ya dandelion bila shina, funika na maji na uacha kusisitiza kwa masaa 4.
- Punguza juisi nje ya limao.
- Kata laini massa ya limao iliyobaki na ngozi na uongeze kwenye dandelions.
- Weka limau na dandelions kwenye moto, chemsha, punguza moto, na simmer kwa dakika 10.
- Kisha chuja kwa ungo na ubonyeze maua na limau.
- Kuleta mchuzi kwa chemsha, ongeza asali na maji ya limao.
- Baada ya kuchemsha, toa sufuria kutoka kwa moto na mimina jamu kwenye mitungi kavu na iliyosafishwa.
- Pindisha vifuniko, pindua mitungi chini na uburudishe kabisa.
- Hifadhi jam ya asali ya dandelion mahali penye giza poa.
Jam na limao
Jamu ya dandelion ya kupendeza na limao ni kitamu na afya. Itasaidia mfumo wa kinga kwa sura nzuri na kushinda maumivu ya misuli. Inaweza kutumika kuandaa vinywaji, loweka muffini na tabaka za keki.
Viungo:
- Maua ya dandelion (bila shina) - 500 pcs.
- Sukari - 2 kg
- Limau - pcs 1-2.
- Maji - 4-5 tbsp.
Kufanya Jam ya Lemon ya Dandelion:
- Osha maua ya dandelion na kuiweka kwenye sufuria.
- Osha limao, kata vipande vipande pamoja na ngozi na ongeza kwenye sufuria kwa dandelions.
- Mimina maji ya moto juu ya chakula na upike kwa dakika 5-10. Acha kusisitiza kwa saa 1. Baada ya hapo, songa yaliyomo kupitia ungo.
- Mimina sukari kwenye kioevu kinachosababisha dandelion na upike kwa saa 1 juu ya moto mdogo. Unaweza kupika kwa muda mrefu hadi unene wa jam unayotaka.
- Mimina dandelion iliyoandaliwa na jam ya limao kwenye mitungi na uhifadhi mahali pazuri.
Jam na asidi ya citric na machungwa
Jam yenye harufu nzuri ya majani mchanga ya dandelion na asidi ya citric. Majani safi ya mmea hayana uchungu, kwa hivyo wanajifunza sio tu bidhaa ya chakula bora, lakini pia ni kitamu sana.
Viungo:
- Dandelions - maua 200
- Maji - 0.5 l
- Sukari - 600 g
- Asidi ya citric - 0.4 tsp
- Machungwa - 1 pc.
Kufanya jam ya dandelion na asidi ya citric na machungwa:
- Tenga maua ya dandelion ya manjano kutoka kwa maburi ya kijani kibichi.
- Punguza juisi nje ya machungwa na usugue zest.
- Pindisha maua kwenye enamel au sahani ya chuma cha pua, ongeza maji ya machungwa na zest.
- Jaza kila kitu kwa maji, weka moto na chemsha. Punguza moto chini na simmer kwa dakika 10.
- Ongeza asidi ya citric kwa mchuzi wa kuchemsha, koroga na uache kuchemsha kwa moto mdogo kwa dakika 25.
- Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uchuje mchuzi.
- Ongeza sukari kwa mchuzi, koroga na kurudi kwenye moto.
- Punguza moto na simmer kwa dakika 40. Kwa muda mrefu unapika, unene wa jam utakuwa.
- Mimina asidi ya citric na jamu ya dandelion ya machungwa kwenye mitungi ya glasi na uifunike na vifuniko vya plastiki.
