Kichocheo bora cha kutengeneza keki za Kiukreni. Ladha yao itathaminiwa na walaji wote na wageni wa nyumba yako. Panikiki zilizopigwa tu huyeyuka kinywani mwako! Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kila taifa lina mila yake ya zamani katika mavazi, lugha, maisha ya kila siku, nyimbo, chakula … mila ya Kiukreni katika utayarishaji wa sahani za kitaifa ni ya kupendeza. Kuna sahani za lazima kwa kila likizo nchini Ukraine. Baada ya yote, haiwezekani kufikiria Pasaka bila keki ya Pasaka, na Krismasi bila hiyo? Pancakes huchukuliwa kama chakula sawa cha jadi cha Kiukreni. Kuna tofauti nyingi za utayarishaji wao, wakati viungo vinabaki bila kubadilika, kama maziwa, mayai, siagi, sukari, chumvi, na unga hutumiwa tofauti. Unga wa ngano hufanya kazi vizuri kwa pancake, lakini ikiwa unataka kutengeneza keki za mkate, tumia unga wa buckwheat au oat.
Kipengele kingine cha keki za Kiukreni ni kwamba zinapaswa kuwa nyembamba sana na laini. Na ikiwa unataka kuifanya kwa kujaza, basi lazima uizike kwenye oveni au oveni na siagi. Panikiki za Kiukreni sio kitamu tu, bali pia ni rahisi sana. zinaweza kuwa tayari kwa matumizi ya baadaye na waliohifadhiwa, na wakati unahitaji kuiondoa na kufurahiya bila kukanda unga. Kujaza kwa pancake kunaweza kuwa tofauti sana. Hakuna mtu atakataa kula karamu na mapera, asali, jibini laini, maziwa yaliyofupishwa, uyoga, nyama … Yote inategemea ubunifu wa mhudumu.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza vikapu vya pancake.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 305 kcal.
- Huduma - 15-18
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Unga - 1 tbsp.
- Mafuta ya mboga - 20 ml
- Mayai - 1 pc.
- Maziwa - 1, 5 tbsp.
- Sukari - vijiko 5 au kuonja
- Maji - 0.5 tbsp.
- Chumvi - Bana
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki za Kiukreni, kichocheo na picha:
1. Mimina maji ya kunywa kwenye chumba cha kuchanganya unga.
2. Halafu ongeza yai mbichi.
3. Mimina kwenye maziwa ya joto la kawaida na whisk ili kuchanganya viungo vya kioevu.
Katika kichocheo hiki, maziwa yenye mafuta yaliyotengenezwa nyumbani hutumiwa. Kwa hivyo, hupunguzwa na maji. Ikiwa maziwa yanunuliwa na kiwango cha wastani cha mafuta, basi ondoa maji kwenye kichocheo, na ubadilishe sehemu yake na maziwa. Ingawa pancakes zilizopikwa kwenye maji ni nyembamba na zenye nguvu, ni tastier zaidi na maziwa. Kwa hivyo, ni bora kuchanganya maziwa na maji, halafu unapata kaa kali na kitamu.
4. Ongeza unga uliosafishwa kwa ungo mzuri kwenye chakula. Kwa hivyo itajazwa na oksijeni na pancake zitakuwa laini zaidi.
5. Ongeza sukari, chumvi na mafuta ya mboga kwenye unga. Koroga unga vizuri hadi laini na whisk au blender ili kusiwe na uvimbe. Mafuta lazima iongezwe kwenye unga ili pancake zisiingie kwenye sufuria. Ikiwa haimimina kwenye unga, basi sufuria ya kukaanga italazimika kupakwa mafuta kabla ya kuoka kila kijikaratasi.
6. Pasha sufuria vizuri. Chukua sehemu ya unga na ladle na uimimine kwenye sufuria. Zungusha sufuria ili kueneza unga kwenye safu nyembamba juu ya chini. Bika pancake juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 2.
7. Flip pancake juu na upike kwa dakika 1. Ondoa kutoka kwenye sufuria na brashi na siagi. Kutumikia mkate uliotengenezwa tayari wa Kiukreni kwenye meza moto, mara tu baada ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika pancakes kwenye maziwa.
