Mapishi TOP 4 na picha za kutengeneza mkate na jam. Siri na vidokezo vya kuoka kamili nyumbani. Mapishi ya video.
Harufu ya bidhaa zilizooka nyumbani kila wakati hufanya nyumba iwe ya kupendeza na inaongeza haiba kwa kunywa chai ya kawaida ya nyumbani. Pie tamu yenye harufu nzuri na jam, kwa kweli, sio afya sana kwa takwimu, lakini imeandaliwa kutoka kwa bidhaa zinazopatikana na ina ladha nzuri. Keki kama hizo ni nzuri haswa katika msimu wa baridi, wakati matunda na matunda hayapatikani. Ili kupendeza jamaa zako na keki za kupendeza na tamu, tunatoa mapishi bora zaidi ya TOP-4 kwa mikate mpya ya jam iliyotengenezwa kulingana na aina tofauti za unga.
Siri za mikate ya kupendeza
- Vipande vya jam vimetengenezwa kutoka kwa aina tofauti za unga: chachu, mkate mfupi, biskuti, pumzi, jibini la jumba lisilo na chachu, siagi..
- Unaweza kutumia jam yoyote kwa kuoka, maadamu sio kioevu sana. Vinginevyo, wakati wa kuoka, itatoka nje ya keki, ambayo itaharibu.
- Ikiwa hakuna jam nene, chemsha kwenye jiko, ukifuta kioevu kilichozidi.
- Njia nyingine ya kukaza haraka jam ni kwa 1 tbsp. jamu ya kioevu, ongeza 1 tsp. wanga (bora kuliko mahindi, sio viazi) na 2 tbsp. maji baridi. Futa wanga ndani ya maji, ongeza misa kwenye jamu ya kuchemsha na changanya. Jam itakuwa nene mbele ya macho yetu.
- Unaweza kuchukua nafasi ya jam na jam, jam, confiture.
- Mara nyingi, mikate huoka kutoka kwa unga wa chachu, ambayo inachukuliwa kuwa "isiyo na maana" zaidi. Kichocheo chake ni pamoja na chachu, unga, mafuta, sukari, chumvi na kioevu (maziwa, kefir au maji). Vyakula vyote vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, sio baridi.
- Maji yanayong'aa yataongeza hewa ya ziada na uzuri kwa unga.
- Kwa muda mrefu unga wa chachu hukandiwa, bidhaa tastier hupatikana kutoka kwake.
- Ni rahisi kupika mikate ya mkate mfupi. Inayo mafuta, sukari, unga na chumvi, wakati mwingine mayai au viini. Jambo kuu ni kwamba viungo vyote vilivyotumiwa vimepozwa, na unga yenyewe lazima ukandwe haraka sana, bila kuiruhusu ipate joto kutoka kwa joto la mikono.
Keki ya chachu na jam
Chakula rahisi na kitamu cha mkate wa chachu na jam. Siri kuu ni jamu ya kupendeza, ambayo lazima iwe nene, vinginevyo itavuja na kuharibu keki.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 495 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Maziwa - 0.5 tbsp.
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Jam nyembamba - 0.5 tbsp.
- Chumvi - 0.25 tsp
- Chachu - 0.5 tbsp
- Sukari - vijiko 2
Kutengeneza mkate wa chachu na jam:
- Futa chumvi na sukari kwenye maziwa kwenye joto la kawaida (kama digrii 36-40), ongeza chachu na mafuta ya mboga na uchanganya.
- Mimina unga uliochujwa kwa sehemu ndogo na ukande unga ili usiingie mikononi mwako. Acha mahali pa joto kwa nusu saa ili kuja.
- Toa unga kwenye safu ya pande zote na upeleke kwa karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga. Juu na jam nene.
- Tengeneza mapambo kutoka kwa kipande kidogo cha unga. Ili kufanya hivyo, toa unga, kata vipande na uweke mkate kwenye mfumo wa matundu.
- Acha mahali pa joto kwa nusu saa ili iweze kutoshea.
- Preheat oveni hadi 180 ° C na tuma mkate wa chachu na jam kuoka kwa dakika 30-40.
