Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza mayai yaliyojazwa na vijiti vya kaa na kuweka caviar nyumbani. Thamani ya lishe, maudhui ya kalori na mapishi ya video.
Kuvuta capelin caviar kuweka ni kitamu sana kwenye sandwichi, na vijiti vya kaa - kwenye vitafunio. Ninapendekeza kujaribu bidhaa hizi kuchanganya na kufanya kujaza kitamu sana kwa nusu ya mayai ya kuchemsha. Tayari kuna mapishi mengi tofauti ya mayai yaliyojazwa kwenye mkusanyiko wangu, na leo imejazwa tena na moja zaidi. Ninashiriki kichocheo cha mayai yaliyojazwa na ujazo wa bei rahisi wa vijiti vya kaa na kuweka caviar. Kila kitu hapa ni rahisi na rahisi, lakini wakati huo huo ni mzuri. Inageuka kitamu sana na cha kupendeza - haswa inahitajika kwa vitafunio kamili. Sahani inafaa kwa chakula cha kila siku na kwa sikukuu ya sherehe.
Mayai yaliyojaa kwa ujumla ni nzuri kwa sababu bidhaa anuwai zinaweza kutumika kama kujaza. Kwa hivyo, kwa akina mama wengi wa nyumbani, vitafunio vya mayai vilivyojazwa ni moja wapo ya wapenzi zaidi. Na kuandaa mayai yaliyojaa ni rahisi kila wakati. Kinachohitajika ni kuchemsha mayai na kujaza nusu ya protini na kujaza tayari. Wakati wageni wasiotarajiwa wako mlangoni, na huna chochote cha kutumikia, vitafunio hivi vitasaidia kila wakati. Na ikiwa unataka kushangaza na tafadhali wageni hata zaidi, basi badilisha mayai ya kuku na mayai ya tombo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 132 kcal.
- Huduma - 16
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Mayai ya kuku - 8 pcs.
- Kuweka capelin caviar kuweka - 250 g (1 can)
- Vijiti vya kaa - pcs 3-4.
Kupika kwa hatua kwa hatua ya mayai yaliyojazwa na vijiti vya kaa na kuweka caviar:
1. Mayai ya kuchemsha mapema. Hii inaweza kufanywa jioni kuandaa vitafunio asubuhi inayofuata. Ili kufanya hivyo, waondoe kwenye jokofu kwa masaa 1-2 na uwaache mezani ili upate joto la kawaida. Suuza mayai kwa kutumia maji baridi ili kuondoa uchafu wowote.
Uziweke kwenye sufuria na maji baridi ili iweze kufunika mayai kwa urefu wa 1-2 cm. Usimimine maji ya moto juu yake, vinginevyo ganda linaweza kupasuka. Kisha, wakati wa kupikia, protini itavuja. Kwa sababu hiyo hiyo, usitumie mayai yaliyopasuka.
Chumvi na chemsha na chemsha juu ya joto la kati. Endelea kupika juu ya moto huo kwa dakika 8-10. Ukiziyeyusha, pingu itaanza kuchukua rangi ya hudhurungi. Ondoa mayai ya kuchemsha kutoka kwa maji ya moto na uhamishe kwenye maji ya barafu. Hii sio lazima tu kwa baridi kamili, lakini pia ili mayai iwe rahisi kung'oa, wakati protini inabaki laini na nzuri, ambayo ni muhimu sana kwa vitafunio hivi.
2. Kata mayai ya kuchemsha na yaliyosafishwa kwa kisu kikali kwa urefu katika sehemu mbili.
3. Ondoa viini kutoka kila nusu.
4. Punja viini kwenye grater nzuri, kata na blender au kumbuka kwa uma.
5. Kawaida mimi hununua vijiti vya kaa vilivyohifadhiwa. Wanaweza kuhifadhiwa kwenye freezer kwa muda mrefu, na ikiwa ni lazima, futa kwa sahani unayotaka. Unaweza kuzibadilisha na nyama ya kaa na muundo mzuri na maisha ya rafu. Ikiwa chakula chako kimehifadhiwa, ondoa kwenye jokofu na uiache kwenye joto la kawaida kwa dakika 10-15. Hawatapotea kabisa, lakini watayeyuka kidogo, ambayo inaweza kung'olewa.
Kata kaa vijiti kwenye cubes ndogo, karibu 5 ml. Ingawa ikiwa unataka kuhisi vipande vyao katika kujaza, unaweza kuzikata vipande 1 cm.
6. Katika bakuli la viini vya kukunwa, tuma vijiti vya kaa iliyokatwa na kuweka caviar.
7. Ifuatayo, kutoka kila nusu ya protini, mimi hufanya unyogovu mpana kwa kujaza, ili iweze kutoshea zaidi na vitafunio vioneke vizuri. Ili kufanya hivyo, kata kuta za protini na kisu (kwa urahisi zaidi na kisu cha kukagua mboga) ili ziwe sawa kwa pande zote, karibu 3-5 mm. Hii ni hiari, lakini hiari.
8. Piga vipande vya protini vilivyokatwa kwenye grater nzuri au ya kati na upeleke kwa bidhaa za kujaza.
9. Changanya viungo vyote vizuri.
10. Jaza nusu ya yai na kujaza. Unaweza kufanya hivyo na kijiko, na ikiwa unataka kuipanga kwa sherehe, kisha weka kujaza kwenye begi la keki na punguza kujaza vizuri. Pamba na mimea safi ikiwa inavyotakiwa na jokofu hadi itolewe. Ili kuzuia ujazo kutoka kwa hali ya hewa katika baridi, funga mayai yaliyojazwa na vijiti vya kaa na kuweka caviar kwenye mfuko wa plastiki au filamu ya chakula.
