Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza boti za pilipili na uyoga nyumbani. Hutibu kwa meza ya sherehe na ya kila siku. Kichocheo cha video.
Pamoja na kuwasili kwa vuli, pilipili iliyojazwa huonekana kwenye meza zetu. Sasa nyakati zimebadilika, na sio lazima kusubiri mwanzo wa vuli ili kufurahiya kitamu hiki chenye kung'aa, cha kunukia na cha kushangaza. Kwa sababu pilipili iliyojazwa inauzwa katika duka za kisasa mwaka mzima. Na kwa wengi, kichocheo kinachopendwa zaidi cha kutengeneza pilipili tamu iliyojaa imejaa mchele na nyama. Ni ya kupendeza sana, lakini sio njia pekee ya kuandaa sahani hii. Ikiwa kichocheo hiki cha kawaida hakifurahishi tena na ladha yake, na roho inahitaji anuwai, basi ninapendekeza sahani ya asili yenye afya. Boti tamu za pilipili zilizojazwa na uyoga na jibini iliyochomwa iliyochomwa juu. Sahani hii itashangaza hata gourmets za kweli na ladha na harufu.
Pilipili iliyokaushwa na tanuri iliyojaa uyoga ni sahani ya kupendeza sana ambayo ni rahisi kuandaa. Wakati huo huo, inaonekana sherehe kabisa. Hii ni mapishi ya kupendeza kwa wakati wote. sahani inaweza kufanywa kwa likizo au kwa chakula cha jioni cha familia. Kwa hivyo, unaweza kumbuka kichocheo cha meza ya wageni. Kujazwa kwa pilipili ni juisi na kitamu, sio mbaya zaidi kuliko ujazo wa jadi na nyama iliyokatwa, ambayo mama wa nyumbani hutumia mara nyingi. Pilipili kama hiyo iliyojazwa na uyoga nyumbani hakika itavutia wale wote, na utaifanya zaidi ya mara moja. Lakini kabla ya kupika, haitakuwa mbaya kukumbuka ujanja mdogo wa upishi ambao utasaidia kuifanya sahani kuwa ladha zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 192 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Pilipili tamu - 2 pcs.
- Viungo na mimea yoyote - kuonja
- Basil - matawi machache
- Mbilingani - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Uyoga - 200-250 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Cilantro - matawi machache
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Jibini - 70 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa boti za pilipili na uyoga, kichocheo na picha:
1. Osha mbilingani, kausha, kata shina na ukate vipande vidogo vya sentimita 1. Ikiwa mboga ni mchanga, basi haina solanine, ambayo ina uchungu. Lakini ikiwa imeiva, basi uchungu utalazimika kuondolewa. Ili kufanya hivyo, nyunyiza vipande vya mboga vilivyokatwa na chumvi, koroga na uondoke kwa dakika 15. Wakati matone ya unyevu yanaunda juu ya uso wao, suuza chini ya maji ya bomba. Ni rahisi kufanya hivyo kwenye colander. Kisha waache kukauka.
Kata uyoga kwenye cubes saizi sawa na mbilingani. Kichocheo hiki hutumia uyoga waliohifadhiwa. Ikiwa unachukua matunda, tumia champignon kwa kujaza. Njia rahisi ya kufanya kazi nao. Unaweza kutumia uyoga wa msimu, ingawa.
2. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na upeleke uyoga na mbilingani.
3. Chakula kaanga juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Kisha chaga chakula na chumvi, pilipili nyeusi, manukato yoyote ya mitishamba na koroga.
5. Osha mboga ya cilantro na basil, kauka, ukate laini na uongeze kwenye sufuria na chakula.
6. Koroga kujaza na kuondoa kutoka kwa moto baada ya dakika 1-2.
7. Osha pilipili chini ya maji ya bomba na kauka kidogo na kitambaa cha karatasi. Kata kwa urefu pamoja na bua. Usikate ili pilipili isiingie na kupoteza umbo lake wakati wa kuoka. Ondoa ndani ya sanduku la mbegu na ukate baffles yoyote ya ndani inayojitokeza kupita kiasi. Suuza pilipili tena chini ya maji baridi ya nje na ndani.
Weka pilipili iliyotayarishwa kwenye sahani ya kuoka yenye kuta zenye nene na mipako isiyo ya fimbo. Kuta zenye nene za vifaa vya kupikia zitaruhusu joto kuenea sawasawa juu ya uso wote bila kupokanzwa pilipili. Ikiwa sio thabiti na itaendelea, wasaidia na kabari za viazi zilizosafishwa. Hii pia inakupa sahani ya ladha ya viazi.
Wakati wa kuchagua pilipili, hakikisha kuwa ni safi. Matunda mazuri bila matangazo au michubuko, thabiti na thabiti kwa kugusa. Shina safi ya pilipili ni safi, kijani kibichi na imara. Ikiwa utakata ncha yake, basi matone madogo ya unyevu yataonekana kwenye kata. Shina la manjano na kavu, pilipili laini na laini, hazungumzii upya wa kwanza wa matunda. Ni bora kukataa ununuzi kama huo.
Ikiwa unaandaa sahani kwa meza ya sherehe, chagua pilipili tamu ya kengele ya saizi kubwa, iliyoiva, na rangi angavu na umbo la mviringo. Tumia matunda ya rangi tofauti, kwa hivyo sahani itaonekana angavu haswa kwenye meza.
8. Jaza pilipili na kujaza na slaidi kidogo.
9. Piga jibini na uinyunyiza kwenye kujaza. Funika sahani na karatasi ya kuoka au kifuniko, ikiwa inapatikana, na upeleke sahani kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa dakika 30. Kisha ondoa karatasi hiyo na uendelee kuoka boti za pilipili na uyoga kwa dakika 10-15 ili kuziwasha rangi.
