Inaaminika kuwa kutengeneza viazi zilizochujwa ni rahisi sana. Kwa mtazamo wa kwanza, kila kitu ni rahisi sana. Walakini, kama inavyoonyesha mazoezi, sio kila mtu anayeweza kuifanya iwe kitamu kweli. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya viazi zilizochujwa na siagi na cream ya sour.
Miongoni mwa sahani nyingi za kando, viazi zilizochujwa ni maarufu zaidi. Ladha maridadi na harufu nzuri ni faida muhimu zaidi. Pamoja na nyingine ni uhodari, kwani inakwenda vizuri na sahani yoyote: nyama, samaki, uyoga na mboga. Pamoja, viazi zilizochujwa hazichoki kamwe. Na hata ikiwa kulikuwa na kichocheo kimoja tu cha sahani. Lakini kwa bahati nzuri, chakula kipendacho kina aina nyingi. Kwa hivyo, tunaendelea kuchunguza chaguzi mpya. Kichocheo cha leo ni viazi zilizochujwa na siagi na cream ya sour.
Njia hii ya kupikia inachukuliwa kutoka kwa vyakula vya kitaifa vya Kiukreni, ambayo ni maarufu kwa sahani nyingi za viazi zenye lishe. Safi hii inageuka kuwa laini, laini, yenye hewa na kitamu kisicho kawaida. Lakini ili iweze kufanya kazi kwa njia hiyo, ni muhimu kuchagua viazi "sahihi". Aina zilizo na kiwango cha juu cha wanga zinafaa zaidi kwa kupamba. Puree ya kupendeza zaidi hupatikana kutoka kwa aina ya Adretta na Sineglazka. Ni bora kupika sahani hii kwa wakati mmoja, kwa sababu baada ya kupoza na kupasha moto, puree tayari ina ladha mbaya.
Tazama pia jinsi ya kupika viazi zilizochujwa kwa usahihi na kitamu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 121 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Viazi - 500 g
- Cream cream - 70 ml
- Siagi - 50 g
- Chumvi - 1 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya viazi zilizochujwa na siagi na cream ya sour, kichocheo na picha:
1. Chambua viazi na uzioshe chini ya maji baridi.
2. Kata mizizi kubwa vipande kadhaa ili viazi zipike sawasawa na kuziweka kwenye sufuria ya kupikia. Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria ili kufunika kabisa mizizi. Chumvi na upike kwenye jiko. Ongeza viungo na mimea kavu ikiwa inataka. Chemsha mboga kwenye moto mdogo baada ya kuchemsha kwa dakika 15-20, mara kwa mara ukiangalia utayari na uma. Ikiwa kifaa kinaingia kwa uhuru, basi viazi ziko tayari.
3. Punguza mchuzi kwa upole kwenye bakuli tofauti, na weka sufuria na viazi kwenye moto mdogo kwa kidogo zaidi ili unyevu uliobaki uvuke. Kisha ongeza cream ya siki kwenye viazi moto.
4. Ifuatayo, ongeza siagi.
5. Mash viazi na kuponda au saga kupitia ungo. Kwanza, saga viazi na msukuma, halafu piga kidogo na mchanganyiko. Hii itaunda puree yenye hewa, laini na laini. Ikiwa inaonekana kwamba viazi ni nene sana, basi ongeza siagi au mimina kwenye mchuzi uliochomwa kutoka kwenye mboga iliyochemshwa. Kutumikia viazi zilizomalizika na siagi na cream ya sour mara baada ya kupika moto na sahani yoyote ya pembeni.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza viazi zilizochujwa na cream ya sour.