Pie iliyokunwa na jam kwenye keki ya mkato
Ikiwa unataka kitu kitamu jioni ya majira ya baridi, fanya mkate uliobuniwa na wakati huo huo zabuni iliyotengenezwa na jamu kwenye unga wa mkate mfupi haraka sana kwa chai. Kujaza tamu na tamu kunafaa kwa msingi wa mkate mfupi, kwa mfano, jam iliyotengenezwa kutoka kwa squash, cherries, apricots, machungwa, buluu, n.k.
Viungo:
- Siagi - 180 g (inaweza kubadilishwa na majarini)
- Sukari - 50 g
- Chumvi - Bana
- Maziwa - 2 pcs.
- Unga - 320 g
- Poda ya kuoka - 2 tsp
- Jam nyembamba - 300 g
Kupika pai iliyokunwa na jamu kwenye keki ya mkato:
- Paka siagi iliyopozwa na unganisha na unga uliochanganywa na sukari, chumvi na unga wa kuoka. Unapaswa kupata makombo ya unga.
- Ongeza mayai kwenye unga uliobomoka na ukate unga wa elastic haraka.
- Gawanya katika sehemu 2, ambapo mtu anapaswa kuwa mkubwa. Zifungeni kwenye filamu ya chakula na jokofu kwa nusu saa.
- Weka sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke sehemu moja ya unga, ukilaze kwa mikono yako kwenye safu nyembamba na pande.
- Piga keki na safu ya jam.
- Piga sehemu ya pili ya unga kwenye grater iliyosababishwa na uweke juu ya jam.
- Oka mkate wa jamu iliyokunwa kwenye keki ya mkate mfupi kwa dakika 40 hadi 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu.
Keki ya kununuliwa ya duka iliyobuniwa na jam
Chaguo rahisi ya kuoka ni mkate mwembamba uliotengenezwa kutoka kwa keki iliyonunuliwa na jamu. Bidhaa kama hizo zilizooka zinaweza kutengenezwa kutoka kwa keki ya kukausha au keki ya unga, ambayo inauzwa katika kila duka kubwa kwa bei rahisi.
Viungo:
- Keki ya uvutaji - 400 g
- Jam - 150 g
- Sukari - kuonja na inavyotakiwa
- Unga - kwa kuongeza
Kufanya mkate ulio wazi kutoka kwa keki iliyonunuliwa na jamu:
- Futa keki ya pumzi kawaida bila kutumia microwave.
- Kisha weka safu ya unga juu ya sehemu ya kazi iliyonyunyizwa na unga na kuikunja kuwa safu nyembamba ya karibu 6 mm.
- Weka unga uliowekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, ukifanya pande za chini.
- Kwenye karatasi ya unga, weka safu nyembamba ya jamu na uinyunyize sukari ikiwa inataka. Unaweza pia kuongeza karanga, nazi, matunda yaliyopandwa na viongeza vingine.
- Tuma mkate ulio wazi kutoka kwa keki iliyonunuliwa na jamu kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Pie ya haraka inayotegemea Jam
Keki rahisi na ya haraka sana iliyotengenezwa na jam. Kichocheo ni nzuri wakati unahitaji kuondoa utunzaji wa kupendeza ulioachwa mwishoni mwa msimu wa baridi au tayari umechacha. Ladha ya keki zilizo na jam ni sawa na mkate wa tangawizi na inategemea jam iliyotumiwa.
Viungo:
- Jam - 250 ml
- Unga - 2 tbsp.
- Soda - 2 tsp
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Maziwa - 2 pcs.
Kutengeneza mkate wa jamu haraka:
- Ongeza soda ya kuoka kwa jamu iliyochacha au nzuri na koroga. Jam itaongezeka kwa kiasi na kuwa sawa na mousse. Acha kwa saa 1 ili kuilegeza.
- Kisha ongeza mayai na unga wa kuoka kwenye jamu, ikifuatiwa na unga.
- Changanya kila kitu vizuri na mimina unga kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Kiwango sawa.
- Tuma keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 25.
